Bandol vinregionsguide

Bandol vinappellation ligger i södra Frankrike, i Var-avdelningen i Provence vinregion, och anses vara den viktigaste vinregionen i landet. Bandol vinappellation är internationellt erkänd och är en av de allra första som registrerades som en appellation 1941. Området ligger nära kusten av Marseille och Cassis. Appellationen är byggd runt byn Bandol strax väster om Toulon med 8 kommuner.  Bandol vinappellation är mest känd för sina kraftfulla röda viner som huvudsakligen använder Mourvèdre. 

Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Bandol!

Var ligger Bandol vinregion?

Bandol vinappellation ligger i Var-avdelningen i Provence vinregion, i södra Frankrike. Regionen ligger på den östra kusten av Marseille och Cassis med utsikt över Baleariska havet. Appellationen omfattar 8 kommuner i byn Bandol strax väster om Toulon, majoriteten på den norra sidan av Bandol i Le Beausset, La Cadière-d'Azur, Le Castellet och Évenos. 

Bandol appellation har omkring 1550 hektar vingård runt den kustnära staden Bandol. 

Historik om Bandol vinregion

Vintillverkning i den kustnära regionen Bandol går tillbaka till femte århundradet, först introducerad av fenicierna som bildade Tauroid-kolonin. Senare utvecklade romarna det omgivande området och vinframställningsteknikerna. Under romartiden var viner från dessa områden kända som Massilia, som härstammade från Marseille, vilket var populärt för sina högkvalitativa viner med lagringskapacitet, särskilt när de transporterades med fartyg. 

Vinerna från Bandol exporterades till många länder och stöddes av hamnen i Bandol. Staden Bandol kallades också "hundra fatverkstädernas stad" eftersom vintillverkning blev en grundpelare i den lokala ekonomin. År 1870 härjade fytoplasma i vinrankorna i Bandol, liksom i resten av de franska vingårdarna, som återhämtades av några pionjärer som återuppbyggde verksamheten. 

Terroir och geografi i Bandol vinregion

Topografin i Bandol består mestadels av låga kustberg och åsar, precis som i alla andra regioner i Provence vinregion. Närheten till havet skapar varierande mesoklimat över Bandol-området. Det varma och kustnära medelhavsklimatet tillsammans med kisel- och kalkstensjordar är idealiska för den långsamma mognaden av Mourvèdre-druvor, som är en stapelvara i regionen. Bandol appellation är väl skyddad av Montagne Sainte Victoire och Massif de la Sainte Baume från kalla nordvindar, vilket håller regionen varm med modererande effekter från havet.

Bandol vinappellation har strikta regler för att inkludera minst 50% Mourvèdre-druvor i sina röda och roséviner. Blandningen består vanligtvis av Grenache och Cinsault tillsammans med Mourvèdre. 

Populära druvsorter från Bandol vinregion

Rosé- och röda viner från Bandol är kända över hela världen och står för 64% respektive 31%. Regionen producerar också 5% av de vita vinerna som är sällsynta att hitta utanför Bandol. Bandol vinappellation har strikta regler för att ha minst 50% Mourvèdre-druvor i sina röda och roséviner. Andra druvor som används i produktionen av röda viner är Grenache och Cinsault, som ger generositet och finess till Bandol-vinerna. De vita vinerna använder Clairette, Bourboulenc och Ugni Blanc-druvor som producerar gyllene vita viner som är fylliga och syrliga med inslag av blommor och exotiska frukter. 

Mat att para med Bandol-vin 

Daube 

Daube är en klassisk provensalsk gryta som vanligtvis görs med lamm eller nötkött som kokas i vin, grönsaker och vitlök och kryddas med kanel, nejlikor, timjan, lagerblad och pepparkorn.

Traditionellt tillagas Daube i daubière, en kruka av terrakotta med en konkav lock, natten innan den serveras. Rätten sjuds på låg värme och tillagas långsamt för att få en rik smak. Vissa häller också vatten i locket för att sakta ner tillagningsprocessen.  Vanligtvis används röda viner för att förbereda Daube, men lamm tillagas traditionellt i vitt vin. 

Rätten blev populär runt om i den västra världen och ledde till uppfinningen av många variationer. 

Ratatouille

Denna färgglada regionala grönsaksrätt är en enkel, köttfri rätt som vanligtvis görs med en mängd färska grönsaker som zucchini, aubergine, gröna och röda paprikor, tomater, lök, vitlök och persilja. Termen ratatouille är ett gammalt occitanskt ord för att kasta eller röra om. Grönsakerna sjuds först med enkla kryddor som salt och peppar, ibland olivolja. Sedan blandas och rörs det om, vilket resulterar i en färgglad grönsaksrätt. 

Rätten blev populär efter 1930-talet och på 1980-talet blev Ratatouille en stapelvara på varje middagsbjudning. Denna rätt är enkel och mångsidig nog att njutas av på egen hand eller serveras tillsammans med rostat vitlöksbröd, grillat kött, lamm och kyckling. 

Grillning

Grillning är mest känd som en tillagningsmetod som vanligtvis avnjuts vid en utomhus social sammankomst, där kött eller fisk tillsammans med grönsaker grillas över en ved- eller kolbrand med locket stängt. 

Grillning har varit en del av den amerikanska kulturen och är populär över hela USA, avnjuts under en fest eller social sammankomst. Grillning serveras ofta tillsammans med sås, sallad, sötpotatis och bönor. Det mest föredragna köttet är fläsk och nötkött. Andra grillade rätter inkluderar lamm, kyckling, korv och ibland skaldjur också. 

De flesta zinfandel passar mycket bra med grillat kött och korvar som är rökta med den söta och kryddiga marinaden. 

Para ihop med de kraftfulla Bandol röda vinerna. 

Platser att besöka i Bandol vinregion

Bendor-ön

Upptäck denna vackra franska ö i Medelhavet bara 7 minuter från kajen i staden. Ön är 0,08 km² med en 1,5 km lång kustlinje. Ön utvecklades av entreprenören Paul Richard på 1950-talet. Bendor-ön har ett fantastiskt hotell, hotell Delos för boende. Ön har ett vin- och spritmuseum, fem restauranger, en konstnärlig by, gallerier och ett museum för Ricard-reklamobjekt. Besök på båda museerna är gratis och öppet för allmänheten endast under juli och augusti.  

Ön har också fritidsaktiviteter inklusive en tennisbana, vattensportsanläggningar, en dykningsklubb och en marina. Det finns en daglig färjetjänst från hamnen i Bandol till ön. 

Stränder och vikar

Det är omöjligt att nämna Provence, Frankrike utan att nämna de vita sandstränderna och soliga dagar i det blå vattnet som himlen. Det finns ett brett urval av stränder i Bandol som är öppna för besökare som är beredda att utforska nya och oanvända sandstränder. Den mest populära ligger i den centrala delen av Bandols kustlinje som blir ganska trångt under sommaren. I öster kan du besöka sandstränder inklusive Plage Centrale, Plage du Casino och Plage du Grand Vallat. På den västra sidan kan du besöka klippiga stränder inklusive Plage Eden Roc, Plage l'Anglais och Plage des Engravers. 

Kolla in de bästa vingårdarna i Bandol!

Vanliga frågor om Bandol