Lakonia vinregionsguide

Monemvasia Malvasia vinregion är födelseplatsen för Malvasia som började här före 1200-talet. Dessa historiska söta viner gjorda av Malvasia var välkända över hela Europa eftersom vinhandlare exporterade dessa unika viner till alla kända hamnar i världen i århundraden. Monemvasia Malvasia är en relativt ny vinregion som fick status som PDO 2010 för att återuppliva arvet av Malvasia som faktiskt hade sitt ursprung i just detta område. Vinerna från Monemvasia Malvasia vinregion hade ett stort rykte under medeltiden och betraktades ofta som de mest intressanta vinerna av alla viner.

Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Monemvasia Malvasia!

Var ligger Monemvasia Malvasia vinregion?

Monemvasia är en gammal grekisk stad belägen på den sydöstra kusten av Peloponnesos i provinsen Lakonia. Regionen är en massiv havsberg som är kopplad till fastlandet med en liten bro. Regionen är blygsam, med en liten mängd odlingsbar mark. Från fastlandet ser Monemvasia ut att vara omgiven av ett oändligt hav på alla sidor. Detta berg reser sig 300 meter över havet och är kopplat med en 2 km lång bro. Med sina kullerstensgator, blygsamma byggnader och ett fåtal butiker kommer denna vinregion att få dig att glömma att du är i det tjugoförsta århundradet.

Historien om Monemvasia Malvasia vinregion

Malvasia var namnet som fransmännen gav den bysantinska staden Monemvasia och dess vin. Under den bysantinska perioden var ekonomierna i fästningsstäder som Monemvasia baserade på handel. Efter 1400-talet fick dessa städer betydande privilegier och handlade fritt med alla större kommersiella centra. Utifrån uppteckningar av kommersiella transaktioner från den tiden var handeln med Malvasia-vin enorm. Med industrialiseringens ankomst under turkarnas styre kollapsade vinodlingen i Monemvasia Malvasia-regionen. Majoriteten av vinrankorna förändrades under 1700-talet, vilket avslutade vinproduktionen i denna region. Denna vinregions återuppvaknande började först på 1900-talet.

Terroir och geografi i Monemvasia Malvasia vinregion

Överlag erbjuder Monemvasia Malvasia vinregion en mild kustmiljö som är idealisk för druvodling. Jorden är mestadels stenig, torr och sandig lera. Vädret är varmt och torrt, med höga vindar. Vintrarna här är milda, med lite nederbörd. Eftersom endast några få platser på denna steniga ö är lämpliga för vinodling är vinproduktionen begränsad. Detta regions gynnsamma klimat och jordförhållanden gör att druvorna trivs och utvecklar distinkta egenskaper. Platsen är omgiven av ett oändligt hav. Monemvasia, Asopos, Vion och Mola är en del av denna region som ligger på den sydöstra spetsen av den regionala Laconia.

Populära druvsorter från Monemvasia Malvasia vinregion

Som namnet antyder är den främsta druvsorten i Monemvasia Malvasia Malvasia. Reglerna kräver att Malvasia ska utgöra minst 51% av dess viner. Andra druvsorter i regionen är Assyrtiko, Asproudes, Thrapsa, Mavraki, Asprovaria, Kitrinovaria, Kidonitsa, Petroulianos, Monemvasia och Glykrithra. Vinerna från Monemvasia Malvasia är söta vita viner, varav vissa är förstärkta. Druvorna torkas i solen innan vinframställningen, vilket gör deras vin rikt på smak. Vinerna lagras i ekfat i upp till 2 år.

Mat att para med Monemvasia Malvasia vin

Gyoza

Gyoza är en populär kinesisk dumpling i Kina och Östasien. För att möta lokala smaker varierar smaken något från region till region. Gyoza tillverkas vanligtvis genom att fylla en tunn bit deg med kryddad mald fläskkött och/eller grönsaksblandning och försegla sidorna. Det finns många olika sätt att rulla degen, varav den mest kända är halvmåneformad. Gyoza serveras vanligtvis med en dippsås av sesam och svart vinäger. På vintern har flera varianter soppor vid sidan av. Den mest populära är stekt gyoza, även känd som Kothey, som först steks och sedan ångas kort. Andra typer av gyoza inkluderar kokt gyoza, som vanligtvis serveras i buljong, och den mindre vanliga friterade varianten.

Ugnsstekt fläsk

Den klassiska ugnsstekta grisen är en av de mest populära rätterna som konsumeras runt om i världen, med många variationer. För varje ätare är det ultra-mjuka fläskköttet med en krispig yta frestande. Rätten är enkel att laga och kräver lite tid för förberedelse. Fläskkarréer är idealiska för att producera knaprigt ugnsstekt fläsk, men vilket kött som helst fungerar. Fläsket bör marineras över natten med vitlök, mjöl, lök, vin, buljong, olivolja, salt, peppar och fänkål. Hemligheten till perfekt ugnsstekt fläsk är att laga det försiktigt på medelhög värme, vilket hjälper till att ömma och smaksätta köttet. Vanligtvis serveras måltiden med en sidorätt eller sås. Denna smakrika rätt kompletterar smaken av Monemvasia Malvasia-viner.

Pernil

Pernil innehåller kryddad och marinerad fläskkarré som har rostats försiktigt. Marinadens ingredienser inkluderar salt, peppar, sofrito, oregano, paprika, adobo mojado, vitlök, vinäger och sazon. Stjärnan i rätten är fläskkarrén, som är lätt tillgänglig. Fläskkarrén marineras över natten innan den tillagas försiktigt tills köttet lossnar från benet. Pernil tar cirka 6 timmar att laga, och en fläskkarré räcker till 16 personer. Många anser att det är överlägset skinka. Rätten tillagas vanligtvis för festivaler, speciella tillfällen och firanden. Pernil passar bra med röda viner från Monemvasia Malvasia-regionen.

Platser att besöka i Monemvasia Malvasia vinregion

Elkomenos Christos kyrka

Elkomenos Christos kyrka är en gammal kyrka i Kato Poli, Monemvasia. Kyrkan tros ha grundats med den första befolkningen på denna steniga ö under sjätte eller sjunde århundradet. Elkomenos Christos kyrka är den största och mest spektakulära byggnaden i Monemvasia Malvasia vinregion. Flera förändringar skedde i kyrkan under medeltiden. Klocktornet nära kyrkan byggdes först på 1700-talet. Vackra grunder omger kyrkan på alla sidor. Interiören i denna anmärkningsvärda katedral är lika intressant som utsidan; de flesta av interiörerna dateras från 1600- till 1700-talet.

Den arkeologiska samlingen i Monemvasia

Museet, som ligger i den historiska ottomanska moskén på Elkomenos-torget, öppnades 1999. Utställningarna innehåller fynd från utgrävningar och restaureringar. Samlingen visas i byggnadens valvhall på bottenvåningen. Arkitektoniska skulpturer och artefakter från den kristna, bysantinska och post-bysantinska perioden ingår i museets samling. Om du är intresserad av historia är detta en måste-se attraktion i Monemvasia.

Vanliga frågor om Monemvasia Malvasia