Beläget i hjärtat av Sicilien, inbjuder Colli di Mola vinentusiaster att utforska dess rika utbud av inhemska druvsorter, inklusive Grillo och Nero d'Avola. Det pittoreska landskapet erbjuder en fantastisk bakgrund för vingårdsbesök, där gästerna kan njuta av unika smakupplevelser som visar upp regionens distinkta smaker. Fördjupa dig i den lokala kulturen och upptäck de charmiga städerna Caltanissetta och Enna, som alla erbjuder sin egen del av denna pulserande vinturismdestination.
Vinregionen Colli d'Imola i Emilia-Romagna är känd för sina distinkta viner. När du reser genom denna vinregion måste du få chansen att prova några av dessa fantastiska viner. Colli d’Imola-viner utvecklas av specifika aspekter, som mängden solljus, vingårdens läge och vinmakarens preferenser. Dessa element skapar en vintyp som inte finns någon annanstans i Italien eller i världen. Du är på rätt plats för att utforska de läckra vinerna från Colli d'Imola vinregion, en av Italiens mest firade vinregioner. Utforska några av våra utvalda vingårdar och planera ditt besök idag! Ta reda på mer om vin som en av livets nöjen.
Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Colli d'Imola vinregion
Colli d'Imola är en del av vinregionen Emilia-Romagna i norra Italien. Vingårdarna ligger söder om och väster om Imola, en industristad i storstadsområdet Bologna som är känd för sitt motorsportcentrum.
Appellationen skapades i juli 1997, bara en månad före sin östra granne Colli di Faenza och sex månader efter den kustnära Colli di Rimini DOC. För att bättre definiera gränserna för denna appellation i en region som snabbt utvecklas, gjordes en gemensam insats för att etablera formella gränser mellan de olika kommunerna. Med tiden utvecklades vinproduktionen och upplevde många framgångar. Från och med 2017 odlades 60 hektar vingårdar under DOC:s övervakning. Strax under 26 000 lådor DOC-viner producerades samma år.
Vinet som odlas i Colli d'Imola vinregion har en unik smak och doft som beror på det specifika klimatet, nederbörden och jorden där det odlas. Colli d'Imola vinregion har varm, fuktig och sandig jord som möjliggör bättre dränering. Det är optimalt för vin eftersom det inte innehåller mycket lera. Åskväder är vanliga i vingårdar närmare Adriatiska kusten, och varma och fuktiga somrar skapar perfekta miljöer för vissa typer av mögel. Miljön här är svalare och torrare, medan brisen från det medelhavsklimatet hjälper till att hålla mögel borta. Resultatet? Sött och uppfriskande vin!
I Colli d'Imola vinregion är Barbera, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Chardonnay och Trebbiano de mest odlade druvsorterna. Du kan ofta hitta de två sistnämnda sorterna i de flesta vita viner, som vanligtvis är bäst att servera som stilla vin, men vissa typer kan också serveras i antingen frizzante eller spumante-stilar. Detsamma gäller för bianco och varietal röda som Rosso. Barbera görs också ofta som stilla vin, liksom en söt variant. Bianco Superiore måste nå en minimi alkoholhalt på 11,5%, en halv procent mer än normalt vin. En "riserva" kan märkas som sådan om den har lagrats i minst 18 månader. Du kan också se ett nytt vin som har märkts som "novello rosso" släppas tidigt för snabb konsumtion.
Tagliatelle al ragù alla Bolognese är en populär italiensk rätt, som har sitt ursprung i Bologna och består av tagliatellepasta och en rik sås gjord med nötkött (och ibland fläsk) och tomater som huvudingredienser. Även om de ofta anses vara synonyma, liknar tagliatelle al ragù—en av Bolognas signaturrätter—knappt den rätt som är känd som spaghetti Bolognese i resten av världen. Den berömda italienska köttsåsen, ragù alla Bologna, serveras aldrig med spaghetti i Italien. Vanligtvis serveras den ovanpå andra pastarätter. Den återfinns oftast på tagliatelle, men ibland ser du den också på fettuccine eller spaghetti! Oavsett vilken typ av pasta som används, ligger hemligheten bakom en fantastisk carbonara-rätt i såsen själv. De flesta kockar idag verkar vara överens om att denna så kallade Bolognese-sås som registrerades av Akademin för matlagning 1982 är den mest autentiska. Den passar bra med Colli d'Imola-viner.
Tortelli di zucca är en populär rätt i Italien, bestående av pasta med pumpafyllning. Ursprunget till denna rätt är omtvistat mellan Mantua och Ferrara, men båda städerna hävdar att de är skaparen. Fyllningen som används för tortelli görs ofta med olika smaker inklusive söt pumpa, osötade amaretto-kakor, smakrik parmesanost och fruktmustard (vilket gör rätten minnesvärd och älskad). Folket i denna region gör traditionellt rätten till jul—på julafton görs de ofta med smör och salvia som sås. Pumpa Tortelli passar bra med Colli d'Imola-viner.
Denna rätt dök ursprungligen upp i provinsen Reggio Emilia, som är känd för sina enkla, rustika rätter. Den har blivit en populär rätt hemma tack vare de underbara smaker och ingredienser den använder. En quiche görs vanligtvis av en fyllning (vanligtvis gjord med olika gröna som spenat, mangold, purjolök eller andra örter), som är innesluten mellan två lager av deg. Pancetta, Parmigiano Reggiano, skinka och vitlök kompletterar ofta de gröna och innan denna rätt grillas smörjs den traditionellt med fläskfett. Erbazzone avnjuts som ett lätt mellanmål eller aptitretare och att para den med Lambrusco-vin (en annan specialitet från Reggio Emilia) skulle vara idealiskt. Erbazzone passar bra med Colli d'Imola-viner.
Palazzo Tozzoni byggdes på 1700-talet. Det är ett värdefullt exempel på en ädel bostad som är perfekt bevarad och öppen för allmänheten. Den fängslande rundturen genom palatset kommer att avslöja ett mindre känt galleri med fantastisk konst. Det har varit öppet för besökare sedan 1981, enligt viljan och testamentet från den sista ättlingen av familjen.
Rocca Sforzesca i Imola ligger i den historiska stadskärnan och är en av stadens symboliska byggnader. Huelva är en stad. Den har funnits sedan 1300-talet. Det finns många saker att göra där, som att besöka fängelserna, bo i ett bostadsrum eller gå ut på en vacker terrass och njuta av utsikten över kullarna och staden. Förutom tornet är den enda ursprungliga strukturen som återstår den spetsiga bågen som kan ses som en dörröppning. Rocca har genom århundradena varit hem för dem som ansvarat för staden: Kyrkan, Alidosis, Viscontis, Manfredis och Sforzas. Museet stängdes 1958 för restaureringsarbete och återöppnades för allmänheten 1973, där vapen- och keramiksamlingarna visas.
Imola, hemmet för Autodromo Internazionale Enzo e Dino Ferrari, är en världsberömd bana som erkänns av kännare och experter. Banans design gör den också lämplig för att hålla andra evenemang, inklusive nationella skjutmästerskap, karting och rallytävlingar.
Är du redo att börja din vinresa, eller vill du fortsätta där du slutade?
Utforska vår samling av fantastiska vingårdar.
Visar 1-2 av 2 vingårdar
Är du redo att börja din vinresa, eller vill du fortsätta där du slutade?
Utforska vår samling av fantastiska vingårdar.
Upptäck vingårdarnas lägen i Colli d'Imola
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
