Guia da Região Vinícola Bizkaiko Txakolina

Bizkaiko Txakolina é uma zona de vinho DO dentro do País Basco, no norte da Espanha. É conhecida por seus vinhos brancos leves, ligeiramente frisantes e muito secos. Os vinhos são tradicionalmente feitos no processo de maceração carbônica. Bizkaiko Txakolina é uma floresta pitoresca com florestas, vales e paisagens variadas! Se você está procurando por paz e tranquilidade, este lugar é perfeito. O ar fresco vai soprar todas as preocupações que você possa ter e a paisagem aqui é simplesmente deslumbrante. Também existem muitas vinícolas que os hóspedes podem visitar se quiserem. A região vinícola de Bizkaiko Txakolina do País Basco tem uma variedade de vinhos renomados em todo o mundo. Ao visitar o País Basco, esperamos que você experimente esses excelentes vinhos e aprecie sua excelência. Bizkaiko Txakolina é conhecida em todo o mundo como uma das três áreas vinícolas mais importantes do mundo.

Confira as melhores degustações de vinhos e passeios na Região Vinícola de Bizkaiko Txakolina!

Onde fica a Região Vinícola de Bizkaiko Txakolina

A Região Vinícola de Bizkaiko Txakolina fica no País Basco, no norte da Espanha. Está localizada a uma altitude média de 50 a 200 metros acima do nível do mar.

História da Região Vinícola de Bizkaiko Txakolina

Bizkaiko Txakolina DO foi criada em 1994 e abrange cerca de 250 hectares de vinhas. A produção de vinho era feita dessa forma há centenas de anos e permaneceu popular da Idade Média até o final do século XIX. Mas sua popularidade diminuiu quando a produção de vinho na Europa foi arruinada pela "filoxera" e pela industrialização. Atualmente, existem 36 vinícolas registradas na DOP.

Terroir da Região Vinícola de Bizkaiko Txakolina

Em Bizkaiko Txakolina, as vinhas podem ser encontradas em diferentes altitudes. Algumas estão localizadas perto do nível do mar, enquanto outras estão a 400 metros de altura. Elas geralmente são plantadas em zonas com calcário e pedra de marga e em áreas com solo bastante ácido. Uma das razões pelas quais as vinícolas costumam estar situadas na parte inferior do declive é porque elas podem aproveitar o sol quando ele brilha, apesar das condições nubladas.

O clima atlântico da costa e a proximidade do Golfo da Biscaia proporcionam um ambiente perfeito para o cultivo de uvas, bem como uma boa videira. Usando o ambiente como referência, pode-se observar como, por exemplo, a umidade aumenta no verão e seca no outono. A temperatura permanece amena devido à brisa do mar que sopra o ano todo. Os ventos do sul também produzem períodos úmidos no verão, mas contribuem para tornar os invernos mais amenos do que seriam de outra forma.

Características do Vinho Bizkaiko Txakolina

A sofisticação e o alcance do Bizkaiko txakolina se devem em grande parte às variedades de uvas, ao clima e à atenção dos vinicultores. Isso resulta em um estilo de vinho que não está disponível em nenhum outro lugar, seja na Espanha ou em outro lugar.

As principais variedades de uvas em Bizkaiko Txakolina são Hondarrabi Zuri, Hondarrabi Zuri Zerratia e Hondarrabi Beltza.

HONDARRABI ZURI é encontrada na região basca e diferencia o txakoli de todos os outros vinhos do mundo. Com seus aromas e sabores, essa variedade costeira é difícil de resistir.

Hondarrabi Zuri Zerratia pode ser reconhecida por seus cachos menores. Ela tem um aroma floral e vegetal com um toque de amargor.

HONDARRABI BELTZA - essa variedade de uva produz vinhos aromáticos com sensações frutadas muito intensas. Nesta região, você também encontrará variedades de uvas autorizadas: MUNEO MAHATSA, IZKIRIOTA, IZKIRIOTA TTIPPIA, SAUVIGNON BLANC, RIESLING e CHARDONNAY.

Comida para harmonizar com o Vinho Bizkaiko Txakolina

Kokotxas

Kokotxas são um ingrediente essencial da culinária basca. Elas são cabeças de peixe que geralmente vêm de bacalhau ou merluza, e os pratos em que são usadas geralmente têm um molho feito de vinho branco, alho e farinha. Kokotxas são tradicionalmente servidas em molho verde, que é uma mistura de azeite, farinha, caldo de peixe, alho e salsa picada finamente. As kokotxas são levemente fritas em uma panela de barro e a mistura é servida com o molho. É recomendado servir o prato com pão para absorver o molho. O vinho Bizkaiko Txakolina harmoniza maravilhosamente com esse prato.

Tigres

O prato é composto por mexilhões recheados com uma combinação de cebola e farinha cozidos em vinho. Os tigres são primeiro mergulhados em ovos e depois cobertos com migalhas de pão. Eles são então fritos em óleo quente e o molho é frequentemente feito de tomates e anchovas. Muitas pessoas dizem que esse prato harmoniza bem com o vinho Bizkaiko txakolina.

Angulas

Se você gosta de comer enguias tanto quanto a maioria dos espanhóis, temos uma receita tradicional para você! As 'Angulas a la Bilbao' pedem que você frite pimentas quentes e alho em azeite de oliva. Depois que os legumes amolecerem, adicione as enguias bebês à panela e deixe-as cozinhar até que a pele fique branca. Os comensais comem com talheres de madeira, para que os tons metálicos não alterem o sabor. O vinho Bizkaiko Txakolina é uma ótima combinação para esse prato.

Locais para visitar perto de Bizkaiko Txakolina

Praia de La Concha

A Praia de La Concha fica em San Sebastian. É deslumbrante e considerada por muitos como a praia mais bonita de toda a Espanha, ou até mesmo da Europa. Se você está procurando aquele local perfeito e bonito com uma vista idílica, a praia está esperando por você. A areia é fina e a água turquesa acalma sua mente e corpo.

O Museu Guggenheim

Este museu é uma incrível obra de arte em si e um dos lugares mais fascinantes para visitar no País Basco. No Museu Guggenheim, você encontrará obras de arte de artistas bascos - entre elas uma grande variedade de trabalhos desde séculos atrás até os dias atuais. Há muitas obras de arte em exposição na ARTEZ e sua criatividade irá intrigá-lo. Sempre há algo novo e emocionante esperando por você aqui.

Casco Viejo

Aqui está uma cidade basca chamada Bilbao, possivelmente um dos melhores lugares para visitar na região. Os prédios e a paisagem são incríveis! Uma das coisas que você deve fazer ao visitar Bilbao é explorar as 7 ruas originais de Bilbao, conhecidas como Los Siete Calles. Elas datam de antes de 1400 e ainda são uma parte importante da arquitetura da cidade.

Perguntas frequentes sobre o Vinho Bizkaiko Txakolina