Vinícola Verificada
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Vinícola Verificada
O brasão da família remonta a Mathias Weck, reitor de Gueberschwihr entre 1708 e 1719.
De 1781 até a Revolução, foi Antoine Weck quem atuou como reitor de Gueberschwihr, uma vila à qual a linhagem permanece fiel até hoje: 454 anos depois, os descendentes ainda prosperam nesta joia do vinhedo.
Clément, nascido em 1942, naturalmente seguiu o caminho da viticultura. Após obter o certificado escolar, ele trabalhou na fazenda. Durante o inverno, ele fez cursos avançados na escola agrícola em Rouffach, onde se formou em 1958.
Vanguardista e muito tenaz, Clément decidiu abandonar a policultura para se dedicar exclusivamente à viticultura. Em 1973, toda a colheita foi engarrafada na propriedade. Hoje, os produtores de vinho de segunda geração Mattiheu e Isabelle administram a vinícola.
Sem converter para orgânico, Matthieu está muito interessado nisso. Ele pratica reduções de dose de tratamento, a fim de aplicar um mínimo de produtos de tratamento às videiras. Seus testes o levaram até a tratar com homeopatia, uma técnica infelizmente proibida na França. Em 2010, ele decidiu lidar exclusivamente com produtos orgânicos e inseticidas abandonados. Em 2014, o abandono total de inseticidas é o assunto de um projeto de aldeia que é um grande momento para Gueberschwihr e para nós também. Nossas videiras são trabalhadas de forma artesanal, nós favorecemos o trabalho manual para limitar a passagem de máquinas que manuseiam e compactam o solo.
A colheita é sempre manual, permitindo a melhor seleção possível dos cachos, obtendo a qualidade ótima, respeitando o solo e evitando a compactação. Em 2021, é tomada a decisão de converter para orgânico.
2 Place De La Mairie, 68420 Gueberschwihr, France
Confira avaliações verificadas de visitantes que gostaram de seu tempo em Weck Clément et Fils.
Escreva uma avaliaçãoViemos em fevereiro por recomendações de amigos, nós realmente gostamos da nossa estadia aqui. Muito bem recebido pelos proprietários, muitas explicações, um verdadeiro amor pelos seus produtos que se sente. E um momento de degustação muito amigável e caloroso. Não nos arrependemos das nossas compras e da nossa visita
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De passagem pela região escolhemos este endereço para uma degustação e nos saímos bem porque além dos vinhos serem excelentes, fomos muito bem recebidos. As explicações foram perfeitas, a gentileza e a simplicidade estavam presentes. Não hesite!
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Altamente recomendado, boas-vindas super amigáveis da anfitriã em um interior autêntico. Provei todos os cremants e também o pinot noir. Nós definitivamente voltaremos aqui!
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Linda vinícola com vinhos deliciosos e um ótimo ambiente
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Depois da nossa enésima visita à casa Weck, posso dizer que é uma das joias da Alsácia! O vinho é excelente, é em parte tradicional, mas também inovador. Experimente este Crémant com seu toque de hibisco, você ficará surpreso! E tão importante quanto o vinho, o espírito desta família é fenomenal, fomos recebidos pelo pai há alguns anos, depois pela mãe e pela primeira vez pelo filho e, embora 99% dos viticultores da Alsácia sejam simpáticos e acolhedores, a família Weck continua sendo nossa parada favorita. Voltaremos e último ponto: que alegria saber que a próxima geração está muito bem posicionada para assumir com um jovem que já ganha prêmios com suas misturas de vinho. Obrigado, família Weck!
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