Vinícola Verificada
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Vinícola Verificada
David e Benjamin Gutmann sempre quiseram ter sua própria vinícola e isso aconteceu quando eles compraram o Château Jouvente em 2016. A vinícola está localizada no coração de Illats, uma cidade na denominação Graves. Os vinhedos do Château Jouvente produzem vinhos tintos de caráter extraordinário, fruta e elegância, enquanto seus vinhos brancos secos são frescos, aromáticos e complexos.
O vinhedo está espalhado por uma área de 8,7 hectares, onde 6,7 hectares são cobertos por videiras vermelhas e 2 hectares de hectares brancos. As variedades de uvas vermelhas são compostas por 65% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon e 5% Petit Verdot. As variedades de vinho branco são compostas por 55% Sémillon, 30% Sauvignon, 10% Sauvignon Gris e 5% Muscadelle. Durante a produção de vinho branco, os produtores colhem as uvas manualmente e prensam usando uma prensa pneumática. Em seguida, passam pela fermentação em barricas novas e envelhecem por 9 a 10 meses. Durante o processo, os vinhos são regularmente mexidos em um processo chamado battônage, para suspender as borras finas para uma riqueza ideal.
Para produzir vinhos tintos, os produtores de vinho colhem e classificam mecanicamente em mesas para selecionar as melhores uvas. Após o desengace das uvas, eles as enviam para cubas de vinificação para fermentação. Essas cubas de aço inoxidável contêm as uvas e em 4 a 5 semanas há um processo em que os vinhos estão prontos para prensagem. Os vinhos do Château Jouvente são envelhecidos por 12 meses em barricas de carvalho francês 25% novas. O Château Jouvente convida você a explorar seus processos de vinificação e provar seus vinhos requintados. Eles estão abertos 7 dias por semana. Não deixe de reservar sua visita com antecedência, para que eles estejam prontos para recebê-lo adequadamente no Château Jouvente.
1609 Route Des Landes, 33720 Illats, France
Confira avaliações verificadas de visitantes que gostaram de seu tempo em Château Jouvente.
Escreva uma avaliaçãoCalorosas boas-vindas. Explicação simples e muito interessante dos vinhos provados. Nós nos divertimos muito. Os vinhos tintos são excelentes, assim como o Sauterne que é muito bom. Os vinhos, porém, são bastante caros.
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Vim para uma degustação de vinhos com amigos. A pessoa que nos recebeu foi muito simpática, com conhecimentos muito profundos na sua área, tanto no método de fazer vinho como na forma de colocar em palavras o que se tem na boca. Pudemos provar todas as colheitas, mesmo as mais prestigiadas, o que nem todas as herdades fazem necessariamente. O preço parecia um pouco caro para nós. Mas a qualidade do vinho e o trabalho prestado são impecáveis. Obrigado por esta recepção.
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Vim para uma degustação de vinhos. A pessoa que cuida da propriedade e que nos acolheu foi incrível. Ela transmitiu-nos a sua paixão pelo vinho e ensinou-nos muitas coisas tanto sobre como fazer como sobre como provar, os aromas, as sensações na boca... Passámos realmente momentos muito agradáveis e provámos algumas coisas muito boas incluindo o seu melhor safra, o que nem todas as propriedades fazem. Os vinhos são de qualidade. A única desvantagem para nós é o preço que ainda achamos um pouco alto. Obrigado por este momento agradável.
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A gentileza do dono. Um cara adorável que fez a degustação em espanhol (difícil aqui). Ele foi muito gentil e o vinho estava delicioso. Totalmente recomendado.
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Nos recomendaram o tour do vinho no Chateau Jouvente, e ficamos muito felizes por termos feito isso! Benjamin foi um anfitrião fantástico, explicou tudo em inglês para nós e nos deixou provar muitos vinhos diferentes. Ótimo passeio, ótimo vinho e ótimo anfitrião, obrigado Benjamin. Desejamos a você e sua família todo sucesso para o futuro!
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