Explorez les régions viticoles de République tchèque

Pays d'histoires florissantes au milieu de l'Europe, connu pour sa bière plutôt que pour son vin.

Pays du vin République tchèque

La République tchèque ou la Tchéquie est connue comme le pays de la bière, que l'on peut acheter dans presque tous les pays, mais la production de vin a commencé dès le IIe siècle après J.-C. à l'époque de l'Empire romain, comme le montrent des preuves documentées. Depuis lors, la viticulture et la production de vin sont pratiquées dans cette région. L'âge d'or de la viticulture dans les terres tchèques a été une période du XIVe au XVIe siècle sous l'empereur romain Charles IV. Le développement ultérieur de la viticulture a eu lieu à la fin du XXe siècle. Le vin fait partie de la culture tchèque depuis plus de vingt siècles, ce qui fait de la République tchèque l'un des plus anciens pays producteurs de vin en Europe.

Les zones viticoles en République tchèque peuvent être divisées en deux régions viticoles : Bohême (principalement au nord-ouest de Prague) et Moravie (la partie sud-est du pays). Par la suite, la région de Bohême est divisée en sous-région viticole de Mělník et sous-région viticole de Litoměřice. Les noms des sous-régions viticoles sont nommés d'après l'importance (historique et viticole) de la ville dans la région. La région viticole de Bohême est l'une des régions viticoles les plus septentrionales d'Europe et représente 4 % de toutes les vignes enregistrées en République tchèque. Les villes de Mělník, Kutná Hora, Litoměřice et Prague peuvent être considérées comme des centres viticoles de la région. La région viticole de Moravie est divisée en quatre sous-régions : Znojmo, Mikulov, Velké Pavlovice et Slovácko. C'est également la plus grande région viticole de la République tchèque, car elle couvre 17 241 hectares, soit environ 96 % de toutes les vignes enregistrées. La région viticole de Moravie est située sur le 49e parallèle, tout comme la Champagne et les meilleures régions viticoles d'Allemagne. Les villes de Velké Bílovice, Valtice, Mikulov, Čejkovice, Velké Pavlovice, Bzenec, Znojmo, etc. sont appelées centres viticoles.

À propos du vin tchèque

Les vins tchèques se caractérisent par un spectre fascinant d'arômes, des extraits riches et une combinaison harmonieuse de saveurs corsées et d'une acidité fraîche et vive. Récemment, les vins rosés sont très demandés, captivant non seulement par leur couleur mais aussi par leur caractère exceptionnellement jeune. Les vins élaborés à partir de cépages tels que le Grüner Veltliner, le Müller Thurgau, le Riesling ou les raisins rouges Blaufränkisch sont les plus largement produits parmi d'autres. Les cépages tchèques typiques sont le Pálava, l'Aurelius, le Muscat morave, le Neronet, l'André, etc.

Le climat en République tchèque est de transition avec une tendance continentale. Cela permet de cultiver des cépages à maturation tardive. Il est rare de trouver des vins aussi concentrés et frais qu'ici, à la frontière nord de la région viticole européenne. Les étiquettes "Vins de Moravie et Vins de Bohême" garantissent la haute qualité des vins tchèques, tout comme l'un des treize systèmes d'appellation VOC (Vins d'Origine Certifiée) dans toute la République tchèque qui définissent les caractéristiques des vins régionaux. Parmi les triomphes des vins tchèques, citons le premier doublé de l'histoire de la prestigieuse compétition mondiale Vinalies Internationales (vainqueur d'une même cave deux années consécutives) et les médailles de platine aux Decanter World Wine Awards.

Les spécialités parmi les vins tchèques comprennent le vin partiellement fermenté à la récolte appelé "burčák", qui ne peut être vendu que du 1er août au 30 novembre de l'année, et les vins de la Saint-Martin, qui sont les premiers vins de la nouvelle récolte. Le 11 novembre, jour de la Saint-Martin, vous pouvez boire ce vin pour la première fois selon la tradition tchèque.

Tourisme viticole en République tchèque

Les offres de tourisme viticole en République tchèque sont particulièrement répandues dans la région viticole de Moravie, car elle est considérée comme la région viticole la plus importante pour la production de vin associée aux traditions culturelles locales. Le tourisme viticole a commencé à se développer avec la création du projet Moravian Wine Trails (1999-2003) et les activités du Wine Fund et du National Wine Center. Les Moravian Wine Trails est un projet à long terme dont l'objectif est de protéger le patrimoine culturel et de développer davantage le tourisme viticole en Moravie du Sud. Il couvre un réseau de 1 200 km de pistes cyclables réparties en dix circuits nommés d'après les régions viticoles d'origine, reliés par le Moravian Wine Trail de 289 km. Un élan important pour l'amélioration de la qualité des services, qui a été créé en collaboration avec les Moravian Wine Trails, a été le système de certification Cyclists Welcome, introduit en 2005.

Attractions viticoles de la République tchèque

• Festival historique des vendanges de Znojmo,
• Vignoble de Šobes - l'un des plus anciens et des plus célèbres vignobles du pays, qui est l'un des meilleurs vignobles d'Europe,
• Cave peinte à Šatov,
• Cave en croix - l'une des plus grandes au monde, à Přímětice,
• Salon du vin de la République tchèque - une exposition de dégustation dans le château baroque de Valtice, présentant 100 des meilleurs vins tchèques de l'année, ouvert toute l'année,
• Festival des vendanges de Pálava à Mikulov,
• Région de Lednice-Valtice - site du patrimoine mondial de l'UNESCO,
• Complexe de caves à vin historiques de Plže à Petrov - premier site de conservation de village du pays.