Domaine Frédéric Mabileau

Domaine Frédéric Mabileau, vinhos com uma grande história familiar

Para a família Mabileau, a produção de vinho tem sido um verdadeiro modo de vida por quatro séculos. Hoje, Frédéric representa a última geração de produtores de vinho. Seus ancestrais trabalhavam em vinhedos, mas quando Frédéric decidiu seguir o caminho deles, ele escolheu plantar seu próprio vinhedo. Os vinhedos do Domaine Frédéric Mabileau cobrem uma área de 28 hectares em Saint Nicolas de Bourgueil, no Vale do Loire. Frédéric administrou o vinhedo em colaboração com seu pai Jean-Paul, mas quando seu pai se aposentou, as vinícolas se tornaram uma só.

O Terroir do Domaine Frédéric Mabileau

Domaine Frédéric Mabileau produz vinhos em duas denominações. Cabernet Franc na principal variedade de uva cultivada na denominação Saint Nicolas de Bourgueil, com uma pequena proporção de Cabernet Sauvignon plantada também. Na denominação Anjou, Chenin Blanc é cultivada para fazer um vinho tranquilo e um espumante. Os solos dos vinhedos são muito diversos, a maior parte das terras baixas é feita de cascalho e as uvas normalmente produzem vinhos frutados. Os vinhedos de Domaine Frédéric Mabileau são predominantemente argilosos e produzem uvas de alta qualidade para o Cuvée Eclipse, que é um vinho verdadeiramente complexo.

A paixão pelos vinhos orgânicos no Domaine Frédéric Mabileau

A vinícola Domaine Frédéric Mabileau começou sua jornada em direção à agricultura orgânica em 2005 e agora é totalmente orgânica. Eles não usam nenhum produto químico no vinhedo e na vinícola e todas as uvas são colhidas à mão. Eles ainda valorizam alguns métodos tradicionais, como envelhecer os vinhos em barris de carvalho.