Claudio Quarta Vignaiolo

Três Joias da Vinícola Claudio Quarta

Claudio Quarta Vignaiolo, de propriedade de Claudio e sua filha Alessandra, é um grupo de três vinícolas localizadas em Puglia e Campania, cercadas por beleza cênica e paisagens exuberantes. Tenute Eméra, Cantina Sanpaolo e Moros Winery são as três estruturas imersas na paixão pela vinificação de Claudio. Hoje, as propriedades produzem vinhos DOC, DOP, IGP e DOCG de alta qualidade a partir de variedades de uvas locais e internacionais.

História de um biólogo que virou enólogo

Claudio sempre gostou de vinhos e vinhedos, mas não conseguia mudar de emprego. Ele era biólogo, geneticista e microbiologista na NASDAQ, Nova York. Durante sua gestão, Claudio desenvolveu várias biotecnologias inovadoras enquanto sonhava em estabelecer uma vinícola. Em 2005, ele retornou à Itália e se preparou para sua "segunda vida" como enólogo. A Estate Eméra foi a primeira vinícola que ele construiu, seguida pela Sanpaolo Winery. Mais tarde, sua filha também se juntou ao negócio de vinificação em 2012 - o mesmo ano em que a Moros Winery foi fundada.

A Primeira Criação, A Vinícola Principal – Tenute Eméra

Tenute Eméra é a maior das três vinícolas, cobrindo uma área total de 80 hectares, dos quais 50 hectares são para cultivo de uvas. O nome tem origem grega da deusa Hemera e é inspirado pela posição geográfica de Salento. Nos vinhedos, a família cultiva vinhas nativas como Primitivo, Negroamaro e Fiano di Puglia, combinadas com uvas internacionais, incluindo Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon e Chardonnay.
Aninhada no ápice de uma colina magnífica, a Vinícola Sanpaolo recebeu seu nome de San Paolo di Tufo, um distrito na Campânia. Os turistas podem desfrutar de uma vista de 360 graus do Vale do Sabato do terraço da vinícola. A propriedade cultiva duas uvas exclusivas, a saber, Greco di Tufo e Aglianico. Na adega, vários tamanhos de barricas de carvalho francês, tonneau e barris estão presentes. Outra adega boutique, a Vinícola Moros, é exclusivamente dedicada à produção de vinhos Salentino PDO.