Falerio, beläget i regionen Marche i Italien, kombinerar pittoreska landskap med ett rikt vinarv. Denna appellation är känd för sina distinkta vita viner tillverkade av inhemska sorter som Verdicchio, Trebbiano och Passerina. Besökare kan utforska charmiga vingårdar i områden som Ascoli Piceno, Offida och vingårdarna på sluttningarna som omger Ancona, där lokala producenter inbjuder dig att smaka på deras expertframställda viner. Upptäck essensen av Falerio genom uppslukande provsmakningar och en djup koppling till regionens kultur och traditioner.
På den östra kanten av centrala Italiens provins Ascoli Piceno ligger Falerio vinappellation, en välkänd subregion. Trots att den producerar en mängd olika viner, är Falerio-regionen mest känd för sina vita viner gjorda av druvorna Trebbiano Toscano, Passerina och Pecorino. Dessutom är den anmärkningsvärd eftersom den är en av Italiens största vinproducerande regioner och är känd för sina utmärkta druvodlingsförhållanden. På grund av regionens unika jordar, valet av druvsorter som produceras där och de lokala vinmakarnas unika produktionstekniker, står Falerios distinkta smak ut från de andra. Dessa komponenter ger upphov till en typ av vin som är unik för Italien och resten av världen. På grund av sin långa historia, engagemang för tradition och kontinuerlig innovation av den nya generationen vinmakare som har efterträtt sina föregångare, anses Falerio vara en av Italiens mest framstående subregioner och fortsätter att njuta av framgång.
Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Falerio vinappellation
På östkusten av centrala Italien, i provinsen Ascoli Piceno, ligger Falerio dei Colli Ascolani (vanligtvis kallad Falerio), en DOC i Marche vinregion. Foten av de centrala Apenninerna, Italiens kuperade ryggrad, kallas Colli Ascolani (Ascolis kullar). Detta område, som inkluderar de italienska städerna Ascoli Piceno, Civitanova Marche och San Benedetto del Tronto, ligger på landets östkust. Vinregionen är en av de mest södra DOC:erna i Marche.
De krispiga, syrliga inhemska vita vinerna som, om de är välgjorda, kan erbjuda mineraldjup, var fokus för den ursprungliga Falerio DOC, som etablerades 1975 under namnet Falerio dei Colli Ascolani DOC. Namnet på DOC:n, som härstammar från den gamla romerska staden Falerio, som nu är kommunen Falerone, går tillbaka till romartiden. Fram till utvecklingen av Offida DOC (Offida blev en DOCG 2011) i mitten av 1990-talet var det det enda DOC vita vinet från södra Le Marche. Från Falerio dei Colli Ascolani till Falerio DOC, ändrades namnet 2013.
Klimatet i södra Marche är identiskt med det i grannregionen Abruzzo, som ligger precis bortom den regionala gränsen (Colline Teramane ligger bara en kort bilresa från Ascoli Piceno stad). De Sibillinska (Sibillini) bergen och Adriatiska havet ligger båda nära sektorn. Dessa ligger cirka 40 kilometer (25 miles) västerut och är en del av Apenninerna. Idag har Falerio vinappellation utvecklats till en verklig enhet med sitt eget terroir efter många års utveckling och arbete. Varmt, torrt väder och ett medelhavsklimat är kännetecknen för det perfekta terroiret för Falerio-viner.
Trebbiano Toscano, Passerina och Pecorino druvsorter dominerar Falerio vinindustrin och står tillsammans för majoriteten av regionens produktion. 20 till 50 procent av en Bianco-flaska måste vara Trebbiano Toscano och kan erbjuda 10–30%, med andra godkända sorter som erbjuder upp till 20%. I enlighet med italiensk tradition måste den primära druvan stå för 85% av vinets sammansättning.
Enligt DOC-lagar måste gränserna för provinsen Ascoli Piceno matcha det angivna territoriet för Falerio DOC. Falerio dei Colli Ascolani, liksom många viner från Marche, utmärker sig för att använda ovanliga inhemska italienska druvsorter som är svåra att hitta någon annanstans, i detta fall Passerina och Pecorino. En minimiandel på 20% och en maxandel på 50% av Trebbiano Toscano, 10% till 30% av Passerina, 10% till 30% av Pecorino och upp till 20% av ytterligare vita sorter krävs för blandningen. Vinerna som produceras i detta område har en distinkt vinframställningsteknik och är livliga samtidigt som de är smakrika och av hög kvalitet. De bästa vingårdarna i området, inklusive Roberto Capecci, Tenuta Cocci Grifoni, Cantina Ortenzi, Rio Maggio, Azienda Agricola Biologica Sgaly Di Tommaso Sgalippa, och Tenuta Santi Giacomo e Filippo, har länge producerat krispiga, syrliga vita viner i denna region.
Det kan vara utmanande att matcha vin med fisk eller skaldjur. Generellt sett är vita viner det bästa alternativet. Med dessa viner kan du njuta av flundra, hälleflundra, gös, snapper, råa musslor eller ostron. Det naturliga fettet i vissa fiskar, som randig bass, kattfisk, hummer eller musslor, kan minskas genom att använda dessa viner istället.
Taleggio har en stark smak och en skarp doft, med läckra inslag av rökta kött och delikat friterade svampar. Det smakar bra att äta i slutet av en måltid med lite frukt och ett glas vitt vin eller riven över en sallad med bittra gröna blad.
Vinaigrette och tomater, två sura smaker, passar exceptionellt bra med högsyrliga viner. Detta är så att du inte känner vinets syra så starkt som du annars skulle kunna göra. Även det mest bittra vita vinet kan få sina fruktiga, söta smaker att förstärkas av det. Vita viner har vanligtvis sofistikerade smaker som inte överväldigar rätternas delikata smaker. Detta är särskilt viktigt att tänka på när man njuter av nyfångad skaldjur som har glasyr av citron.
Piazza Arringo är stadens äldsta monumentala torg. Torgens namn går tillbaka till medeltiden när Ascoli blev en fri kommun och använde denna plats för öppna sessioner av parlamentet (även känt som Arrighi, Arringhe eller Arenghi). Platsen för det gamla romerska forumet i Ascoli är okänd, men detta område är stadens mest betydelsefulla centrum för medborgerlig interaktion och socialt liv. Det magnifika rektangulära torget är känt för sina två huvudfontäner, var och en med en staty.
På grund av sina fantastiska designstrukturer fungerar detta förtrollande torg som stadens främsta turistmål. Romantiska, medeltida, renässans-, barock- och neoklassiska stilar återspeglas harmoniskt i stadens centrum. Folkets torg har kunnat kombinera ett brett spektrum av konstnärliga rörelser från olika epoker till en enhetlig estetisk komposition. Vandra genom stadens hjärta och beundra denna ovanliga skönhet; du kommer att känna att du lever i det förflutna, någonstans glömt och förlorat.
Rio Maggio, en egendom som ägs av Santucci-familjen i den fängslande byn Montegranaro, ligger i centrum av Ascoli Piceno i Marche-regionen. Några miles från kusten, bland kullarna, finns vingårdar som rymmer både inhemska och importerade druvsorter. Contrada Vallone, en av egendomens äldsta vingårdar, planterades för 35 år sedan och producerar fortfarande premium Ascolani DOC-viner.
Är du redo att börja din vinresa, eller vill du fortsätta där du slutade?
Utforska vår samling av fantastiska vingårdar.
Visar 1-3 av 3 vingårdar
Är du redo att börja din vinresa, eller vill du fortsätta där du slutade?
Utforska vår samling av fantastiska vingårdar.
Upptäck vingårdarnas lägen i Falerio
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
