Guia da Região Vinícola Ribera do Arlanza

Ribera del Arlanza é uma Denominação de Origem Protegida (DOP) recentemente formada na região de Castilla y Leon. A região está localizada perto da cidade de Lerma, nas províncias de Burgos e Palencia, no norte da Espanha. A região abrange 67 municípios, dos quais 54 estão em Burgos e 13 na província de Palencia. Apesar de a produção de vinho na região remontar ao século X, a região caiu no esquecimento dos entusiastas de vinho até 2007, quando recebeu a Denominação de Origem Protegida. O nome da denominação de vinho foi derivado do rio Arlanza, que atravessa a região.

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Onde fica a região vinícola de Ribera del Arlanza?

Ribera del Arlanza abrange a maior parte das províncias de Burgos e Palencia e é uma sub-região de Castilla y Leon, no norte da Espanha. O rio Arlanza percorre a região por 75 km. A DOP Ribera del Duero fica ao sul e Cigales a oeste de Ribera del Arlanza. A cidade de Lerma fica a apenas 40 km ao sul da cidade de Burgos, a 119 km a nordeste de Valladolid, a 209 km a sudeste de León e a 333 km a noroeste de Zaragoza.

História da região vinícola de Ribera del Arlanza

Acredita-se que a viticultura e a produção de vinho estavam presentes em Ribera del Arlanza desde o século X. A documentação do século XII menciona claramente a transação de compra de vinhedos pelo Mosteiro de Santa Maria de Bujedo de Juarros. A região foi destruída pela infestação de filoxera, que chegou no final do século XIX. A maioria dos vinhedos, após a infestação, foi replantada com porta-enxertos americanos resistentes, o que foi concluído na década de 1920. Os novos investidores e produtores de vinho começaram a desenvolver a região e finalmente obtiveram reconhecimento em 2007.

O terroir e a geografia da região vinícola de Ribera del Arlanza

Ribera del Arlanza é muito parecida com o restante de Castilla y Leon, influenciada pelo clima continental, com verões quentes e invernos frios. A diferença de temperatura entre o dia e a noite é grande. A maioria dos vinhedos está localizada a uma altitude que varia de 750 a 1200 metros acima do nível do mar. O solo em Ribera del Arlanza é argiloso, mas a parte sul tem um alto teor de calcário. Os vinhedos são plantados com 2000 videiras por hectare, produzindo cerca de 10000 kg por hectare para variedades brancas e 7000 kg por hectare para variedades tintas.

Variedades de uvas populares da região vinícola de Ribera del Arlanza

A variedade de uva mais dominante é a Tempranillo, que representa mais de 50% da produção total. As variedades de uva autorizadas em Ribera del Arlanza são as seguintes:

Variedades brancas: Albillo e Viura.

Variedades tintas: Tempranillo / Tinta del País, Garnacha, Mencía, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot.

Comida para harmonizar com vinhos de Ribera del Arlanza

Turrón de Alicante

Turrón de Alicante é um nougat adoçado com mel e coberto com wafers feito na cidade de Jijona, em Alicante. Os ingredientes são provenientes de Alicante, Valência e Castellón. Geralmente é feito com amêndoas descascadas e torradas, mel, claras de ovo e açúcar, e tem origem árabe. O Turrón de Alicante é popular durante todo o ano, mas é especialmente consumido durante as festas. O prato é rico em calorias, mas possui baixo teor de colesterol devido ao uso de amêndoas. O nougat de Alicante é uma escolha fabulosa de petisco, com um bom equilíbrio de carboidratos, fibras, gorduras, fósforo, magnésio, cálcio e vitamina E. Durante o Natal, a demanda pelo nougat de Alicante aumenta exponencialmente, tanto na Espanha quanto no exterior. Esse doce nougat combina perfeitamente com vinhos rosés e leves de Ribera del Arlanza.

Escalivada

Escalivada é um prato de legumes grelhados defumados popular na Catalunha, Valência, Múrcia e Aragão. O prato é excelente para grelhar ao ar livre e geralmente consiste em berinjela e pimentões assados no azeite, além de cebola, tomate, alho picado e sal. O termo é derivado do verbo catalão "escalivar", que significa "cozinhar nas cinzas". Acredita-se que o prato tenha sido criado pelos agricultores das montanhas dos Pirenéus quando o gado estava pastando. Embora a escalivada seja geralmente servida como acompanhamento hoje em dia, também pode ser servida como tapas, salada quente ou como complemento para pratos de peixe. Vinhos Tempranillo de Ribera del Arlanza harmonizam bem com a Escalivada.

Cogumelos Portobello Grelhados

O cogumelo Portobello é o mesmo que o cogumelo branco, apenas em uma idade diferente. Esses cogumelos são caracterizados como marrons e grandes em comparação com os cogumelos brancos mais jovens.

Os cogumelos Portobello são primeiro pincelados dos dois lados com marinada, óleo e temperos e grelhados com o lado do chapéu para baixo até ficarem levemente carbonizados. O prato geralmente é finalizado com suco de limão, queijo ou vinagrete. Esses cogumelos Portobello têm características carnudas que combinam muito bem com vinhos de corpo médio a encorpados. Experimente este prato com vinhos tintos de Ribera Del Arlanza.

Locais para visitar na região vinícola de Ribera del Arlanza

Catedral de Burgos

A Catedral de Burgos, também conhecida como Catedral de Santa Maria de Burgos, está localizada na Plaza de Mara, em Burgos, na comunidade autônoma de Castilla y Leon. A catedral, dedicada à Virgem Maria, contribuiu para o surgimento da arquitetura gótica na Espanha. A construção da catedral começou em 1221 sob o comando do rei da Espanha. A catedral passou por grandes reconstruções no início do século XV e XVI, com a nova adição da Capilla del Condestable e da cúpula do transepto. A catedral é um exemplo perfeito da progressão do estilo gótico, com a arte gótica exibida em sua excelente arquitetura e rara coleção de arte, que inclui pinturas, bancos do coro, retábulos, túmulos e vitrais. A Catedral de Burgos está sob os cuidados e direção da Junta de Castilla y León, por meio da Direção Geral do Patrimônio Cultural, e do Cabido da Catedral, como proprietário do imóvel. Ao desfrutar das degustações de vinho e passeios em Ribera del Arlanza, não deixe de visitar este lugar monumental.

Arco de Santa María

O Arco de Santa María é o mais ornamentado dos 12 portões medievais da antiga cidade de Burgos. Quando foi construído pela primeira vez na Alta Idade Média, era bastante simples, e a estrutura foi reconstruída no século XVI por Carlos V, imperador do Sacro Império Romano-Germânico, após as autoridades da cidade o apoiarem durante a Revolta dos Comuneros. As partes da muralha que originalmente existiam de cada lado do arco agora desapareceram, mas o arco ainda permanece em bela solidão, ligado a construções mais contemporâneas. Se você passar tempo suficiente admirando o arco agora, verá alguns desses líderes, bem como outros personagens famosos do longo e fascinante passado de Burgos. O antigo arco e portal foram designados como monumentos históricos desde a década de 1940.

Perguntas frequentes sobre Ribera del Arlanza