Scopri il meglio dell'enoturismo in Bordeaux
Bordeaux rappresenta un pilastro dell'enoturismo, rinomata per i suoi vigneti eccezionali e la sua ricca tradizione. Questa regione iconica vanta prestigiose denominazioni come Médoc, Saint-Émilion, Pomerol e Graves, ognuna delle quali offre terroir distintivi e una vasta gamma di vini. I visitatori possono immergersi nel mondo del Cabernet Sauvignon, del Merlot e del Malbec, godendo al contempo di paesaggi mozzafiato e storici châteaux. Esplorate le cantine locali e lasciatevi coinvolgere dalla cultura bordolese per un'esperienza di degustazione indimenticabile.
Le migliori città da visitare in Bordeaux, Francia
Guida di viaggio alla regione vinicola di Bordeaux
La regione vinicola di Bordeaux si trova sulla costa atlantica, sulla riva destra e sinistra dell'estuario della Gironda. Grazie alla posizione e al clima, i vigneti di Bordeaux producono vini esclusivi. Riconosciuta in tutto il mondo per i suoi vini di qualità premium e armoniosi, Bordeaux è un attore importante nel mercato internazionale del vino. Inoltre, la città di Bordeaux è una delle grandi capitali del vino famosa per il suo patrimonio storico e la sua eccezionale scena gastronomica.
Scopri degustazioni di vino e tour a Bordeaux.
Esplora la regione vinicola di Bordeaux con l'aiuto della nostra guida di viaggio:
Vini di Bordeaux e dove degustarli
Paesi e villaggi medievali da esplorare
Specialità culinarie di Bordeaux
Tutto ciò che devi sapere sulla regione vinicola di Bordeaux
I fiumi Garonna e Dordogna dividono la regione vinicola di Bordeaux in due parti principali, la Riva Sinistra e la Riva Destra, e il territorio tra i due fiumi è chiamato Entre-Deux-Mers. Bordeaux comprende 57 denominazioni (AOC) e 38 sotto-regioni, il che la rende il più grande produttore di vini di denominazione in Francia. Le principali varietà di uva utilizzate nella produzione dei famosi vini di Bordeaux sono il Merlot e il Cabernet Sauvignon, spesso accompagnati da Cabernet Franc e Petit Verdot. I vini di Bordeaux prodotti con queste varietà di uva rossa sono riconosciuti a livello globale come "Bordeaux Blend". Anche se il 90% del vino prodotto qui è rosso, esiste anche un blend di Bordeaux bianco - le sue uve principali sono Sauvignon Blanc e Sémillon. In alcuni casi, è coinvolta anche la Muscadelle in questo blend.
Dove alloggiare a Bordeaux
Dagli eleganti hotel urbani che emanano eleganza contemporanea ai rustici castelli nascosti nella campagna idilliaca, Bordeaux offre una gamma di soggiorni che soddisfano le preferenze di ogni viaggiatore esigente.
Scopri altri hotel a Bordeaux nella regione vinicola.
Questo è ciò che non dovresti perdere durante la visita a Bordeaux!
- Visita il museo La Cité du Vin per scoprire la storia della civiltà del vino
- Scopri il vigneto di Bordeaux partecipando alla maratona del Médoc
- Pranza con la tua famiglia nel villaggio di Saint-Emilion
- Passeggia lungo la Dune du Pilat, la duna di sabbia più alta d'Europa
Mappa della regione vinicola di Bordeaux
Riva Destra e Riva Sinistra di Bordeaux - Territori distintivi da visitare assolutamente
Come già accennato nell'introduzione, l'estuario della Gironda divide la regione vinicola di Bordeaux in riva destra e riva sinistra. Questa divisione definisce anche lo stile dei blend di Bordeaux e suddivide Bordeaux in territori distintivi che devono essere visitati durante il viaggio nella regione. L'area della riva sinistra include famose denominazioni come Médoc, Graves, Margaux e Pauillac, dove il Cabernet Sauvignon è la varietà di uva predominante, mentre sulla riva destra troverai Saint-Émilion, Pomerol, Libournais e Bourg and Blaye con la predominanza del Merlot.
Varietà di uva di Bordeaux
Vini fruttati della riva destra della regione vinicola di Bordeaux
La riva destra della regione vinicola di Bordeaux include rinomate denominazioni come Pomerol e Saint-Emilion. I vini prodotti qui, a differenza della riva sinistra, sono a base di Merlot, con Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec e Petit Verdot utilizzati per l'assemblaggio. I vini di Bordeaux della riva destra sono più fruttati, meno acidi e tannici. La visita a Saint-Emilion è un must per tutti coloro che viaggiano a Bordeaux. Successivamente scoprirai cosa rende questo piccolo villaggio così speciale.
Vini della riva sinistra - Pepe e tannini
I vini della riva sinistra (in particolare, le regioni vinicole di Médoc e Graves) presentano aromi di frutta e sapori di bacche, nonché di ciliegia scura, vaniglia e chicchi di caffè. I vini di Bordeaux qui sono più speziati e hanno anche sapori pepati e tannini decisi. I principali fattori che influenzano le caratteristiche di questi vini sono i terreni e il clima favorevole del territorio (inverno mite e estate calda). Il Cabernet Sauvignon è l'uva principale nell'assemblaggio dei vini della riva sinistra. È anche responsabile delle caratteristiche potenti del vino.
Médoc raccoglie molte rinomate denominazioni e Grand Cru - livello di classificazione dei vini francesi assegnato alle cantine di grado superiore con l'eccellenza più elevata dei vigneti di Bordeaux.
- Château Latour - Tenuta vinicola storica classificata come cru premium secondo la classificazione di Bordeaux del 1855. Il terroir di Château Latour si esprime nell'eleganza e nella profondità dei suoi vini. Ecco perché è considerato uno dei vini più costosi di Médoc.
Scopri altri hotel a Bordeaux nella regione vinicola.
Questo è ciò che non dovresti perdere durante la visita a Bordeaux!
- Visita il museo La Cité du Vin per scoprire la storia della civiltà del vino
- Scopri il vigneto di Bordeaux partecipando alla maratona del Médoc
- Pranza con la tua famiglia nel villaggio di Saint-Emilion
- Passeggia lungo la Dune du Pilat, la duna di sabbia più alta d'Europa
Mappa della regione vinicola di Bordeaux
Riva Destra e Riva Sinistra di Bordeaux - Territori distintivi da visitare assolutamente
Come già accennato nell'introduzione, l'estuario della Gironda divide la regione vinicola di Bordeaux in riva destra e riva sinistra. Questa divisione definisce anche lo stile dei blend di Bordeaux e suddivide Bordeaux in territori distintivi che devono essere visitati durante il viaggio nella regione. L'area della riva sinistra include famose denominazioni come Médoc, Graves, Margaux e Pauillac, dove il Cabernet Sauvignon è la varietà di uva predominante, mentre sulla riva destra troverai Saint-Émilion, Pomerol, Libournais e Bourg and Blaye con la predominanza del Merlot.
Varietà di uva di Bordeaux
Vini fruttati della riva destra della regione vinicola di Bordeaux
La riva destra della regione vinicola di Bordeaux include rinomate denominazioni come Pomerol e Saint-Emilion. I vini prodotti qui, a differenza della riva sinistra, sono a base di Merlot, con Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec e Petit Verdot utilizzati per l'assemblaggio. I vini di Bordeaux della riva destra sono più fruttati, meno acidi e tannici. La visita a Saint-Emilion è un must per tutti coloro che viaggiano a Bordeaux. Successivamente scoprirai cosa rende questo piccolo villaggio così speciale.
Vini della riva sinistra - Pepe e tannini
I vini della riva sinistra (in particolare, le regioni vinicole di Médoc e Graves) presentano aromi di frutta e sapori di bacche, nonché di ciliegia scura, vaniglia e chicchi di caffè. I vini di Bordeaux qui sono più speziati e hanno anche sapori pepati e tannini decisi. I principali fattori che influenzano le caratteristiche di questi vini sono i terreni e il clima favorevole del territorio (inverno mite e estate calda). Il Cabernet Sauvignon è l'uva principale nell'assemblaggio dei vini della riva sinistra. È anche responsabile delle caratteristiche potenti del vino.
Médoc raccoglie molte rinomate denominazioni e Grand Cru - livello di classificazione dei vini francesi assegnato alle cantine di grado superiore con l'eccellenza più elevata dei vigneti di Bordeaux.
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Mappa della regione vinicola di Bordeaux
Riva Destra e Riva Sinistra di Bordeaux - Territori distintivi da visitare assolutamente
Come già accennato nell'introduzione, l'estuario della Gironda divide la regione vinicola di Bordeaux in riva destra e riva sinistra. Questa divisione definisce anche lo stile dei blend di Bordeaux e suddivide Bordeaux in territori distintivi che devono essere visitati durante il viaggio nella regione. L'area della riva sinistra include famose denominazioni come Médoc, Graves, Margaux e Pauillac, dove il Cabernet Sauvignon è la varietà di uva predominante, mentre sulla riva destra troverai Saint-Émilion, Pomerol, Libournais e Bourg and Blaye con la predominanza del Merlot.
Varietà di uva di Bordeaux
Vini fruttati della riva destra della regione vinicola di Bordeaux
La riva destra della regione vinicola di Bordeaux include rinomate denominazioni come Pomerol e Saint-Emilion. I vini prodotti qui, a differenza della riva sinistra, sono a base di Merlot, con Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec e Petit Verdot utilizzati per l'assemblaggio. I vini di Bordeaux della riva destra sono più fruttati, meno acidi e tannici. La visita a Saint-Emilion è un must per tutti coloro che viaggiano a Bordeaux. Successivamente scoprirai cosa rende questo piccolo villaggio così speciale.
Vini della riva sinistra - Pepe e tannini
I vini della riva sinistra (in particolare, le regioni vinicole di Médoc e Graves) presentano aromi di frutta e sapori di bacche, nonché di ciliegia scura, vaniglia e chicchi di caffè. I vini di Bordeaux qui sono più speziati e hanno anche sapori pepati e tannini decisi. I principali fattori che influenzano le caratteristiche di questi vini sono i terreni e il clima favorevole del territorio (inverno mite e estate calda). Il Cabernet Sauvignon è l'uva principale nell'assemblaggio dei vini della riva sinistra. È anche responsabile delle caratteristiche potenti del vino.
Médoc raccoglie molte rinomate denominazioni e Grand Cru - livello di classificazione dei vini francesi assegnato alle cantine di grado superiore con l'eccellenza più elevata dei vigneti di Bordeaux.
Esplora le città e i villaggi medievali della regione vinicola di Bordeaux
Bordeaux beneficia di un clima fantastico e di paesaggi bellissimi con un enorme patrimonio storico
scopri i villaggi e le città medievali dove ci sono molte attività culturali per coppie, famiglie o amici. Impossibile annoiarsi!
Città di Bordeaux
Migliore città da visitare nel 2017, secondo lonely planet.
La ristrutturazione di Bordeaux è iniziata negli anni '90 grazie all'attuale sindaco, Alain Juppé. Dopo aver pulito le facciate, riorganizzato i moli e posizionato la tramvia, la trasformazione della città è stata sorprendente per diversi anni.
Passeggia lungo la Garonna sui moli e passa davanti a Place de la Bourse e ammira il suo riflesso sul Miroir d'Eau. Gira a Quinconces per passeggiare nel "Triangle d'Or" e ammira il Grand Theatre e la sua architettura (non esitare ad entrare).
Inoltre, se sei un amante dello shopping, esplora la più grande strada pedonale d'Europa: Sainte Catherine Street, dove scoprirai importanti catene francesi, negozi di design, caffè e ristoranti. Quindi, ci sono molte opportunità per goderti la tua pausa. Visita il quartiere Saint Michel, dove puoi fare una passeggiata tra i vicoli del quartiere cosmopolita. Sarai affascinato dalla vecchia architettura di questa parte della città e poi, insieme ad essa, potrai scoprire il modernissimo edificio del museo "La Cité du Vin", luogo da visitare assolutamente a Bordeaux e perfetto per famiglie, coppie o amici che vogliono esplorare la cultura e la civiltà del vino. Concludi la tua visita con un bicchiere di vino sulla terrazza del museo.
Bordeaux è famosa per la sua cultura dei wine bar, gira per la parte vecchia della città ed esplora la scena del vino, dove potrai assaggiare non solo vini locali ma anche internazionali.
Il villaggio medievale di Saint-Emilion
Saint-Emilion è famosa per i suoi enormi vigneti, la qualità dei vini, l'architettura e il patrimonio culturale. Il villaggio ospita migliaia di appassionati di vino ogni anno a causa dei suoi vini. Tuttavia, non tutti sanno che Saint-Emilion è stato il primo vigneto inserito nella lista del patrimonio mondiale dell'UNESCO nel 1999 per il suo eccezionale valore universale. E non stiamo parlando solo di vini e vigneti di Bordeaux. La città ha un'incredibile architettura e una grande storia.
Vieni, scopri la chiesa monolitica più grande d'Europa, le catacombe, la Cappella della Trinità! Passeggia nel villaggio in coppia, o con la tua famiglia e amici per scoprire i suoi paesaggi incredibili e visitare i vigneti di Bordeaux circostanti!
Dopo aver esplorato il patrimonio di Saint-Emilion, puoi visitare le cantine nei dintorni del villaggio!
SUGGERIMENTO!
Château La Croizille offre una vasta gamma di esperienze: workshop, eventi di degustazione di vini, picnic, puoi persino soggiornare nella cantina.
SUGGERIMENTO!
Visita la cantina che produce vini di Bordeaux da oltre 400 anni. La 14a generazione della famiglia Beaulieu è lieta di darti il benvenuto al Château Coutet e condividere con te la loro passione e conoscenza del terroir.
Arcachon - La città delle quattro stagioni.
La città è divisa in 4 "città", e ogni "città" prende il nome di una delle quattro stagioni.
Arcachon è stata creata nel 1857 per decreto imperiale di Napoleone 3, la sua fama è aumentata rapidamente ed è diventata la città delle quattro stagioni. Infatti, la città è divisa in 4 "città", e ogni "città" prende il nome di una delle quattro stagioni. Esplora le quattro stagioni della città e vivi una varietà di esperienze che questa città sul mare ha da offrire.
- La città estiva riunisce il lungomare e il centro città di Arcachon, dove puoi trovare il famoso Casinò, ostelli, ristoranti...
- La città autunnale presenta attività di pesca e nautiche, quindi puoi passeggiare lungo il porto turistico/porto di pesca (il terzo più grande della Francia).
- La città invernale si trova sulla Duna di Arcachon ed è un luogo dove puoi trascorrere del tempo in famiglia e ammirare la vista dal Belvédère.
- Infine, la città primaverile è un quartiere più residenziale. Puoi trovare la famosa sorgente di Abatilles.
NON dimenticare di visitare le dune di sabbia più alte d'Europa, la Dune du Pilat. Ammirerai viste incredibili sull'oceano e sulle foreste di Arcachon. Sarà sicuramente il momento clou delle tue vacanze!
Scopri la migliore Guida ai Tour del Vino di Bordeaux e imbarcati in indimenticabili Tour del Vino Guidati nel cuore di Bordeaux.
Gastronomia nella regione vinicola di Bordeaux
Scopri le specialità culinarie di Bordeaux. La posizione come porto e città commerciale ha influenzato le peculiarità della sua gastronomia. La scena gastronomica della regione vinicola di Bordeaux è piuttosto diversa. Troverai tutto, dai ristoranti gourmet di alta classe e bistrot ai wine bar e ai mercati, dove puoi assaggiare cibo e prodotti autentici. Qui troverai i tre piatti più caratteristici che rappresentano al meglio la regione.
La Lamproie Bordelaise - Pesce servito nel suo stesso sangue
L'antica ricetta dell'Aquitania del Medioevo.
Non è una storia piacevole da raccontare come viene preparato questo piatto. Tuttavia, è considerato una prelibatezza nelle aree costiere atlantiche della Francia, così come in Spagna e Portogallo. Tra febbraio e marzo, i pesci tornano alla confluenza della Gironda e della Dordogna per deporre le uova. È in questo momento che i pescatori catturano la Lampreda, l'unico pesce che sanguina vivo.
la preparazione del piatto inizia con l'estrazione del sangue dal pesce, che viene poi mescolato con vino rosso per preparare la salsa. Quindi, la Lampreda viene cotta con porri e aggiunta la salsa. Puoi servirla con crostini all'aglio, pasta fresca o patate bollite.
Caviar dalla selezione dello chef stellato Michelin
Il Caviar d'Aquitaine è uno dei caviale più famosi al mondo e fa parte della gastronomia dell'Aquitania. Il caviale proviene da storioni allevati in fiumi e stagni di alta qualità. Ecco perché il Caviar d'Aquitaine è riconosciuto dai chef stellati Michelin.
Il modo migliore per gustare il caviale è mangiarlo da solo per non alterarne il fantastico sapore. Evita di prendere il caviale con un cucchiaio d'argento o d'acciaio inossidabile per non ossidarlo.
Assaggialo con vino bianco secco, champagne brut o extra brut, o vodka fresca!
Il famoso Confit de Canard
Innanzitutto, lo scopo di questa ricetta era conservare la carne e proteggerla dall'aria grazie al grasso. Poi è diventata una vera e propria ricetta tradizionale del sud-ovest della Francia.
Dopo aver scelto l'anatra delle Landes, metti da parte le ali e le cosce così come il grasso.
Per 24 ore, l'anatra viene coperta di sale per asciugarla prima di essere cotta. La carne viene cotta per 2 ore per renderla tenera. Può essere gustata direttamente o può essere conservata nel suo grasso e mangiata in seguito.
Trattamento del sud - il Canelé
Il canelé è una deliziosa piccola torta aromatizzata alla vaniglia e al rum con un cuore tenero e una crosta croccante caramellata. Le origini del Canelé sono ancora incerte, ma la leggenda dice che sia stato inventato dalle suore del convento delle Annunciate. Tuttavia, durante gli ultimi scavi archeologici, non sono state trovate teglie per dolci.
Ci sono stati alcuni problemi con il nome della torta: quante "n" ha bisogno la parola? La risposta: solo una dal 1985 con la creazione dell'associazione del canelé.
Sei convinto di visitare la regione vinicola di Bordeaux? Inizia a pianificare le tue vacanze, dai un'occhiata alla lista delle uniche degustazioni di vino e tour a Bordeaux!
Mattia Antonio Cianca, sommelier locale, ci parla della regione vinicola di Bordeaux
D: Per Bordeaux, qual è il suo punto di forza rispetto ad altre regioni della Francia?
R: Molti fattori rendono Bordeaux unica. Puoi volare direttamente da molte destinazioni e atterrare vicino al centro città e ai vigneti. Ci sono numerose attività acquatiche disponibili: crociere, bar, ristoranti, club e attività come "yoga in barca". Puoi anche provare passeggiate in spiaggia, surf, tramonti e incredibili ostriche!
Bordeaux ha un modo molto unico e specifico di commerciare il vino, il che lo rende tradizionale e moderno allo stesso tempo. Sebbene Bordeaux sia famosa per i suoi vini rossi unici, c'è una grande diversità di bianchi leggeri e facili da bere. Ad esempio, Entre-Deux-Mers, bianchi più strutturati e seri da Pessac-Leognan, rossi morbidi e succosi a base di Merlot dalla riva destra, rossi più corposi con potenziale a lungo termine dal Médoc e eleganti vini da dessert da Sauternes e Barsac.
D: Se visiti Bordeaux per la prima volta, quale varietà di uva dovresti provare per prima?
R: Immagino che dipenderà dalla stagione e, naturalmente, dai famosi blend della regione. In estate, opterei per un vino a base di Sauvignon Blanc. In inverno, mi concentrerei di più sul blend a base di Cabernet Sauvignon.
D: C'è qualche piatto particolare che devi assaggiare quando ti trovi a Bordeaux?
R: La scelta più ovvia sarebbe la bistecca e le patatine fritte. Sembra semplice, ma i ristoranti si concentrano su carne di alta qualità che si abbina perfettamente ai vini della regione. Les lamproies à la bordelaise, un pesce della Gironda, una vecchia ricetta cucinata da secoli. La lampreda viene cotta in una salsa di vino rosso e tagliata a pezzi. Canelé, una piccola torta di Bordeaux e parte del patrimonio culinario dell'Aquitania. Colore caramellato e cuore morbido, profumato di vaniglia e rum.
Vuoi leggere un po' di più sul vino e il cibo di Bordeaux? Dai un'occhiata anche al nostro post sul blog su esperienze enogastronomiche a Bordeaux!
Consigli degli esperti su Bordeaux
Dove mangiare a Bordeaux?
L'entre deux verres
- Indirizzo: 8 Place Aristide Briand, 33360 Quinsac, Francia
- Menu: Cucina francese
- Specialità: Ostriche
La Table de Pavie
- Indirizzo: 5 Place du Clocher, 33330 Saint-Émilion, Francia
- Menu: Cucina francese moderna
- Specialità: Aiguillette de Saint-Pierre cuit au beurre truffé
Consigliato da Château de Pressac
Osteria Le Panzanelle
- Indirizzo: 95 Cours du Général Leclerc 33210, Langon, Francia
- Menu: Cucina francese moderna
- Specialità: Ingredienti di stagione, Foie gras de canard
Consigliato da Château Les Remparts
Dove alloggiare a Bordeaux?
Château Hotel Grand Barrail
- Indirizzo: ROUTE DE LIBOURNE, D243, 33330 Saint-Émilion, Francia
- Strutture e servizi: Ristorante, Spa, Piscina all'aperto, Sala fitness, Sauna, Vasca idromassaggio, Bagni turchi, Spazio per riunioni
Chateau du Palanquey & Spa
- Indirizzo: Château du Palanquey 2 Lieu dit Palanquey, 33350 Sainte-Colombe, Francia
- Strutture e servizi: Spa, Piscina interna ed esterna, sala massaggi, spazio fitness, spazio benessere
Rodin a Bazas
- Indirizzo: Château du Palanquey 2 Lieu dit Palanquey, 33350 Sainte-Colombe, Francia
- Strutture e servizi: Spa, Piscina interna ed esterna, sala massaggi, spazio fitness, spazio benessere
Consigli degli esperti su Bordeaux
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L'entre deux verres
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- Specialità: Ostriche
La Table de Pavie
- Indirizzo: 5 Place du Clocher, 33330 Saint-Émilion, Francia
- Menu: Cucina francese moderna
- Specialità: Aiguillette de Saint-Pierre cuit au beurre truffé
Consigliato da Château de Pressac
Osteria Le Panzanelle
- Indirizzo: 95 Cours du Général Leclerc 33210, Langon, Francia
- Menu: Cucina francese moderna
- Specialità: Ingredienti di stagione, Foie gras de canard
Consigliato da Château Les Remparts
Dove alloggiare a Bordeaux?
Château Hotel Grand Barrail
- Indirizzo: ROUTE DE LIBOURNE, D243, 33330 Saint-Émilion, Francia
- Strutture e servizi: Ristorante, Spa, Piscina all'aperto, Sala fitness, Sauna, Vasca idromassaggio, Bagni turchi, Spazio per riunioni
Chateau du Palanquey & Spa
- Indirizzo: Château du Palanquey 2 Lieu dit Palanquey, 33350 Sainte-Colombe, Francia
- Strutture e servizi: Spa, Piscina interna ed esterna, sala massaggi, spazio fitness, spazio benessere
Rodin a Bazas
- Indirizzo: Château du Palanquey 2 Lieu dit Palanquey, 33350 Sainte-Colombe, Francia
- Strutture e servizi: Spa, Piscina interna ed esterna, sala massaggi, spazio fitness, spazio benessere
- Indirizzo: 1 Allée Saint-Sauveur, 33430 Bazas, Francia
- Strutture e servizi: Colazione, bagno privato, parcheggio gratuito e terrazza
Quali sono i migliori wine bar a Bordeaux?
Vins Urbains
- Indirizzo: 27 rue des Bahutiers, 33000, Bordeaux Francia
- Menu dei vini: Vini regionali, nazionali ed europei
Chai Pascal
- Indirizzo: 37 Rue Guadet, 33330 Saint-Émilion, Francia
- Menu dei vini: Vini francesi
La Barrique
- Indirizzo: 32 Rue Maubec, 33210 Langon, Francia
- Menu dei vini: Vini francesi
Cosa fare a Bordeaux?
Visita i monumenti storici a Saint Emilion
- Indirizzo: Rue du Château du Roy, 33330 Saint-Émilion, Francia
Tour al Castello di Roquetaillade
- Indirizzo: Roquetaillade, 33210 Mazères, Francia
Visita la graziosa città di Cadillac
- Indirizzo: Cadillac, Girone, Francia
Domande frequenti sulla regione vinicola di Bordeaux:
1. Dove si trova la regione vinicola di Bordeaux ?
La regione vinicola di Bordeaux si trova nel sud-ovest della Francia, a nord della regione dell'Aquitania.
La regione si estende attorno ai fiumi Gironde, Garonna e Dordogna.
2. Quali sono le sottoregioni e le denominazioni più famose di Bordeaux?
Bordeaux è divisa principalmente in tre parti e all'interno di ognuna ci sono le principali sottoregioni:
- La Riva Sinistra: Barsac, Médoc, Cérons;
- La Riva Destra: Blaye, Côtes-de-Bourg, Saint Émilion;
- Entre-deux-mers: Bordeaux-Haut-Benauge, Sainte-Croix-du-Mont e Sainte-Foy-Bordeaux.
Ci sono 57 denominazioni nella regione vinicola di Bordeaux, le più famose sono Haut-Médoc, Pomerol, St-Emilion, Pauillac e Sauternes.
3. Quali sono le principali varietà di uva a Bordeaux?
Le varietà di uva classiche prosperano a Bordeaux. Le principali varietà di uva per i vini di Bordeaux sono Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec, Petit Verdot, e Carmenere.
4. Qual è il miglior vino da provare a Bordeaux?
Ci sono molti vini incredibili a Bordeaux, ma uno che potrebbe essere il gioiello della corona è il classico blend Cabernet Sauvignon - Merlot.
I vini rossi realizzati con queste uve portano caratteristiche distintive del terroir, raggiungendo valori astronomici per bottiglia.
5. Dove degustare i migliori vini a Bordeaux?
Quando si visita la regione vinicola di Bordeaux, i migliori posti per degustare ottimi vini sono Château Le Grand Verdus, Château Haut Guiraud, Château Le Clos du Notaire, e Château Anthonic.
- Château Latour - Tenuta vinicola storica classificata come cru premium secondo la classificazione di Bordeaux del 1855. Il terroir di Château Latour si esprime nell'eleganza e nella profondità dei suoi vini. Ecco perché è considerato uno dei vini più costosi di Médoc.
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Mappa della regione vinicola di Bordeaux
Riva Destra e Riva Sinistra di Bordeaux - Territori distintivi da visitare assolutamente
Come già accennato nell'introduzione, l'estuario della Gironda divide la regione vinicola di Bordeaux in riva destra e riva sinistra. Questa divisione definisce anche lo stile dei blend di Bordeaux e suddivide Bordeaux in territori distintivi che devono essere visitati durante il viaggio nella regione. L'area della riva sinistra include famose denominazioni come Médoc, Graves, Margaux e Pauillac, dove il Cabernet Sauvignon è la varietà di uva predominante, mentre sulla riva destra troverai Saint-Émilion, Pomerol, Libournais e Bourg and Blaye con la predominanza del Merlot.
Varietà di uva di Bordeaux
Vini fruttati della riva destra della regione vinicola di Bordeaux
La riva destra della regione vinicola di Bordeaux include rinomate denominazioni come Pomerol e Saint-Emilion. I vini prodotti qui, a differenza della riva sinistra, sono a base di Merlot, con Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec e Petit Verdot utilizzati per l'assemblaggio. I vini di Bordeaux della riva destra sono più fruttati, meno acidi e tannici. La visita a Saint-Emilion è un must per tutti coloro che viaggiano a Bordeaux. Successivamente scoprirai cosa rende questo piccolo villaggio così speciale.
Vini della riva sinistra - Pepe e tannini
I vini della riva sinistra (in particolare, le regioni vinicole di Médoc e Graves) presentano aromi di frutta e sapori di bacche, nonché di ciliegia scura, vaniglia e chicchi di caffè. I vini di Bordeaux qui sono più speziati e hanno anche sapori pepati e tannini decisi. I principali fattori che influenzano le caratteristiche di questi vini sono i terreni e il clima favorevole del territorio (inverno mite e estate calda). Il Cabernet Sauvignon è l'uva principale nell'assemblaggio dei vini della riva sinistra. È anche responsabile delle caratteristiche potenti del vino.
Médoc raccoglie molte rinomate denominazioni e Grand Cru - livello di classificazione dei vini francesi assegnato alle cantine di grado superiore con l'eccellenza più elevata dei vigneti di Bordeaux.
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Questo è ciò che non dovresti perdere durante la visita a Bordeaux!
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Mappa della regione vinicola di Bordeaux
Riva Destra e Riva Sinistra di Bordeaux - Territori distintivi da visitare assolutamente
Come già accennato nell'introduzione, l'estuario della Gironda divide la regione vinicola di Bordeaux in riva destra e riva sinistra. Questa divisione definisce anche lo stile dei blend di Bordeaux e suddivide Bordeaux in territori distintivi che devono essere visitati durante il viaggio nella regione. L'area della riva sinistra include famose denominazioni come Médoc, Graves, Margaux e Pauillac, dove il Cabernet Sauvignon è la varietà di uva predominante, mentre sulla riva destra troverai Saint-Émilion, Pomerol, Libournais e Bourg and Blaye con la predominanza del Merlot.
Varietà di uva di Bordeaux
Vini fruttati della riva destra della regione vinicola di Bordeaux
La riva destra della regione vinicola di Bordeaux include rinomate denominazioni come Pomerol e Saint-Emilion. I vini prodotti qui, a differenza della riva sinistra, sono a base di Merlot, con Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec e Petit Verdot utilizzati per l'assemblaggio. I vini di Bordeaux della riva destra sono più fruttati, meno acidi e tannici. La visita a Saint-Emilion è un must per tutti coloro che viaggiano a Bordeaux. Successivamente scoprirai cosa rende questo piccolo villaggio così speciale.
Vini della riva sinistra - Pepe e tannini
I vini della riva sinistra (in particolare, le regioni vinicole di Médoc e Graves) presentano aromi di frutta e sapori di bacche, nonché di ciliegia scura, vaniglia e chicchi di caffè. I vini di Bordeaux qui sono più speziati e hanno anche sapori pepati e tannini decisi. I principali fattori che influenzano le caratteristiche di questi vini sono i terreni e il clima favorevole del territorio (inverno mite e estate calda). Il Cabernet Sauvignon è l'uva principale nell'assemblaggio dei vini della riva sinistra. È anche responsabile delle caratteristiche potenti del vino.
Médoc raccoglie molte rinomate denominazioni e Grand Cru - livello di classificazione dei vini francesi assegnato alle cantine di grado superiore con l'eccellenza più elevata dei vigneti di Bordeaux.
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Bordeaux beneficia di un clima fantastico e di paesaggi bellissimi con un enorme patrimonio storico
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Città di Bordeaux
Migliore città da visitare nel 2017, secondo lonely planet.
La ristrutturazione di Bordeaux è iniziata negli anni '90 grazie all'attuale sindaco, Alain Juppé. Dopo aver pulito le facciate, riorganizzato i moli e posizionato la tramvia, la trasformazione della città è stata sorprendente per diversi anni.
Passeggia lungo la Garonna sui moli e passa davanti a Place de la Bourse e ammira il suo riflesso sul Miroir d'Eau. Gira a Quinconces per passeggiare nel "Triangle d'Or" e ammira il Grand Theatre e la sua architettura (non esitare ad entrare).
Inoltre, se sei un amante dello shopping, esplora la più grande strada pedonale d'Europa: Sainte Catherine Street, dove scoprirai importanti catene francesi, negozi di design, caffè e ristoranti. Quindi, ci sono molte opportunità per goderti la tua pausa. Visita il quartiere Saint Michel, dove puoi fare una passeggiata tra i vicoli del quartiere cosmopolita. Sarai affascinato dalla vecchia architettura di questa parte della città e poi, insieme ad essa, potrai scoprire il modernissimo edificio del museo "La Cité du Vin", luogo da visitare assolutamente a Bordeaux e perfetto per famiglie, coppie o amici che vogliono esplorare la cultura e la civiltà del vino. Concludi la tua visita con un bicchiere di vino sulla terrazza del museo.
Bordeaux è famosa per la sua cultura dei wine bar, gira per la parte vecchia della città ed esplora la scena del vino, dove potrai assaggiare non solo vini locali ma anche internazionali.
Il villaggio medievale di Saint-Emilion
Saint-Emilion è famosa per i suoi enormi vigneti, la qualità dei vini, l'architettura e il patrimonio culturale. Il villaggio ospita migliaia di appassionati di vino ogni anno a causa dei suoi vini. Tuttavia, non tutti sanno che Saint-Emilion è stato il primo vigneto inserito nella lista del patrimonio mondiale dell'UNESCO nel 1999 per il suo eccezionale valore universale. E non stiamo parlando solo di vini e vigneti di Bordeaux. La città ha un'incredibile architettura e una grande storia.
Vieni, scopri la chiesa monolitica più grande d'Europa, le catacombe, la Cappella della Trinità! Passeggia nel villaggio in coppia, o con la tua famiglia e amici per scoprire i suoi paesaggi incredibili e visitare i vigneti di Bordeaux circostanti!
Dopo aver esplorato il patrimonio di Saint-Emilion, puoi visitare le cantine nei dintorni del villaggio!
SUGGERIMENTO!
Château La Croizille offre una vasta gamma di esperienze: workshop, eventi di degustazione di vini, picnic, puoi persino soggiornare nella cantina.
SUGGERIMENTO!
Visita la cantina che produce vini di Bordeaux da oltre 400 anni. La 14a generazione della famiglia Beaulieu è lieta di darti il benvenuto al Château Coutet e condividere con te la loro passione e conoscenza del terroir.
Arcachon - La città delle quattro stagioni.
La città è divisa in 4 "città", e ogni "città" prende il nome di una delle quattro stagioni.
Arcachon è stata creata nel 1857 per decreto imperiale di Napoleone 3, la sua fama è aumentata rapidamente ed è diventata la città delle quattro stagioni. Infatti, la città è divisa in 4 "città", e ogni "città" prende il nome di una delle quattro stagioni. Esplora le quattro stagioni della città e vivi una varietà di esperienze che questa città sul mare ha da offrire.
- La città estiva riunisce il lungomare e il centro città di Arcachon, dove puoi trovare il famoso Casinò, ostelli, ristoranti...
- La città autunnale presenta attività di pesca e nautiche, quindi puoi passeggiare lungo il porto turistico/porto di pesca (il terzo più grande della Francia).
- La città invernale si trova sulla Duna di Arcachon ed è un luogo dove puoi trascorrere del tempo in famiglia e ammirare la vista dal Belvédère.
- Infine, la città primaverile è un quartiere più residenziale. Puoi trovare la famosa sorgente di Abatilles.
NON dimenticare di visitare le dune di sabbia più alte d'Europa, la Dune du Pilat. Ammirerai viste incredibili sull'oceano e sulle foreste di Arcachon. Sarà sicuramente il momento clou delle tue vacanze!
Scopri la migliore Guida ai Tour del Vino di Bordeaux e imbarcati in indimenticabili Tour del Vino Guidati nel cuore di Bordeaux.
Gastronomia nella regione vinicola di Bordeaux
Scopri le specialità culinarie di Bordeaux. La posizione come porto e città commerciale ha influenzato le peculiarità della sua gastronomia. La scena gastronomica della regione vinicola di Bordeaux è piuttosto diversa. Troverai tutto, dai ristoranti gourmet di alta classe e bistrot ai wine bar e ai mercati, dove puoi assaggiare cibo e prodotti autentici. Qui troverai i tre piatti più caratteristici che rappresentano al meglio la regione.
La Lamproie Bordelaise - Pesce servito nel suo stesso sangue
L'antica ricetta dell'Aquitania del Medioevo.
Non è una storia piacevole da raccontare come viene preparato questo piatto. Tuttavia, è considerato una prelibatezza nelle aree costiere atlantiche della Francia, così come in Spagna e Portogallo. Tra febbraio e marzo, i pesci tornano alla confluenza della Gironda e della Dordogna per deporre le uova. È in questo momento che i pescatori catturano la Lampreda, l'unico pesce che sanguina vivo.
la preparazione del piatto inizia con l'estrazione del sangue dal pesce, che viene poi mescolato con vino rosso per preparare la salsa. Quindi, la Lampreda viene cotta con porri e aggiunta la salsa. Puoi servirla con crostini all'aglio, pasta fresca o patate bollite.
Caviar dalla selezione dello chef stellato Michelin
Il Caviar d'Aquitaine è uno dei caviale più famosi al mondo e fa parte della gastronomia dell'Aquitania. Il caviale proviene da storioni allevati in fiumi e stagni di alta qualità. Ecco perché il Caviar d'Aquitaine è riconosciuto dai chef stellati Michelin.
Il modo migliore per gustare il caviale è mangiarlo da solo per non alterarne il fantastico sapore. Evita di prendere il caviale con un cucchiaio d'argento o d'acciaio inossidabile per non ossidarlo.
Assaggialo con vino bianco secco, champagne brut o extra brut, o vodka fresca!
Il famoso Confit de Canard
Innanzitutto, lo scopo di questa ricetta era conservare la carne e proteggerla dall'aria grazie al grasso. Poi è diventata una vera e propria ricetta tradizionale del sud-ovest della Francia.
Dopo aver scelto l'anatra delle Landes, metti da parte le ali e le cosce così come il grasso.
Per 24 ore, l'anatra viene coperta di sale per asciugarla prima di essere cotta. La carne viene cotta per 2 ore per renderla tenera. Può essere gustata direttamente o può essere conservata nel suo grasso e mangiata in seguito.
Trattamento del sud - il Canelé
Il canelé è una deliziosa piccola torta aromatizzata alla vaniglia e al rum con un cuore tenero e una crosta croccante caramellata. Le origini del Canelé sono ancora incerte, ma la leggenda dice che sia stato inventato dalle suore del convento delle Annunciate. Tuttavia, durante gli ultimi scavi archeologici, non sono state trovate teglie per dolci.
Ci sono stati alcuni problemi con il nome della torta: quante "n" ha bisogno la parola? La risposta: solo una dal 1985 con la creazione dell'associazione del canelé.
Sei convinto di visitare la regione vinicola di Bordeaux? Inizia a pianificare le tue vacanze, dai un'occhiata alla lista delle uniche degustazioni di vino e tour a Bordeaux!
Mattia Antonio Cianca, sommelier locale, ci parla della regione vinicola di Bordeaux
D: Per Bordeaux, qual è il suo punto di forza rispetto ad altre regioni della Francia?
R: Molti fattori rendono Bordeaux unica. Puoi volare direttamente da molte destinazioni e atterrare vicino al centro città e ai vigneti. Ci sono numerose attività acquatiche disponibili: crociere, bar, ristoranti, club e attività come "yoga in barca". Puoi anche provare passeggiate in spiaggia, surf, tramonti e incredibili ostriche!
Bordeaux ha un modo molto unico e specifico di commerciare il vino, il che lo rende tradizionale e moderno allo stesso tempo. Sebbene Bordeaux sia famosa per i suoi vini rossi unici, c'è una grande diversità di bianchi leggeri e facili da bere. Ad esempio, Entre-Deux-Mers, bianchi più strutturati e seri da Pessac-Leognan, rossi morbidi e succosi a base di Merlot dalla riva destra, rossi più corposi con potenziale a lungo termine dal Médoc e eleganti vini da dessert da Sauternes e Barsac.
D: Se visiti Bordeaux per la prima volta, quale varietà di uva dovresti provare per prima?
R: Immagino che dipenderà dalla stagione e, naturalmente, dai famosi blend della regione. In estate, opterei per un vino a base di Sauvignon Blanc. In inverno, mi concentrerei di più sul blend a base di Cabernet Sauvignon.
D: C'è qualche piatto particolare che devi assaggiare quando ti trovi a Bordeaux?
R: La scelta più ovvia sarebbe la bistecca e le patatine fritte. Sembra semplice, ma i ristoranti si concentrano su carne di alta qualità che si abbina perfettamente ai vini della regione. Les lamproies à la bordelaise, un pesce della Gironda, una vecchia ricetta cucinata da secoli. La lampreda viene cotta in una salsa di vino rosso e tagliata a pezzi. Canelé, una piccola torta di Bordeaux e parte del patrimonio culinario dell'Aquitania. Colore caramellato e cuore morbido, profumato di vaniglia e rum.
Vuoi leggere un po' di più sul vino e il cibo di Bordeaux? Dai un'occhiata anche al nostro post sul blog su esperienze enogastronomiche a Bordeaux!
Consigli degli esperti su Bordeaux
Dove mangiare a Bordeaux?
L'entre deux verres
- Indirizzo: 8 Place Aristide Briand, 33360 Quinsac, Francia
- Menu: Cucina francese
- Specialità: Ostriche
La Table de Pavie
- Indirizzo: 5 Place du Clocher, 33330 Saint-Émilion, Francia
- Menu: Cucina francese moderna
- Specialità: Aiguillette de Saint-Pierre cuit au beurre truffé
Consigliato da Château de Pressac
Osteria Le Panzanelle
- Indirizzo: 95 Cours du Général Leclerc 33210, Langon, Francia
- Menu: Cucina francese moderna
- Specialità: Ingredienti di stagione, Foie gras de canard
Consigliato da Château Les Remparts
Dove alloggiare a Bordeaux?
Château Hotel Grand Barrail
- Indirizzo: ROUTE DE LIBOURNE, D243, 33330 Saint-Émilion, Francia
- Strutture e servizi: Ristorante, Spa, Piscina all'aperto, Sala fitness, Sauna, Vasca idromassaggio, Bagni turchi, Spazio per riunioni
Chateau du Palanquey & Spa
- Indirizzo: Château du Palanquey 2 Lieu dit Palanquey, 33350 Sainte-Colombe, Francia
- Strutture e servizi: Spa, Piscina interna ed esterna, sala massaggi, spazio fitness, spazio benessere
Rodin a Bazas
- Indirizzo: Château du Palanquey 2 Lieu dit Palanquey, 33350 Sainte-Colombe, Francia
- Strutture e servizi: Spa, Piscina interna ed esterna, sala massaggi, spazio fitness, spazio benessere
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- Indirizzo: Château du Palanquey 2 Lieu dit Palanquey, 33350 Sainte-Colombe, Francia
- Strutture e servizi: Spa, Piscina interna ed esterna, sala massaggi, spazio fitness, spazio benessere
Rodin a Bazas
- Indirizzo: Château du Palanquey 2 Lieu dit Palanquey, 33350 Sainte-Colombe, Francia
- Strutture e servizi: Spa, Piscina interna ed esterna, sala massaggi, spazio fitness, spazio benessere
- Indirizzo: 1 Allée Saint-Sauveur, 33430 Bazas, Francia
- Strutture e servizi: Colazione, bagno privato, parcheggio gratuito e terrazza
Quali sono i migliori wine bar a Bordeaux?
Vins Urbains
- Indirizzo: 27 rue des Bahutiers, 33000, Bordeaux Francia
- Menu dei vini: Vini regionali, nazionali ed europei
Chai Pascal
- Indirizzo: 37 Rue Guadet, 33330 Saint-Émilion, Francia
- Menu dei vini: Vini francesi
La Barrique
- Indirizzo: 32 Rue Maubec, 33210 Langon, Francia
- Menu dei vini: Vini francesi
Cosa fare a Bordeaux?
Visita i monumenti storici a Saint Emilion
- Indirizzo: Rue du Château du Roy, 33330 Saint-Émilion, Francia
Tour al Castello di Roquetaillade
- Indirizzo: Roquetaillade, 33210 Mazères, Francia
Visita la graziosa città di Cadillac
- Indirizzo: Cadillac, Girone, Francia
Mappa delle cantine in Bordeaux
Scopri le posizioni delle cantine in Bordeaux
Scopri le feste del vino in Bordeaux
Domande frequenti
1. Dove si trova la regione vinicola di Bordeaux ?
La regione vinicola di Bordeaux si trova nel sud-ovest della Francia, a nord della regione dell'Aquitania.
La regione si estende attorno ai fiumi Gironde, Garonna e Dordogna.
2. Quali sono le sottoregioni e le denominazioni più famose di Bordeaux?
Bordeaux è divisa principalmente in tre parti e all'interno di ognuna ci sono le principali sottoregioni:
- La Riva Sinistra: Barsac, Médoc, Cérons;
- La Riva Destra: Blaye, Côtes-de-Bourg, Saint Émilion;
- Entre-deux-mers: Bordeaux-Haut-Benauge, Sainte-Croix-du-Mont e Sainte-Foy-Bordeaux.
Ci sono 57 denominazioni nella regione vinicola di Bordeaux, le più famose sono Haut-Médoc, Pomerol, St-Emilion, Pauillac e Sauternes.
3. Quali sono le principali varietà di uva a Bordeaux?
Le varietà di uva classiche prosperano a Bordeaux. Le principali varietà di uva per i vini di Bordeaux sono Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec, Petit Verdot, e Carmenere.
4. Qual è il miglior vino da provare a Bordeaux?
Ci sono molti vini incredibili a Bordeaux, ma uno che potrebbe essere il gioiello della corona è il classico blend Cabernet Sauvignon - Merlot.
I vini rossi realizzati con queste uve portano caratteristiche distintive del terroir, raggiungendo valori astronomici per bottiglia.
5. Dove degustare i migliori vini a Bordeaux?
Quando si visita la regione vinicola di Bordeaux, i migliori posti per degustare ottimi vini sono Château Le Grand Verdus, Château Haut Guiraud, Château Le Clos du Notaire, e Château Anthonic.
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