Guide des régions viticoles de Thurgovie

La région viticole de Thurgovie en Suisse est située, cachée, dans le coin nord-est du pays. La région viticole de Thurgovie est bordée par Zurich à l'ouest et par le lac de Constance à l'est. La proximité de l'Allemagne signifie qu'il y a une forte influence germanique sur les pratiques de vinification de Thurgovie, tant dans les processus utilisés que dans les cépages inclus dans les vins. Le cépage le plus couramment cultivé dans la région viticole de Thurgovie est le Pinot Noir. Les vignes de la région viticole de Thurgovie sont plantées le long des collines pittoresques et des vallées de la région, ce qui en fait l'une des régions viticoles les plus naturellement belles d'Europe et la destination idéale pour le tourisme viticole.

Découvrez les dégustations de vins et les visites dans la région viticole de Thurgovie à apprécier si vous visitez la région.

Suivez notre guide de voyage dans la région viticole de Thurgovie pour en savoir plus sur :

Vins de la région viticole de Thurgovie

Sites culturels et naturels à découvrir dans la région viticole de Thurgovie

Gastronomie locale de la région viticole de Thurgovie

La région viticole de Thurgovie en Suisse   

La région viticole de Thurgovie est une région viticole de Suisse parfaitement nichée à l'est du pays. À l'ouest, la région viticole de Thurgovie est bordée par Zurich et à l'est, elle est bordée par le lac de Constance, également connu sous le nom de Bodensee en allemand. La proximité de la région viticole de Thurgovie avec l'Allemagne signifie qu'il y a une forte influence germanique sur la région en termes de processus de vinification utilisés et de types de cépages cultivés là-bas.

Les vignobles de la région viticole de Thurgovie sont principalement plantés le long des rives du magnifique lac de Constance. Cet emplacement leur permet de bénéficier des températures modérées créées par le corps d'eau voisin. De plus, le lac reflète beaucoup de lumière depuis sa surface. Dans la région viticole de Thurgovie, il existe une grande variété de types de sols différents, notamment de l'argile sableuse avec des veines calcaires et des moraines profondes.

La superficie totale de la région viticole de Thurgovie est de 267 ha, dont 66% sont plantés de cépages rouges et les 34% restants de cépages blancs.

Sous-régions viticoles de la région viticole de Thurgovie

Dans le canton de la région viticole de Thurgovie, il existe 6 régions viticoles. Il s'agit de Seebachtal, Unteres Thurtal, Untersee, Rheingebiet, Lauchetal et Oberes Thurtal. La sous-région la plus septentrionale est Untersee, qui donne directement sur le lac de Constance et les hauteurs du Rhin. La plupart des autres sous-régions sont situées dans la vallée de la rivière Thur, un affluent du Rhin. La rivière Thur est la rivière dont la région tire son nom.

Vins suisses avec une influence germanique

Les vins de la région viticole de Thurgovie font partie de l'AOC Thurgovie. Les vins blancs produits dans la région viticole de Thurgovie sont extrêmement aromatiques. Parmi les vins rouges produits dans la région viticole de Thurgovie, la majorité sont des Pinot Noir. Le Pinot Noir est de loin le cépage le plus important de la région viticole de Thurgovie. D'autres cépages utilisés dans la production de vins rouges sont le Garanoir, un cépage suisse obtenu par croisement entre le Gamay et le Reichensteiner ; et le Regent, un cépage allemand qui produit des vins aux tanins puissants, d'une couleur rouge intense et d'un nez et d'une saveur de cerise. Les vins rouges de la région viticole de Thurgovie vont des vins fruités et faciles à boire aux vins bien structurés et vieillis en fûts.

En savoir plus sur les domaines viticoles de Thurgovie à visiter.

Où aller lors de votre séjour dans la région viticole de Thurgovie    

Arenenberg - Le palais avec le musée Napoléonien  

Arenenberg est le seul musée germanophone qui illustre l'histoire de Napoléon. Arenenberg est souvent comparé à Windsor Castle en Grande-Bretagne. Il est parfaitement situé sur les rives du lac de Constance dans la région viticole de Thurgovie en Suisse. À l'intérieur du château se trouve un merveilleux musée avec une multitude d'objets internationaux, d'œuvres d'art et une vue imprenable sur les eaux du lac. Il y a une forte influence britannique au château car la reine Hortense, son fils l'empereur Napoléon III et sa femme Eugénie visitaient souvent Arenenbegr et en ont fait un lieu de renommée internationale. Le château est ouvert aux visiteurs tout au long de l'année et accueille plusieurs expositions spéciales.

Musée Ittinger       

Le musée Ittinger fait partie du Kunstmuseum de la région viticole de Thurgovie, qui sont tous deux des centres de conférence et de culture de la région viticole de Thurgovie. Le musée Ittinger est situé dans un ancien monastère à Frauenfeld, qui a été le foyer de nombreuses communautés de moines pendant plusieurs siècles. À l'intérieur du musée Ittinger, on peut explorer et en apprendre davantage sur l'histoire du lieu. Il y a plusieurs peintures qui racontent l'histoire de Saint Bruno, fondateur de l'ordre des Chartreux au Moyen Âge. À l'intérieur du bâtiment, on peut voir les cellules où les anciens habitants s'asseyaient en silence et en solitude pour se rapprocher de Dieu. Le musée Ittinger est un endroit merveilleusement instructif à visiter qui propose également des visites et des conférences sur demande.

Abbaye de Saint-Georges - L'ancien monastère bénédictin magnifique  

L'abbaye de Saint-Georges est située à Stein am Rhein dans la région viticole de Thurgovie en Suisse. Ce qui est maintenant l'abbaye était autrefois un monastère bénédictin qui a été déplacé à Thurgovie par l'empereur Henri II en 1007. Le déménagement de l'abbaye à Stein am Rhein a joué un rôle majeur dans le développement de la région et de sa croissance commerciale. Au cours du XVe siècle, le bâtiment a été entièrement reconstruit, dont une grande partie est encore visible aujourd'hui. Le bâtiment a été construit dans le style de l'architecture gothique tardive et est l'un des plus beaux exemples de cette architecture en Europe. L'abbaye de Saint-Georges est un endroit merveilleux à visiter pour trouver la paix et s'émerveiller devant la splendeur du magnifique bâtiment.

Carte de la région viticole de Thurgovie

Vous pouvez également consulter notre carte interactive de la région viticole de Thurgovie pour découvrir les domaines viticoles avec des portes de cave ouvertes.

Profitez des paysages naturels à couper le souffle de la région viticole de Thurgovie

La beauté naturelle de la région viticole de Thurgovie est dominée par les paysages à couper le souffle offerts par le magnifique lac de Constance. La région viticole de Thurgovie est l'endroit idéal pour les amateurs de randonnée, de vélo et d'autres activités de plein air, et le paysage naturel regorge de trésors cachés à explorer. Une visite dans la région viticole de Thurgovie offre l'évasion parfaite dans la nature pour se ressourcer et se sentir rajeuni.

Lac Seerhein - Le principal lac des Alpes  

Le lac de Constance est composé de trois plans d'eau, dont l'Oberseem, l'Untersee et le Seerhein. Bien que le lac s'étende à la fois en Suisse et en Allemagne, le Seerhein est situé en Suisse dans le bassin du lac de Constance. Les rives suisses du lac de Constance s'étendent sur plus de 43 miles entre Stein am Rhein et Altenrhein. Le long des rives se trouvent plusieurs villes pittoresques au bord du lac et des villages de pêcheurs qui sont un plaisir à explorer. L'itinéraire peut être parcouru en bateau, en voiture ou à vélo et est un moyen merveilleux de profiter du magnifique paysage du lac et de ses environs.

Seerucken - Les collines vallonnées de Seerucken        

Seerucken est une chaîne de collines vallonnées sur le plateau nord de la Suisse. Du côté nord du plateau, il surplombe l'Untersee, qui fait partie du magnifique lac de Constance. Le sommet du plateau s'étend sur plus de 700 mètres et comprend les petits villages de Reutenen et Salen. La meilleure façon de découvrir Seerucken est de parcourir l'itinéraire de Seerucken. Cet itinéraire longe la rivière Rhin, passe par le célèbre monastère de St. Katherinatal dans la campagne de Stammheim, où l'on peut profiter de certaines des meilleures vues panoramiques sur les Alpes. De là, l'itinéraire se dirige vers la forêt de Scharenwald, où l'on peut voir les anciens bunkers dissimulés construits pendant la Seconde Guerre mondiale et des communautés forestières rares. L'itinéraire se termine aux merveilleux étangs de Bommer et aux rives du lac dans la ville d'Arbon, d'une manière merveilleusement romantique.

Chutes du Rhin - Les cascades du fleuve Rhin

Les chutes du Rhin en Suisse sont les plus puissantes cascades d'Europe et l'un des spectacles naturels les plus incroyables du pays. Les chutes sont situées le long d'une partie du fleuve Rhin appelée le Haut-Rhin. À cet endroit du fleuve, l'eau descend à un niveau inférieur, ce qui crée la cascade pittoresque. La cascade se compose d'une seule chute de 23 mètres de haut et de 150 mètres de large. Pendant les mois d'été, l'eau des chutes s'écoule à un débit incroyable de 600 000 litres par seconde, c'est donc le meilleur moment pour admirer la majesté de la cascade. D'autres activités disponibles aux chutes du Rhin comprennent des croisières en bateau, des visites de rochers, des traversées du Rhin et des visites audio.

Les plats à essayer lors de votre séjour dans la région viticole de Thurgovie        

La cuisine de la région viticole de Thurgovie est dominée par des produits frais. On dit que la moitié du jus de pomme de la Suisse et un tiers de toutes les pommes et poires du pays proviennent directement de la région viticole de Thurgovie ! Les ingrédients frais et le magnifique environnement naturel font de la région viticole de Thurgovie l'endroit idéal pour faire un voyage à travers le meilleur de la gastronomie suisse.

Capuns - Un plat incontournable de Thurgovie  

Les capuns sont un plat traditionnel de la région viticole de Thurgovie. Le plat est si populaire qu'il existe de nombreuses versions différentes de sa préparation et que la plupart des familles ont leur propre façon de préparer les capuns. Les capuns sont préparés en utilisant une combinaison de viande séchée et de pâte de spätzle qui est enveloppée dans des feuilles de blettes. Le mélange enveloppé est cuit dans du beurre et mijoté lentement dans de la crème et du bouillon. Une fois les paquets enveloppés prêts, ils sont garnis de morceaux de bacon frits croustillants et de fromage râpé.

Bundner Nusstorte - La tarte traditionnelle de Thurgovie  

La Bundner Nusstorte est une tarte traditionnelle de la région viticole de Thurgovie qui est composée d'une pâte sablée garnie de caramel et de noix. Les noix les plus couramment utilisées pour la garniture sont les noix, mais dans de rares occasions, différents types de noix sont utilisés. La recette de la Bundner Nusstorte remonte à 1900, lorsque la tarte a été présentée lors d'une foire à Bâle. Aujourd'hui, la tarte est servie coupée en tranches et accompagnée d'une tasse de café ou de thé chaud.

Schublig - La saucisse suisse la plus populaire

Le Schublig est l'une des saucisses les plus populaires de la région viticole de Thurgovie. Cette saucisse est préparée avec de la viande de bœuf ou de porc. La viande est préparée avec du lait écrémé, des épices et des oignons. Une fois prêt, le Schublig est généralement consommé cru, mais dans certains restaurants et magasins, on peut également le trouver légèrement fumé, bouilli ou grillé. Cette délicieuse saucisse est généralement servie en apéritif avec du fromage et un verre de vin local bien frais.

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