Vinícola Verificada
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Vinícola Verificada
Il Cancelliere está situado no meio de Montemarano, e a área é ideal para a criação de vinhos Taurasi DOCG. A vinícola familiar foi criada por Soccorso Romano. Seu principal objetivo ao criar a propriedade era redescobrir as tradições históricas e usar os frutos da terra para fazer vinhos de qualidade. Soccorso usa sua experiência junto com o conhecimento agronômico de seu filho, Enrico, para administrar a vinícola. Soccorso aprendeu a arte da vinificação com seu pai e enólogo, Antonio di Grutolla. A adega fica na propriedade e é cercada por seus vinhedos.
Os vinhedos estão presentes a uma altitude de cerca de 450 a 600 metros, entre o Chianzano e o Iampenne da área de Montemarano. A colheita das uvas ocorre manualmente para proteger a integridade e o sabor natural das uvas. Há muito respeito pela natureza e pelo meio ambiente.
A vinícola não utiliza fertilizantes químicos ou aditivos nos vinhedos ou na adega.
A vinificação ocorre de acordo com as tradições da cultura camponesa.
A principal variedade de uva que cresce em seus vinhedos é a Aglianico, que é usada para fazer vinhos tintos. As melhores uvas são levadas para a adega para posterior vinificação. Na adega, eles usam barris de madeira velhos para envelhecimento. Isso ajuda os vinhos a atingir a estrutura perfeita e ter um aroma frutado intenso. Os vinhos representam perfeitamente as qualidades de seu terroir e suas habilidades e métodos tradicionais de vinificação.
Contrada Iampenne 45, Montemarano, 83040, Italy
Confira avaliações verificadas de visitantes que gostaram de seu tempo em Il Cancelliere Winery.
Escreva uma avaliaçãoUma experiência fantástica, uma família linda e muito hospitaleira, amantes da sua terra e do seu trabalho que realizam com amor e profissionalismo. Recomendo a todos que tenham uma experiência como esta, tanto para descobrirem as qualidades do vinho e do território como para conhecerem esta linda família. Um agradecimento especial à Rita e ao seu doce de uva e à sua espectacular tarte, à Nadia pelo seu profissionalismo e conhecimento do território e de tudo o que a terra nos oferece, e ao Soccorso 'júnior' pela gentileza em nos aturar e apoiar durante toda a viagem. Obrigado a toda a família 'Il Cancelliere' Espero ver você novamente em breve
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Se pudesse deixaria seis estrelas, dizer que vivi um dia magnífico com um acolhimento, uma hospitalidade e um carinho fora do comum é um eufemismo, algo comovente...Claudio, Enrico, Rita, Dona Pasqualina e por último mas não por ordem de importância os Chanceleres são pessoas extremamente positivas, com muita energia, valor à família e amor ao território. Tentar descrever a imensa disponibilidade que me é demonstrada não é possível porque é algo que verdadeiramente supera todas as expectativas. Provar primeiro nos tanques e depois nas garrafas, tendo percorrido as vinhas ouvindo Cláudio, um grande conhecedor da zona de Irpinia, deixou-me algo que não esquecerei facilmente. A comparação é sempre de primordial importância, mas quando se torna uma troca de ideias, sentar na mesma mesa com toda a linha de produtos e todos aqueles que a produzem, da primeira à última gota que vira suor em vinho é uma emoção exclusivo. O mínimo que posso dizer é: venha visitar esta família que faz do amor por esta terra o princípio da produção de vinhos verdadeiros, vivos e duradouros!
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Taurasi d'auteur, adega dirigida por pessoas fantásticas, todas animadas por uma grande paixão pela natureza e em particular pelo grande vinho “Vinhos Rei da Campânia”. Elogios.
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Vinho e pessoas excepcionais!!
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Um dos maiores Taurasis disponíveis hoje. Uma pequena adega de gestão familiar onde se respira o ar de verdade e sinceridade que se encontra nos seus vinhos. Neste momento trabalham apenas com uvas Aglianico das quais obtêm uma gama de 3 vinhos diferentes: Vedemmia, o mais simples, para ser consumido jovem; Gioviano, de meia idade mas já estruturado e complexo; Black Nor, o Taurasi, simplesmente incrível.
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