Bodegas El Sitio

A única vinícola nas Ilhas Canárias com seu próprio fornecimento de energia é Bodegas El Sitio, que está situada no município de Tacoronte, em Tenerife. A família González Yanes fundou a vinícola. D. Francisco queria fazer os vinhos que sempre sonhou, junto com seus três filhos. Em um curto período de tempo, Bodegas el Sitio e seus vinhos monovarietais, cheios da mineralidade dos solos vulcânicos das ilhas, foram posicionados como os vinhos mais procurados pelos consumidores de vinhos finos, graças em grande parte à sua vasta experiência empresarial e vasta experiência em mercados estrangeiros.

Parcelas e Variedades em Bodegas El Sitio

Os lotes San Juan, Drinking Fountain, Guarisancho, Las Lapas e Hoya Del Llano na vinícola San Juan ajudam a fornecer diversas variedades de uvas com vários sabores e aromas. As cultivares tintas Vijariego Negro (85%) e Syrah (15%) são cultivadas no solo franco-argiloso do lote San Juan, que tem uma boa capacidade de retenção de água. Muitas pessoas veem o lote Drinking Fountain como o auge da magnífica variedade branca El Sitio das Ilhas Canárias. O tipo de solo que é melhor para o cultivo da forma branca da Malvasia Aromática é argiloso-siltoso, não extremamente compacto. A variedade Verijadiego Blanco no picón (cinza vulcânica) do lote Guarisancho e solo de baixa fertilidade, que é adequado para atingir uma boa concentração de fragrâncias na casca das uvas, é uma das variedades brancas que se desenvolve particularmente bem. Aqui no Plot Las Lapas, os tipos tintos Vijariego Negro (El Sitio Tinto) e Baboso Negro (De Yanes Tinto) crescem em solo arenoso (cinzas vulcânicas) que é muito solto, pobre em argila e permite a produção de bagas menores que resultam em vinhos mais concentrados. Lote de Hoya Del Llano Uma cultivar indígena chamada Forastera Gomera é cultivada aqui. As condições ótimas para o excelente desenvolvimento desta variedade incomum são fornecidas pela inclinação íngreme do terreno, a fertilidade extremamente baixa deste solo de origem vulcânica e a textura franco-arenosa, que é extremamente rochosa.

Vinhos distintos da Bodegas El Sitio

As Ilhas Canárias conseguiram conservar muitas variedades raras de videiras devido à ausência da temida filoxera. Por isso, todo o vinhedo fica em um pé livre, permitindo uma interação completa entre planta e solo, o que ajuda a explicar por que nossas elaborações têm uma mineralidade notável. Isso, junto com a adaptação das variedades aos vários microclimas, as dota de uma personalidade notável e características distintas. Os vinhos de Bodegas El Sitio são incrivelmente distintos e "diferentes por natureza".