Olivier Leflaive Frères

Olivier Leflaive Freres da Borgonha

A vinícola e comerciante Olivier Leflaive Frères fica no coração da região vinícola da Borgonha. A filosofia de Olivier Leflaive é produzir vinhos simplesmente excelentes. Não há segredos para isso – tudo começa nas videiras com boas uvas. Olivier, Franck e sua equipe têm a sorte de ter relacionamentos fortes com alguns dos melhores viticultores da Côte, pessoas que cultivam suas videiras com cuidado e atenção. De forma semelhante, Olivier continuou a expandir sua propriedade desde sua criação.

Lindos vinhedos ao redor da propriedade

A empresa produz excelentes vinhos desde a década de 1970, quando o ar condicionado chegou ao local. Os vinhedos estão espalhados por 17 hectares de terra que são cuidadosamente adquiridos ao longo dos anos e administrados adequadamente com amor e cuidado. A época da colheita das videiras chega depois de quase um ano. Cerca de 100 alunos, membros da família e alguns trabalhadores sazonais se reúnem por duas semanas para concluir a colheita manualmente. Pinot Noir e Chardonnay são as principais variedades cultivadas aqui.

A vinícola e seus produtos

As melhores uvas são colhidas manualmente e levadas para a adega para fermentação e produção de vinhos. Os vinhos tintos, brancos e espumantes Puligny-Montrachet são os principais produtos aqui. O suco de uva de corrida livre é misturado e transferido para barris de carvalho francês. Após o processo de envelhecimento, os vinhos são engarrafados para venda. Os vinhos tintos e brancos têm um processo diferente para vinificação. Há um hotel do século XVII perto da propriedade onde se pode ficar para férias e aproveitar a beleza do lugar com vinho e champanhe incríveis.