Bodega De La Carolina: A Legacy of Winemaking

Origines de la Bodega De La Carolina

La Bodega de La Carolina est née en 1923, et tout a commencé par un voyage en bateau à travers la mer. Don Angel Coasini est parti de la région italienne du Piémont à la recherche de nouveaux horizons et c'est ainsi que l'histoire de la cave a commencé. Il n'est pas venu seul Il a apporté avec lui ses rêves, ainsi que la sagesse et la maturité nécessaires à la croissance et à la culture de la vigne et de la vinification. La cave familiale est présente depuis lors dans la région de Canelones, en Uruguay, et produit d'excellents vins innovants.

La cave utilise des techniques traditionnelles et modernes

Don Angel Coasini a utilisé ses méthodes et ses techniques secrètes pour démarrer la production artisanale de vins. La famille en est aujourd'hui à la quatrième génération et continue d'utiliser les idées et les traditions de ses prédécesseurs pour produire les meilleurs vins possibles. La région de Canelones est Idéal pour la culture de la vigne, la température, le climat, les précipitations, l'ensoleillement, etc. sont idéaux. Le sol s'adapte parfaitement aux autres conditions et permet la croissance de raisins de haute qualité pour la vinification.

Les meilleurs raisins sont utilisés pour faire du vin

Les principaux cépages qui poussent dans leurs vignobles sont le Tannat, le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Sauvignon Blanc et le Chardonnay. Les meilleurs raisins sont cueillis à la main et amenés à la cave pour un traitement ultérieur. Les raisins sont vinifiés pour produire des vins rouges, blancs, rosés et Vins de dessert. Les vins reflètent à juste titre la qualité du terroir et perpétuent également l'héritage laissé par les ancêtres du propriétaire. Les amateurs de vin sont les bienvenus au domaine pour passer un agréable moment.