Cava Mestres

Familjevingård sedan 1312

Mestres är familjevingården som ligger på huvudtorget (och nedanför) i Sant Sadurní d'Anoia, cavas huvudstad, sedan 1312.

Mestres kännetecknas av en oxidativ , vinös och Brut Nature- stil (icke-dosé), med förlängt åldrande som en nyckelfilosofi. Deras mousserande viner åldras från 4 år upp till 40 år på jästfällning, vilket resulterar i komplexitet och djup. Huset blandar hundraåriga tekniker med moderna innovationer. Mestres är "gastronomiska mousserande viner", de är noggrant utformade för att lyfta och harmonisera med raffinerade kulinariska upplevelser, vilket gör dem till ett viktigt val för att kombinera med sofistikerad mat.

En historisk familjeproducent av mousserande vin som har spelat en avgörande roll i att fullända traditionella mousserande vintekniker sedan 1925. Anmärkningsvärda milstolpar inkluderar banbrytande Brut Nature-stilen 1945, använd barriquer för basviner sedan 60-talet, med två naturliga korkar för varje flaska, och att vara den första att märka en flaska med "1960" är märkt av "Cavacellen" i excellens. världen av mousserande viner.