Grenache

Var kommer Grenache ifrån?

Grenache har spansk ursprung men odlas också traditionellt i länder som Frankrike och Italien. Idag odlas denna druva även i länder som Kina, USA och Mexiko. I Spanien har Grenache tappat mark de senaste åren då vinodlare har gjort plats i sina vingårdar för druvor som Tempranillo, Cabernet Sauvignon och Merlot. Detta har banat väg för Frankrike att bli den största producenten av Grenache-druvan.

Intressant historia om Grenache

Det troddes ursprungligen att Grenache kom från Sardinien och att den fördes till Spanien när aragonierna ockuperade ön på 1400-talet. Enligt ampelografiska tester har druvan dock sitt verkliga ursprung i regionen Aragon i norra Spanien. Vid den tiden var druvan känd som Tinto Aragonés eller Tinto de Aragón. På 1700-talet var denna druva en av de första sorterna som nådde Australien och var den mest planterade där - tills den 1960 överträffades av en ny sort, Shiraz-druvan.

Grenache-druvans egenskaper

I sydvästra Frankrike anpassar sig vinstocken till steniga jordar och trivs på granit och väl dränerad skifferjord. Dess kraftfulla vinstockar och anpassningsförmåga har accelererat tillväxten i torra och varma platser, såsom Kalifornien och södra Australien. Grenache erbjuder ofta viner med alkoholhalter över 15%.

Grenache-viner

Syrah, Cariñena och Tempranillo är några av de sorter som ofta blandas med Grenache. Tack vare sin mångsidighet kan vi hitta torra röda och roséviner. De mest kända vinunderregionerna som producerar Grenache-viner är Tavel (Cotes du Rhône, Frankrike) och Navarra (Spanien). Tack vare den höga sockerhalten som denna druva innehåller kan vi också njuta av de naturligt söta vinerna från Roussillon och Banyuls.

Vad passar bra med Grenache?

Tack vare sin intensiva smak passar den perfekt med välkryddat kött, såsom en god nötköttsgryta eller grillad vaktel. Å andra sidan passar skaldjur eller grönsaker bäst med Grenache rosé.