Chateau Canon Chaigneau

Terroirs da Vinícola

21 hectares de argila e calcário com depósitos de ferro, no ponto mais alto do planalto de Néac e na continuidade da parte mais prestigiosa do planalto de Pomerol, a 800 metros em linha reta do Château Petrus.

Como diz a revista Decanter, o planalto é, '...essencialmente uma continuação do próprio Pomerol, e a maioria dos melhores crus de Lalande é encontrada neste canto da denominação.'

Enologia experiente

Thierry Garnaud, foi um enólogo do vizinho Château Cheval Blanc por 38 anos. Ele conhece esse terroir perfeitamente e sabe não apenas como sublimar suas qualidades excepcionais , mas também como expressar sua identidade única.

Ele compartilha nossa ambição, de fazer o máximo para produzir um vinho que seja autêntico e de qualidade notável. Nosso objetivo é fazer do Canon Chaigneau um vinho de referência e um líder em uma denominação que tem sido um tanto subestimada até agora.

Fiel aos seus valores e ao seu passado, Thierry produz vinhos suaves, finos e ricos, equilibrados, com bela complexidade aromática, geralmente com notas de trufas, especiarias, cacau e frutas pretas.

Vinhos do Chateau Canon Chaigneau

Produzido de acordo com a 'Agriculture Raisonnée', seu equilíbrio e elegância por meio de sua mistura dão destaque à Merlot (92%), a variedade de uva rainha deste terroir da Pomerânia , à Cabernet Franc (5%), outra referência desta área, e à Pressac (3%) por suas notas extravagantes e picantes.

Nosso vinho é conhecido por sua elegância, finesse e delicadeza devido a uma extração moderada e um processo de maturação que respeita a identidade e a opulência inerente de cada safra. Esforçando-se para aprimorar também para preservar este magnífico terroir, somos certificados HVE (Haute Valeur Environnementale) nível 3. Vamos nos comprometer com práticas orgânicas a partir da próxima safra em diante.