Vinícola Verificada
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Vinícola Verificada
A vinícola Eric Louis fica no coração de Sancerrois, produzindo vinhos de qualidade com uma combinação de métodos tradicionais com técnicas modernas e inovadoras. A bisavó de Eric, Pauline, começou a vender vinho em 1860. Seu cuvée especial, 'Cuvee Pauline' e a adega 'Les Celliers de la Pauline' receberam o nome dela. Seu filho, Julien, com sua esposa Louise, continuaram a administrar a vinícola com o mesmo amor e paixão. Depois dele, seu filho Leon se casou com Ginette e fundou o Les Celliers de la Pauline após fundir as duas vinícolas. Atualmente, Eric Louis é quem administra o negócio da família e produz vinhos que refletem suas tradições familiares e as qualidades de seu talentoso terroir.
Seus vinhedos estão espalhados por 32 hectares de terra nas encostas de Sancerre, cobrindo as vilas de Vinon, Thauvenay e Menetreol sous Sancerre. A diversidade no terroir da região dá singularidade e complexidade aos vinhos. Os vinhedos são plantados em solos de argila-calcário, sílex e areia e cascalho. Os solos diversos, juntamente com um microclima único, permitem o crescimento de uvas saudáveis e frutadas. As principais variedades de uva cultivadas aqui são Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Gamay, Pinot Gris, Chardonnay e Chenin Blanc. Elas são usadas para fazer seus vinhos tintos, brancos, rosés e espumantes de alta qualidade. Os vinhedos são cuidados o ano todo, e métodos biológicos são usados para preservar sua saúde. Existem duas adegas abobadadas, uma para a vinificação de vinhos tintos em barricas de carvalho, enquanto a outra adega tem barricas de acácia e carvalho para o envelhecimento do Pauline Cuvee branco.
Le Bourg - 26 rue de la Mairie, THAUVENAY, 18300, France
Confira avaliações verificadas de visitantes que gostaram de seu tempo em Domaine Eric Louis Les Celliers De La Pauline.
Escreva uma avaliaçãoMuito boa visita do próprio Eric Louis! Apaixonado, ele nos cativou durante toda a visita. Batismo com pipeta por ocasião da muito original e simpática despedida de solteira e despedida de solteira.
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uma visita de altíssima qualidade com Marina! Muito obrigado pelo acolhimento, pelo sorriso... grande fluidez nas explicações durante a visita, o que nos permitiu compreender plenamente o trabalho das uvas. Bravo pela paixão que tem prazer em partilhar. Terminamos com uma degustação “de verdade” acompanhada de queijo de cabra local, uma delícia!
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Uma visita soberba! Estamos muito gratos a Hugolin que dedicou seu tempo para nos explicar pacientemente esta linda área. E para responder às nossas diversas perguntas. Muito apreciável. É altamente recomendável.
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Um tour muito profissional e uma degustação de vinhos muito boa. Muito obrigado à Marina por essa experiência maravilhosa.
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O passeio nos foi altamente recomendado pelo escritório de turismo de Sancerre. Fomos recolhidos na cidade em um jipe elétrico e dirigidos pelos vinhedos. Ótimo acompanhamento de áudio em inglês durante o passeio. Fascinante e apontou todos os fatos e lugares importantes. Nosso motorista Tibo não poderia ter sido mais prestativo e amigável. Tivemos uma degustação adorável sob as árvores com Mathilde. Seu inglês era perfeito, ela respondeu a todas as perguntas que tínhamos e foi novamente muito amigável. Um trunfo para o domínio. 2 horas de duração. Ótimo valor. Armazenou nosso vinho durante a noite para que pudéssemos retirá-lo na manhã seguinte ao sair de Sancerre. Quando fizermos uma degustação em casa, seremos lembrados dos vinhedos de Sancerre. Obrigado. O destaque das nossas férias.
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