Experience Sustainable Winemaking in Central Otago, New Zealand
Ponto Maori: o Mistério do Nome
A vinícola está localizada no vale de Mata-Au (Rio Clutha), cercada pelas montanhas dos Alpes do Sul. Maori é o nome dado ao povo indígena polinésio que vivia aqui muito antes dos europeus descobrirem um novo continente. Uma vez que o fizeram, exatamente no lugar onde a vinícola e seus vinhedos estão localizados agora, garimpeiros de ouro estavam tentando a sorte na década de 1860. É por isso que os proprietários decidiram prefigurar essa história no nome da vinícola. Maori Point – um lugar onde o ouro Maori está escondido. O vinho pode ser considerado um tesouro?
Abordagem Sustentável e Científica dos Proprietários de Vinícolas
A vinícola é administrada por verdadeiros profissionais do vinho: Dr. Marilyn Duxson, Dr. John Harris e Matt Evans. Eles dedicaram suas vidas ao estudo da vinificação e da viticultura. Eles cultivam manualmente os vinhedos com intervenção mínima e usam apenas técnicas que preservam a flora e a fauna do local. Por exemplo, abelhas podem ser encontradas zumbindo por toda a propriedade ou flores e plantas aromáticas são cultivadas entre as fileiras de videiras. Além disso, os proprietários estão tentando manter a produção sem desperdício: caules, cascas e sementes de uvas são geralmente usados como composto para as videiras.
Prêmios de Vinhos Bem Merecidos
A Maori Point Winery recebeu vários prêmios internacionais de vinho. Suas práticas sustentáveis de vinificação provaram resultar em vinhos da mais alta qualidade. A maioria dos críticos de vinho concentra sua atenção nos vinhos da vinícola produzidos a partir de variedades de Pinot Noir. Sandra Kim descreveu seu Pinot Noir como "Sedoso, uniforme e sedutor, este pinot lindo é cheio de frutas escuras, carne defumada, amêndoa torrada e notas terrosas de cogumelo com um toque de complexidade de tomilho".
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