Tenuta Di Frassineto Cantina

L'architecture de la villa remonte au XVIe siècle, modifiée au XIXe siècle. Ses caractéristiques architecturales, son histoire et sa position géographique représentent l'atmosphère par excellence du passé.

La propriété du domaine a vu se succéder des personnages illustres : Vasari, Grand-Duc de Toscane, la baronne Fiorella Favard de l'Anglade, le comte Sidney de James (Gioacchino) Hertz, à qui le roi a décerné le titre de comte de Frassineto.

Le Domaine

Le domaine s'étend sur environ 500 hectares, dont environ 30 hectares ont été spécifiquement sélectionnés pour la plantation des vignes qui donnent à nos vins leur excellence caractéristique.

Parmi ses autres cultures, le domaine est depuis toujours reconnu pour la production de blé dur de première qualité, d'autres céréales et d'oléagineux. L'ensemble de la production bénéficie d'un système d'irrigation innovant alimenté par deux lacs artificiels au sein de la propriété.

La Villa

La villa, d'une superficie d'environ 5 400 m², est située sur une colline surélevée à laquelle on accède par un imposant escalier à double paroi en forme d'exèdre. Un vaste parc de huit hectares, entouré de murs, entoure l'ensemble de la villa, tandis que la zone à l'avant est aménagée en jardin formel avec pelouse et haies de buis. Le vaste espace qui s'étend à l'arrière s'étend sur le parc proprement dit, avec de précieux arbres de haute taille et le "Tea House", un chalet conçu dans un style éclectique, un ornement typique du jardin anglais romantique.

Terres de la Vigne

La technique de plantation innovante du vignoble utilise des cépages prestigieux tels que Vermentino, Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon, Sémillon, Traminer, Sangiovese, Syrah, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot, et sont cultivés sur un terrain à grains moyens spécialement choisi avec une prévalence de composante sableuse à une altitude de 270 m.

La densité de plantation dans les vignobles est de 5.500-5.600 pieds par hectare, avec la possibilité de mécaniser la majorité des opérations de gestion du vignoble.

La philosophie du vin

L'idée est que les cépages cultivés sur le domaine sont sélectionnés pour exprimer le grand potentiel du terrain.

Cet objectif est poursuivi à travers une gestion attentive du vignoble et du patrimoine environnemental, un processus correct et naturel de transformation du raisin en vin qui exploite les techniques de vinification les plus modernes et vise à valoriser le produit final.

Le processus de production

La cave du domaine Frassineto est conçue avec un processus sophistiqué mais flexible qui utilise un système informatique avancé.

Grâce à ces innovations, rendues possibles par les techniques modernes de vinification, nous sommes en mesure de maintenir une compréhension complète de tous les ingrédients de notre vin, nous permettant de créer un produit de la plus haute qualité.