Domaine Blouin

Desenvolvimento bem-sucedido e estável ao longo de 150 anos

Cento e cinquenta anos atrás, Domaine Blouin cobria não mais do que 4 hectares. Hoje, a vinícola tem 25 hectares, rendendo um total de 60.000 garrafas de vinhos tintos, brancos, rosés e doces todos os anos. A propriedade fica em Saint Aubin de de Luigné, no noroeste da França, a sudoeste de Angers. O negócio é um negócio de família, complementado por trabalhadores extras na época da colheita. Eles empregam uma abordagem diferente dependendo do tipo de vinho. Eles colhem manualmente os vinhos tintos e espumantes, classificam manualmente os vinhos doces e usam máquinas para as uvas brancas.

As castas de Domaine Blouin

A vinícola Domaine Blouin produz vinhos tintos e brancos na denominação genérica Anjou, bem como Anjou Villages. Ela produz rosés nas denominações Cabernet d'Anjou e Rosé de Loire. As uvas que os produtores de vinho usam para rosés são Grolleau, Gamay, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Esses vinhos exibem os aromas típicos de frutas vermelhas e rosas e um sabor leve e refrescante.

O Processo de Vinificação no Domaine Blouin

Um vinho espumante 100% Chenin Blanc é feito na denominação Crémant de Loire, cultivado em solo argiloso-ardósia. O Domaine produz vinhos brancos doces em quatro denominações. Elas são Coteaux de Layon, Coteaux de Layon Saint-Aubin, Coteaux de Layon Beaulieu e Coteaux de Layon Premier Cru Chaume. Eles usam apenas uvas Chenin Blanc para esses vinhos doces, que eles deixam amadurecer demais. Então eles separam as uvas 3 ou 4 vezes e processam cada seleção individualmente antes da mistura. Há uma dedicação à arte da vinificação fina, revelada por vários sucessos nas prestigiosas competições Ligers, Independents Vignerons e Mâcon.