Coteaux d'Aix-en-Provence, beläget i hjärtat av Provence, erbjuder en lockande blandning av medelhavslandskap och exceptionella viner som definierar denna pulserande vinturismdestination. Denna appellation, som kännetecknas av sina solkyssta vingårdar, är känd för sina roséviner tillverkade av inhemska druvsorter som Grenache, Syrah och Cinsault. Besökare kan utforska pittoreska vingårdar i områden som Chateau La Dorgonne, Domaine de Saint-Jean och Château Gassier, där exceptionella smakupplevelser väntar mitt i regionens rika kulturella bakgrund. Upptäck charmen i Coteaux d'Aix-en-Provence och njut av de unika smakerna som återspeglar dess fantastiska miljö.
Coteaux d'Aix-en-Provence är en fransk vinregion som omges av Frankrikes sydöstra gräns mot Italien, känd för sina röda viner gjorda av Pinot Noir och Syrah-druvor i den norra delen av appellationen. Coteaux d'Aix-en-Provence vinregion är känd för sina röda viner och innehåller vanligtvis mer än 12 druvsorter, mest anmärkningsvärt Syrah, Viognier och Gamay - som står för den största delen av produktionen. Denna plats har ett stort urval av vin och är perfekt för dem som gillar vin. Du kommer inte att ångra att du kommit för att se de fantastiska vinerna och läckra maträtter vi har att erbjuda.
Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Coteaux-d'Aix-en-Provence vinregion
AOC Coteaux-d'Aix-en-Provence ligger i den sydöstra delen av Frankrike och täcker nästan 42 kvadratkilometer mellan Aix en Provence och Marseille. Den består av 49 städer som är strategiskt placerade runt vingårdarna.
Om du söker den livliga pulsen i staden, överväg att bo i urbana nav som Aix-en-Provence eller Avignon, som erbjuder en blandning av kulturellt arv och moderna bekvämligheter. Alternativt, för en idyllisk landsbygdsretreat, utforska pittoreska byar som erbjuder lugna miljöer bland böljande vingårdar och lavendelfält.
Upptäck fler ställen att bo i Provence.
Coteaux d'Aix-en-Provence introducerades först 1956 och fick status som VDQS 1984. Appellationsnamnet återspeglar geografin av dalens jordtyp, som är motståndskraftig mot erosion från syror som används i vinproduktionsprocessen. Den är inofficiellt känd som Côteaux du Roy René (René d'Anjou var en fransk kung från 1400-talet känd för sin kärlek till vin och vinrankor). Coteaux d'Aix-en-Provence fick senare full AOC-status 2005.
Klimatet i Coteaux d’Aix-en-Provence upptagningsområde är tydligt medelhavsklimat. Appellationens vinrankor ligger högst 30 kilometer från havet även om appellationen mestadels ligger på land. En ficka av vinrankor sträcker sig över till Var-avdelningen, som har ett något svalare klimat. Här berövas vinrankorna viktig värme från Medelhavet på grund av en kalkstensrygg som sträcker sig i öst-västlig riktning i 18 kilometer längre sydväst om Rian. Coteaux d'Aix-en-Provence-viner görs med kalksten, lera och krita i hela regionen, vilket gör vinet särskilt delikat.
De mest kända vinerna från Coteaux d'Aix-en-Provence är rosévin, som står för 84% av den totala produktionen, med 11% röd och 5% vit. Roséerna (och röda) produceras från flera druvor, inklusive: Cinsault, Grenache, Syrah och Mourvèdre, med Cabernet Sauvignon som ibland används i små procentandelar. Vita viner skapas från Grenache Blanc, Sauvignon Blanc och Ugni Blanco med små mängder av Bourboulenc och Semillon. Aix en Provence är en blandning av röda och orange nyanser med jordgubbar, röda vinbär och andra lätta frukter. Det är mycket läckert och har en fantastisk doft. Du bör besöka Coteaux d'Aix-en-Provence vinregion och smaka på dess viner, som har sin unika stil och karaktär.
Denna traditionella franska rätt består av ett kokt huvud av en nyfödd kalv. Köttet blir mer mört och skinnet tjocknar med gelatin när det kokas i 8 timmar. Om du vill vara säker på att du inte missar något, rosta först ditt kött. Tillsätt sedan en kombination av kryddor för att smaksätta köttet och koka dem separat i olika skålar med grönsakerna. Servera de två fat tillsammans. Rätten som låtsas vara en fransk kulinarisk specialitet spårar sina rötter tillbaka till britterna som firade avhuggningen av en kung. Den spred sig så småningom över Frankrike och ledde fram till de berömda avhuggningarna som ägde rum under den franska revolutionen; dessa två händelser skildras noggrant i Gustave Flauberts skrifter. Rätten som tidigare gjordes av ett gris huvud hade ett ganska konstigt recept och av någon anledning började användningen av gris huvuden att försvinna. Kalvhuvud användes sedan som ersättning eftersom det gav liknande smak och textur. Det passar bra med Coteaux-d'Aix-en-Provence viner.
Galetter är läckra och kan fyllas med vad du vill. De är särskilt populära i Bretagne i nordvästra Frankrike. Bretagne har många crêperier jämfört med kaféer, vilket är anledningen till att det är lättare att hitta crêpes än kaffe. Folk älskar sina galetter doppade i saltat smör!
Traditionellt paras pannkakorna med ett glas lokalt cider. Bönder gillar ofta att dela sina berättelser om hur deras rätter kom till. Detta är en av dem! Legenden säger att denna läckra galette av misstag uppfanns av en bonde, som spillde bovetegröt på en kokande yta och skapade en söt godbit. Bovete förknippas vanligtvis med en salt smak, eftersom vissa recept inte använder socker. Men bovete crêpes är mycket näringsrika och innehåller gott om vitaminer B1, B2 och fiber som hjälper till att sänka blodtrycket.
Bretagne blev dominerande på 1200-talet eftersom det var först med att använda bröd gjort av bovetemjöl. Denna typ av mjöl har en unik, fuktig textur och håller sig bra efter bakning. Dess smak är tilltalande även för de mest kräsna smaklökar. Coteaux-d'Aix-en-Provence viner passar bra med Galette de Bretagne.
Dessa bakverk puffar gjordes först 1800 av Antonin Carême, en konditor som arbetade i Paris. De är traditionellt fyllda med söta eller salta fyllningar som vaniljsås eller färskost.
Carêmes signatur vol-au-vent kallades financière, med en fyllning av hackad kyckling, brödsmulor och svamp. Idag serveras det vanligtvis som en snack eller en förrätt med antingen kyckling eller fisk friterad i smördeg.
Det finns också en belgisk variant av vol-au-vent som kan hittas i de flesta restauranger, vanligtvis fylld med en blandning av kyckling, svamp och små köttbullar och serveras tillsammans med pommes frites eller potatismos. Vol-au-vent passar bra med Coteaux-d'Aix-en-Provence viner.
Granet-museet i Aix en Provence har målningar, skulpturer och arkeologiska föremål från hela regionen. Den permanenta samlingen omfattar nästan 600 konstverk. Konstgalleriet Granet i Aix en Provence illustrerar den franska skolan genom hela sin historia. Djupet av bilder som du kan uppleva går bortom sidorna i böcker, vilket låter dig möta denna kultur genom ett nytt medium som fångar förstahandsberättelser och minnen från människor som levde det.
Katedralen Saint-Sauveur i Aix-en-Provence är en romersk-katolsk katedral i Aix-en-Provence, Frankrike. Denna byggnad har genomgått många förändringar över tid, för olika syften. Detta i kombination med dess gamla träkonstruktion gör den till en fascinerande plats att se. De gamla grunderna är lika anmärkningsvärda, vilket gör denna plats speciell.
Vieil Aix, även känd som Gamla stan i Aix-en-Provence, är ett historiskt område som är hem för några av stadens storslagna byggnader samt påminnelser om svunna tider. Det är också en av de mest besökta delarna av staden av turister. Det är en av stadens mest livliga kvarter med många företag, restauranger och museer, vilket gör det till en utmärkt plats att spendera din tid.
Är du redo att börja din vinresa, eller vill du fortsätta där du slutade?
Utforska vår samling av fantastiska vingårdar.
Visar 1-10 av 12 vingårdar
Är du redo att börja din vinresa, eller vill du fortsätta där du slutade?
Utforska vår samling av fantastiska vingårdar.
Upptäck vingårdarnas lägen i Coteaux-d'Aix-en-Provence
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
