Cava Mestres

Vinícola familiar desde 1312

Mestres é a vinícola familiar localizada na praça principal (e abaixo) de Sant Sadurní d'Anoia, a capital do cava, desde 1312.

Mestres é caracterizado por um estilo oxidativo , vinoso e Brut Nature (não dosé), com envelhecimento prolongado sendo uma filosofia-chave. Seus vinhos espumantes envelhecem de 4 anos até 40 anos sobre as borras, resultando em complexidade e profundidade. A casa mistura técnicas centenárias com inovações modernas. Mestres são "vinhos espumantes gastronômicos", eles são meticulosamente elaborados para elevar e harmonizar com experiências culinárias refinadas, tornando-os uma escolha essencial para harmonizar com cozinha sofisticada.

Um histórico produtor familiar de vinho espumante que desempenhou um papel fundamental no aperfeiçoamento das técnicas tradicionais de vinho espumante desde 1925. Marcos notáveis incluem o pioneirismo no estilo Brut Nature em 1945, o uso de barricas para vinhos base desde os anos 60, o uso de duas rolhas naturais para cada garrafa e ser o primeiro a rotular uma garrafa com "Cava" em 1960. Seu legado é marcado pela inovação e excelência no mundo dos vinhos espumantes.