Guide des régions viticoles de Terres cisterciennes

Guide de voyage dans la région viticole de Terras de Císter

La région viticole de Terras de Cister au Portugal est l'une des plus grandes et des plus étendues du pays. La région viticole de Terras de Cister est une zone reculée et montagneuse qui borde les régions viticoles du Douro et du Dão. Bien que géographiquement ce soit une petite région viticole, Terras de Cister joue un rôle important dans l'industrie vinicole portugaise. Terras de Cister est le centre de production de vin mousseux au Portugal. En fait, c'est le premier DOC au Portugal certifié pour la production de vins mousseux portugais. Visitez Terras de Cister pour découvrir le premier DOC portugais, spécialement pour la production de vins mousseux excellents et agréables.

Découvrez les dégustations de vins et les visites à Terras de Císter à apprécier si vous visitez la région.

Les vins de la région viticole de Terras de Cister

Les vins de Terras de Cister sont faciles à apprécier grâce à leurs beaux arômes, leur caractère citronné et leurs niveaux naturels d'acidité. Les vins de Terras de Cister se dégustent parfaitement seuls ou accompagnés de repas. Un vrai régal pour tous les amateurs de vin.

Des bulles parfaites des montagnes du Portugal

La région viticole de Terras de Cister est située au pied des montagnes de Serra da Nave et les premiers vignobles y ont été plantés par les moines cisterciens. L'emplacement entre les montagnes crée un climat plus frais que celui du Douro, ce qui rend plus difficile la maturation des raisins. Ainsi, le climat plus frais et les vignobles exposés au sud de cette région viticole favorisent la production de vins mousseux élégants et acides. C'est pourquoi la région viticole de Terras de Cister est considérée comme le cœur et l'âme des vins mousseux portugais. La région produit principalement des vins mousseux secs (brut) à partir de cépages rouges et blancs avec des bulles persistantes et fines.

Autre chose ?

La région viticole de Terras de Cister produit également des vins rouges et blancs. Les vins blancs de Terras de Cister sont connus pour leur couleur jaune vif et verte particulière. Ces vins sont aromatiques et fruités. Les saveurs les plus remarquables de ces vins blancs sont celles des fruits tropicaux tels que les poires, les ananas et les bananes. On y trouve également des notes de fruits chinois tels que les litchis. Ces saveurs sont complétées par des nuances subtiles d'herbes et de roses. Les vins blancs locaux de Terras de Cister ont un niveau d'acidité très bien équilibré et sont merveilleux à déguster.

Les vins rouges de la région ont une couleur rouge vif et une saveur luxuriante remplie de raisins rouges, d'herbes, de pamplemousse et de chêne. Les vins rosés de Terras de Cister ont une couleur rose clair. Ces vins peuvent être décrits comme croquants et doux.

Carte de la région viticole de Terras de Cister

Vous pouvez également consulter notre carte interactive de la région viticole de Terras de Cister pour découvrir les domaines viticoles ouverts au public.

En savoir plus sur les domaines viticoles de Terras de Císter à visiter.

Les lieux à visiter dans la région viticole de Terras de Cister

Lamego - La beauté baroque à son apogée

La ville de Lamego est située sur les pentes de la vallée du Douro. Toute la ville est surveillée par un sanctuaire orné et magnifique construit dans le style baroque. Lamego est caractérisée par ses deux collines imposantes. Sur l'une de ces collines se trouve le château du XIIIe siècle qui offre une vue extraordinaire. Le site le plus célèbre à visiter à Lamego est la Porta dos Figos. La Porta dos Figos est une porte en forme d'arche qui mène aux rues étroites de la vieille ville de Lamego. Pour beaucoup, le bâtiment le plus beau de Lamego est l'église Notre-Dame des Remèdes et ses deux clochers. Les visiteurs de Lamego peuvent passer du temps à parcourir ces magnifiques sites historiques ou assister à l'un des nombreux événements pour lesquels Lamego est devenue célèbre.

Cinfaes - Un véritable cadeau de la nature

La ville de Cinfaes est située sur les rives du fleuve Douro, dans le nord du Portugal. Cette ville au bord de la rivière abrite deux sites naturels magnifiques : la rivière Oaiva et la montagne Montemuro. Cinfaes est non seulement d'une beauté naturelle exceptionnelle, mais elle revêt également une grande importance culturelle et historique. Les liens historiques de la ville sont évidents dans le pont roman de Covelas et l'église romane de Tarouquela. Lors de votre visite à Cinfaes, ne manquez pas de visiter le barrage de Carrapatelo, de faire une promenade en bateau le long de la rivière, de faire de la randonnée dans les montagnes de Montemuro et de déguster la fabuleuse cuisine locale.

Trésor caché - Le village sur les rives de la rivière Varosa

Lors de votre visite à Terras de Cister, n'oubliez pas de faire un détour et de visiter le village d'Ucanha. Le site le plus célèbre d'Ucanha est la tour et le pont d'Ucanha. Ce pont médiéval incroyable traverse la rivière Varosa. C'est l'un des exemples les plus parfaits de l'architecture gothique au Portugal. Une visite à Ucanha offre l'occasion parfaite de se promener le long des rives pittoresques de la rivière et d'explorer le village historique.

La magie des montagnes et des forêts de Terras de Cister

La région de Terras de Cister abrite une beauté naturelle extraordinaire. Cette beauté est due à l'emplacement de la région au pied de la chaîne de montagnes de Serra de Nave. Cette région viticole est le foyer d'extrêmes naturels, des sommets montagneux aux plateaux et aux rivières sinueuses - le terrain de jeu idéal pour les amateurs de vin et de nature.

Parque Biologico da Serra de Meada

Le parc biologique de Lamego

Le Parque Biologico da Serra de Meada se trouve dans la ville de Lamego. Ce parc biologique est situé dans la chaîne de montagnes de Serra das Meadas. L'altitude du parc est de 1000 mètres et il couvre 50 hectares de terrain. Auparavant, ces terres étaient la pépinière des Directions des Forêts portugaises. La visite du Parque Biologico da Serra de Meada offre l'occasion parfaite de découvrir l'environnement naturel de la région. Les visiteurs du parc peuvent passer du temps dans le centre d'éducation à l'environnement et observer une variété d'animaux locaux.

Calcada de Cinco Rodas - Le paradis caché de Cinfaes

La Calcada de Cinco Rodas se trouve dans la ville de Cinfaes. Ce parc est l'un des endroits les plus beaux à visiter dans la région. C'est un lieu de cascades naturelles où les visiteurs peuvent se baigner dans les eaux cristallines. La Calcada de Cinco Rodas est considérée par les habitants comme leur paradis secret. Les cascades ne sont accessibles qu'à pied, mais atteindre les magnifiques eaux vaut la courte promenade.

Les produits frais et savoureux de la région viticole de Terras de Cister

La région viticole de Terras de Cister met en valeur le meilleur de la cuisine portugaise. Cette région est célèbre pour sa cuisine aromatique, fraîche, terreuse et délicieuse. Pour ceux qui aiment la gastronomie, il existe une gamme d'expériences culinaires à Terras de Cister. Le meilleur d'entre eux est sans aucun doute les repas copieux cuisinés à la maison qui réchauffent l'âme. Terras de Cister offre une expérience merveilleuse pour tous les amateurs de gastronomie et de vin.

Maca Bravo de Esmolfe - La pomme Esmolfe

La Maca Bravo de Esmolfe est également connue sous le nom de pomme Esmolfe. Cette pomme est réputée pour sa durée de conservation extraordinairement longue. La pomme a également une odeur très forte et unique. Les pommes Esmolfe se reconnaissent à leur peau blanche avec quelques taches rouges. Les pommes sont le plus souvent consommées crues en dessert. En raison de leur parfum intense, elles sont également utilisées pour parfumer agréablement les maisons locales de Terras de Cister.

Castanha dos Soutos da Lapa - Les châtaignes de Lapa

La Castanha dos Soutos da Lapa, ou châtaignes de Lapa, pousse exclusivement dans le nord du Portugal. Dans l'histoire, elles étaient utilisées comme monnaie dans le commerce local. Les châtaignes de Lapa sont de couleur brun-rougeâtre, avec des rayures sombres sur l'écorce. Le goût des noix peut être décrit comme sucré. En raison de cette douceur, elles sont régulièrement utilisées dans la production de sirops et de confitures. Les habitants de Terras de Cister servent les châtaignes de Lapa bouillies ou rôties, et les incluent également dans plusieurs plats délicieux. Pour les amateurs de sucreries, n'oubliez pas d'essayer les desserts à la mousse de châtaigne.