Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
L'histoire de l'Adega José de Sousa remonte au XIXe siècle, étant l'une des caves les plus anciennes de l'Alentego. Les premiers enregistrements de production de vin remontent à 1878, bien qu'il soit possible que la production de vin soit antérieure à cette date.
En 1986, José Maria da Fonseca, une entreprise familiale fondée il y a près de deux siècles, a réalisé le rêve de toute une vie en achetant cette cave pour produire du vin de l'Alentejo. Ici, sur un ancien domaine historique, le vin de l'Alentejo a été élaboré avec des techniques traditionnelles pour préserver la Une tradition initiée par les Romains il y a plus de 2000 ans. C'est l'un des domaines viticoles les plus uniques au monde, niché au centre de la belle ville de Reguengos de Monsaraz.
La cave compte environ 114 amphores en argile et utilise un procédé de fermentation très rare et ancien pour la production de vins. Les anciennes caves sont souterraines et disposent de deux pressoirs pour les raisins. La nouvelle cave dispose de 44 cuves en acier inoxydable et d'autres équipements modernes nécessaires à la production. production de vins rouges et blancs. Le domaine est parfait pour voir un mélange de méthodologie ancienne et nouvelle.
Les principaux cépages utilisés ici sont le Trincadeira, l'Aragonez, le Grand Noir, l'Antão Vaz, l'Alicante Bouschet et le Moreto. Seuls les meilleurs raisins sont fermentés dans la cave pour produire du vin rouge et du vin blanc. Certains des vins les plus célèbres produits ici sont José de Sousa, José de Sousa Mayor et J. Vous pourrez déguster quelques vins accompagnés des meilleurs produits régionaux de la région, dans une ambiance confortable et détendue.
Rua De Mourão, Nº1, Reguengos De Monsaraz, 7200-291, Évora, Portugal
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Adega José De Sousa: A Historic Winery in Alentejo.
Écrire un avisNous sommes allés avec un petit groupe d'amis et de membres de la famille visiter des vignobles de la région à partir d'une base à Evora. Cet endroit est spécialisé dans les vins classiques vieillis en amphore d'argile, sérieusement Old School. La visite de la cave était très agréable et amusante, et la dégustation qui a suivi était excellente. Nous avons tous apprécié de goûter les vins et les gens étaient sincèrement accueillants et hospitaliers.
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Très bon vin excellent
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Les visiteurs sont ici en Espagne, à 17 heures. A guia Lígia que nos acolheu, fez uma excelente apresentação de dega José de Sousa. C'est l'acquisition du groupe José Maria Fonseca en 1986. Pour l'explication de tout ou processus de production de vins jeunes blancs et teintés, nous avons également expliqué les différents processus d'élaboration du vin dans le bois et dans les barricades de Carvalho américaines et françaises. Il est possible d’observer le matériau céramique et ensuite de produire du vin à partir de ce matériau. Pas de preuve finale de 3 vins jeunes Monte da Ribeira (branco e tinto) et José de Sousa (tinto com envelhecimento em talha). Recommander.
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Expérience fantastique et visite très instructive. Vins délicieux et ambiance tout simplement fabuleuse. Merci Luica
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Nous avons visité la cave un vendredi pluvieux. Nous ne connaissions pas le vin en amphore et avons été chaleureusement accueillis par notre guide Lígia, qui a rapidement répondu à toutes nos questions sur la méthode de production locale, aussi bien la méthode industrielle récente que la méthode traditionnelle utilisée à l'intérieur des amphores. La visite s'est terminée par une dégustation de vins premium, ce qui nous a permis d'essayer trois assemblages avec différents pourcentages de ces derniers. Toutes les salles de cette cave située au centre de Reguengos avaient une atmosphère unique et accueillante.
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