Vosne-Romanée vinregionsguide

Vinregionen Vosne-Romanée ligger i Frankrike, i den östra delen av Bourgogne-regionen i Côte-d'Or-avdelningen i Bourgogne-Franche-Comté-regionen. Regionen omfattar två kommuner, Vosne-Romanée och Flagey-Échezeaux. Vinregionen är pittoresk med exceptionell terroir och en lång historia av vinproduktion. Vosne-Romanée vinregion är känd för sina mest berömda viner - helt tillverkade av druvsorten Pinot Noir, även kallad "Burgundins pärla". Vosne-Romanée vinappellation har 8 Grand Crus och 15 Premier Crus vingårdar.

Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Vosne-Romanée!

Var ligger vinregionen Vosne-Romanée?

Vosne-Romanée är ett vinodlings- och vinproduktionsområde i hjärtat av Cote de Nuits, i östra Burgund, bara 23 km nordost om Beaune och 33 km sydväst om Dijon. Regionen gränsar till Vougeot i norr, Nuits-Saint-Georges i söder och Saint Bernard i öster. Vingårdarna sträcker sig över 380 hektar i kommunerna Vosne-Romanée och Flagey-Échezeaux och producerar strax över 800 000 flaskor vin.

Historik om vinregionen Vosne-Romanée

Vinregionen Vosne-Romanée ansågs redan vara ett utmärkt område för vinodling år 460 e.Kr. när munkar från Saint Vivant-klostret bosatte sig för att odla vin. Senare, år 890, byggdes klostret Saint Vivant och marken blev så småningom dagens Grand Cru av Romanee Saint Vivant. De flesta vingårdarna tillhörde klostret och stora herrar fram till 1789, men revolutionen medförde en förändring av ägandet. Den berömda vingården "La Romanee" förvärvades av en rik familj och år 1866 fick byn sitt namn, vilket resulterade i det moderna namnet "Vosne-Romanée".

Vinregionen drabbades hårt av angreppet av phylloxera i slutet av 1800-talet. Trots sådana omvälvningar stod regionen som en av de ledande appellationerna i hela Bourgogne.

Terroir och geografi i vinregionen Vosne-Romanée

Vingårdarna öster om stadens centrum som täcker 97 hektar kategoriseras som Village-appellation. Jorden består huvudsakligen av tunn, väldränerad lera, kalksten och småsten i detta område. Vingårdarna på kullarna i Vosne-Romanée, Premier Crus, är mycket smala på grund av bildandet av tjocka lager av kalksten. Jorden är en kombination av lera och kalksten. De flesta grand crus ligger på de mellersta sluttningarna med tunna jordlager och grunda kalkstensjordar. Dessa jordar har de bästa dräneringsegenskaperna på grund av den högre andelen kalksten.

Terroiren i Vosne-Romanée producerar några av de finaste druvorna i hela Bourgogne. Vinmakarna från regionen har lyckats upprätthålla ryktet om Vosne-Romanée-viner genom århundradena genom att utöva största möjliga omsorg i vinifieringsprocessen. Vinerna från Vosne-Romanée är bland de mest långlivade vinerna från Bourgogne.

Populära druvsorter från vinregionen Vosne-Romanée

Vinappellationen Vosne-Romanée i Bourgogne producerar mestadels röda viner. Terroiren och klimatet i vinregionen Meursault gjorde odlingen av röda druvsorter mer gynnsam än de vita. 

Den huvudsakliga druvsorten som används i vinregionen Vosne-Romanée är Pinot Noir. Regionen har strikta regler som säger att endast upp till 15% av vita druvsorter som Chardonnay och Pinot Blanc kan läggas till i blandningen av rödvin. De röda vinerna som är helt tillverkade av Pinot Noir är kraftfulla, tanninrika och extremt aromatiska.

Mat att para med Vosne-Romanée-vin 

Margret de Canard

Margret de Canard är en klassisk rätt av stekt anka som går tillbaka till 1950-talet. Rätten uppfanns av den franske kocken André Daguin genom att förbereda en magret som en medium-rare biff. Vanligtvis skärs köttet tunt och tillagas tills insidan är något rosa. Anka bröstet kommer vanligtvis från Moular-ankan, en korsning mellan den vita Pelkin och Muscovy-ankan. Moulard-rasen uppföds för foie gras, så dess bröstkött har en djupare, rikare och köttigare smak än andra ankraser. Magret de canard är berömd i hela Frankrike och kan lätt hittas på restauranger.

Foie Gras

Foie gras betyder helt enkelt "fet lever" på franska, vilket upptäcktes av de gamla egyptierna. Foie gras blev en delikatess för kungar och adelsmän när det nådde Gallien. Det har sedan dess blivit en del av fransk gastronomi och representerar kulinarisk finess, kultur och sofistikering. 

Foie gras kan serveras hel, som pâté eller som mousse. Det serveras ibland i terriner, stekt i panna eller som förrätt eller huvudrätt. De krispiga Meursault-vinerna med en mineralisk smakprofil kompletterar den sammetslena foie gras. Meursault chardonnay framhäver den smöriga texturen av foie gras. 

En anka eller gåslever fetas upp genom en process som kallas gavage, vilket resulterar i en silkeslen textur och rik smak. Gåslevern anses vara mer raffinerad med en mildare smak, medan ankliver tenderar att ha en mer vild smak med något mindre fetma. Leverna graderas efter kvalitet. Grad "A" avser den slätaste texturen med konsekventa och rika smaker. Grad "B" har samma smakegenskaper med små visuella defekter. Grad "B" används mest för mousser och terriner där dessa defekter kan döljas. 

Burgare

Folklore antyder att hamburgaren, en klassisk amerikansk maträtt, har sitt ursprung i den tyska hamnstaden Hamburg och är en utvecklad form av tysk biffstek. En hamburgare är en stekt nötköttsbiff mellan lätt rostade bröd med lökskivor, senap och ketchup. Andra tillbehör inkluderar sallad, salladsblad, tomater och ost. En hamburgare är en enkel och bekväm måltid som avnjuts över hela världen.

Platser att besöka i vinregionen Vosne-Romanée

Eglise Saint Martin

St. Martin-kyrkan är en romersk-katolsk kyrka byggd i gotisk arkitektur. Kyrkan byggdes mellan 1234 och 1365 av hängivna till Martin-kulten. Kyrkan byggdes med ferruginös sandsten och traditionell romansk konst. Du kan se fantastiska väggmålningar från 1100-talet till 1700-talet. Denna spektakulära kyrka ligger inom gångavstånd från huvudjärnvägsstationen och plats de la République. Du kan också se intressanta tavlor som visar bilder av kyrkan då och nu. Kyrkan har en orgel som går tillbaka till 1773 och som togs från Klausen-klostret.

Le Monument Aux Morts À Vosne-romanée

Le Monument Aux Morts À Vosne-romanée är ett monument byggt till minne av 37 offer från världskriget. Monumentet invigdes den 11 september 1921. Detta spektakulära monument är byggt av burgundisk kalksten. Monumentet byggdes av Barrias och Jules Couton som tilldelades Prix de Rome för skulptur 1903.

Kolla in de bästa vingårdarna i Vosne-Romanée!

Vanliga frågor om Vosne-Romanée