Breganze, localizada na pitoresca região do Vêneto, na Itália, oferece uma rica variedade de experiências de enoturismo, definidas por suas castas autóctones. Conhecida por seus vinhos intrigantes, elaborados com Vespaiola, Cabernet Sauvignon e Merlot, a região oferece degustações em vinícolas familiares que prezam pela tradição e inovação. Explore as paisagens deslumbrantes das colinas de Breganze e delicie-se com os sabores locais únicos, enquanto mergulha na cultura vibrante e na história desta encantadora denominação de origem.
Se você está procurando uma maneira de se beneficiar dos vinhos recentes, Breganze é o lugar perfeito para estar. Breganze é um antigo centro de produção de vinho na província de Veneto, Itália. É conhecido localmente como Tai, Tocai é seu antigo nome. Na Europa, foi proibido como forma de proteger os vinhos Tokaj da Hungria. A região vinícola de Breganze é conhecida por sua elegância e finesse devido aos viticultores que cultivam suas uvas com tremenda atenção aos detalhes em seus métodos. Existem alguns aspectos únicos do vinho produzido nesta região. Estes incluem a diversidade de variedades de uva e a qualidade de seus vinhos. Esses elementos proporcionam um estilo de vinho encontrado em nenhum outro lugar da Itália, ou do mundo, para dizer a verdade.
Confira as melhores degustações de vinho e passeios na Região Vinícola de Breganze
Breganze fica na província de Vicenza, Veneto, Itália. Fica a nordeste da Via Roma.
A videira apareceu pela primeira vez na área de Breganze na pré-história. Depois disso, continuou a ser popular entre os romanos durante a dominação romana. O primeiro registro escrito desta videira veio da República de Veneza. Quando a Segunda Guerra Mundial terminou em 1945, alguns viticultores começaram a plantar novas mudas de videira da variedade Vespaiolo. Somente as melhores técnicas de vinificação são permitidas nesta área, a fim de dar aos vinhos suas características distintas. A área de denominação tem se mostrado particularmente adequada para o cultivo de variedades de uva tinta internacionais, especialmente Merlot e Cabernet, que são cultivadas lá desde o século XVII. Além do Pinot Noir, que se destaca entre os melhores da Itália em características organolépticas.
A Região DOC de Breganze está localizada na parte noroeste de Ligúria. A área de produção desta região se conecta aos rios Astico e Brenta, que fazem fronteira com sua bacia na margem norte. Embora a maioria das vinhas esteja nas colinas dos Alpes, um grande número delas está nos solos de cascalho da planície. O clima da região é favorável para a viticultura, com verões relativamente amenos e invernos frios com chuvas regulares ao longo do ano.
O emblema da denominação de Breganze é a uva Vespaiolo. Ela é vinificada em três versões diferentes: tranquilo, espumante e passito. Neste último caso, é usado o Torcolato (tranquilo) porque recebeu esse nome pela doçura de seus sucos. A fruta recebeu seu nome dos habitantes locais para ser descritiva.
O Vespaiolo é um vinho que tem interessantes tendências de envelhecimento. Quando jovem, é amarelo palha e tem reflexos esverdeados. Com o tempo, o aroma se torna mais agradável e o sabor se torna mais rico com notas cítricas. O vinho proporciona uma frescura invejável com seu sabor. Uma das principais razões para isso é que ele contém acidez natural.
O Torcolato é obtido a partir de cachos secos de uvas Vespaiola; ele se apresenta com uma cor amarelo dourado profundo, com fragrâncias que lembram mel e passas. Seu sabor doce-não-doce, harmonioso, aveludado, cheio e redondo lembra frutas maduras, mel e uvas passas. O vinho combina bem com uma sobremesa doce, como queijo azul, e também pode ser apreciado sozinho para a melhor experiência.
Os vinhos brancos da DOC de Breganze são tipicamente frutados, florais e minerais, com um sabor fresco e delicado.
Spaghetti em um molho de tinta de lula alho é um prato único com raízes na Itália, onde tem sido associado a Malgrate e à região de Veneto. O molho é feito com a adição de muitos ingredientes saborosos, como alho, azeite e vinho branco. Os sabores são intensificados pelo uso de tinta de lula para adicionar uma dimensão mais profunda e, às vezes, tomates para um sabor extra.
A massa é misturada no molho até ficar completamente revestida e o prato tem um sabor ótimo e pode ser servido como um aperitivo quente que você pode desfrutar. Spaghetti al nero di seppie é muito delicioso e combina perfeitamente com o vinho de Breganze.
Risi e Bisi é um prato popular da primavera italiana feito com queijo, manteiga e massa. É tradicionalmente preparado em 25 de abril em Veneza e nas áreas vizinhas, celebrando a festa de seu santo padroeiro. O risoto deve ter uma consistência mais espessa e densa, por isso muitas vezes é servido como um prato próprio. Ele combina bem com o vinho de Breganze.
O sabor tradicional italiano saor está se tornando mais popular entre os chefs à medida que mais pessoas começam a aprender sobre ele e suas técnicas de preparo. Ele também tem muitos benefícios para a saúde. Saor (pronuncia-se "saw-row") consiste em cebolas cozidas em azeite de oliva, vinagre de vinho branco e, às vezes, pinhões.
Quando o saor é preparado, ele é tipicamente acompanhado de polenta grelhada. Sardinhas também são tradicionalmente servidas como aperitivo. É melhor consumir pratos saor depois de descansarem por pelo menos 24 horas. Saor combina bem com o vinho de Breganze.
O Castelo Porto Colleoni existia no século XV perto da cidade de Vicenza, construído por um de seus senhores, Francesco Porto. O castelo pertenceu à família Porto até 1816, quando se tornaram a família Colleoni e continuaram a ser proprietários até 1918. Finalmente, em 1918, foi transformado em uma residência pela família Thiene, que ainda é proprietária até hoje.
O Museu de Trajes de "O Jogo de Xadrez" está localizado dentro das salas do Castelo Inferior (Marostica). Na Praça do Mercado Superior da cidade, o xadrez é uma importante tradição medieval que é mantida viva a cada dois anos. Também existem trajes especiais usados durante este evento que permanecem em exibição na Prefeitura.
Os habitantes de Bassano destacam seu monumento mais famoso e representativo, que é a Ponte degli Alpini. A ponte é feita de madeira e atravessa um rio na cidade de Vicenza. Nesta (ponte) você encontrará seu museu de cultura.
O Castelo Berri era uma fortaleza que protegia a cidade de inimigos e controlava o comércio. É onde a Porta Dieda foi aberta em 1541, que conectava várias partes da cidade, incluindo áreas residenciais. Agora foi convertido em um museu militar e não serve mais ao seu propósito original. Na parte inferior, você encontrará um afresco de Jacopo Dal Ponte, que inclui a imagem de Rufo em um cavalo em ascensão.
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