Maremma, beläget i södra Toscana, erbjuder ett unikt och mångsidigt landskap för vinentusiaster. Denna region är känd för sina inhemska druvsorter, inklusive Vermentino och Sangiovese, som frodas i dess kustnära vingårdar. Besökare kan utforska pittoreska vingårdar i områden som Scansano, Morellino di Scansano och Montescudaio, som alla erbjuder en blandning av tradition och moderna vinframställningsmetoder. Upplev den rika kulturen och det fantastiska landskapet medan du njuter av utsökta vinprovningar och kulinariska läckerheter som definierar detta fängslande område.
Beläget i det kustnära området i västra centrala Italien, är Maremma en fantastisk vinregion för vinälskare. Denna plats kallas ofta för "Vilda Västern", både när det gäller landskap och stil av vinframställning. Maremma gränsar till Tyrrenska havet och omfattar mycket av sydvästra Toscana och en del av norra Lazio.
Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Maremma!
Maremma är en stor region i södra Toscana. Det är ett utmärkt område som sträcker sig mellan provinserna Livorno och Grosseto. Denna region är en del av centrala Italien, som sträcker sig längs den Tyrrenska kusten från söder om Livorno till Rom och inlandet till Apenninernas fot. Termen tros komma från det latinska ordet Maritime, eller till och med härstamma från det spanska Marismas som betyder våtmark. Maremma används numera för att markera det stora geografiska området som täcker både delar av Toscana och Lazio.
Maremma anses vara en tidlös region med antika rötter. Under etruskisk och romersk tid var denna plats bebodd och känd för sina rancher. Romarna lämnade efter sig betydande vägar i de etruskiska städerna Populonia och Roselle samt många arkeologiska fynd i närheten av regionen. Vinets historia börjar också här med romarna. Så, Maremma har verkligen stora rötter inom vinframställning.
Senare kom Aldobrandeschi-klanen till Maremma under den mörka eran av medeltiden. De byggde höga torn, slott och befästa städer som Santa Fiora och Sovana. Medici- och Lorena-familjerna bodde också här, som den massiva Medici-muren i Grosseto påminner oss om.
Någon dränering och återvinning av träsk började på 1930-talet, och från och med 1951 spenderade Maremma Land Reform Agency stora summor på regionen. Nya gårdar, vägar och servicecenter byggdes, vilket förändrade Maremmas ansikte till ytterligare erkännande. Denna vinregion började också producera mer vin och handla med grannländerna. Som ett resultat ser vi en kraftfull vinregion i Italien med fantastiska viner och kultur.
Maremma är unik både för sina viner och mångfalden av sitt territorium. Denna plats har allt: blått hav, klippor, stränder, kullar täckta med grönska, träsk och platta marker, gröna kullar och naturliga termalbad. Dess läge skapar en lämplig terroir för druvor att växa och blomstra.
I foten av Volsini-berget, i centrum av Pitigliano och Sorano, ligger kullarna som representeras av vulkanisk jord. Stensystem som en gång användes för att pressa druvorna innan de lagrades finns fortfarande i vissa av vingårdarna i Maremma, där de använder den traditionella odlingsmetoden med små rördelar för att stödja korta skott. Kustområdena är fulla av lerjord, tallskogar och andra extraordinära platser som kompletterar Maremmas terräng.
Klimat: Maremma har mestadels ett medelhavsklimat med heta somrar, långa höstar, milda vintrar och regniga vårar.
Jordtyper: När det gäller jordtyper finns det mycket ler- och lera i vissa områden. Du kommer också att hitta lera och sand med många kalkstenar.
Maremma vinappellation producerar en bred variation av vinstilar. Den fick officiellt DOC-status i september 2011. Maremma hade totalt 715 hektar vingårdar 2018, medan produktionsvolymen var runt 529 000.
Maremma vinappellation fokuserar på varietalviner och producerar viner som innehåller en minimum av 85 procent blandningar. För de röda vinerna använder de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Grenache (Alicante), Syrah, Petit Verdot, Pugnitello, Sangiovese, Canaiolo och Ciliegiolo. Maremma producerar roséviner från Merlot, Sangiovese, Syrah, Alicante och Ciliegiolo. När det gäller de vita vinerna använder de Chardonnay, Sauvignon Blanc, Trebbiano, Ansonica, Viognier och Vermentino.
Dessutom finns det också en varietal etikett för "Cabernet". Detta kan vara Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon eller Carmenère, ensamt eller i kombination. Detta påminner om en praxis i centrala Italien att inte försöka särskilja trion.
Idag, medan Maremma är hem för några av Italiens dyraste och mest kända viner, såsom Ornellaia, Sassicaia och Masseto, förblir det okänt för de flesta vinälskare.
Spezzatino är en italiensk gryta som är ett utmärkt par till ett Maremma vin. Den består av kött som tillagas i en vätska. Vanligtvis använder de lamm, får, nötkött eller fläskkött. De har alla en fin mängd bindväv och brosk som kokar ner till en mustig sås.
Köttskivorna penslas med mjöl och steks sedan i smör med selleri, pancetta, morötter, lökar och vitt vin. Blandningen kokas långsamt under en lång tid tills alla delar är täckta med sås. När du besöker den vackra Maremma vinregionen, glöm inte att äta denna läckra rätt med ett glas Maremma vin.
Toscanas fisksoppa har en historia som går tillbaka minst 500 år. Vi vet inte den exakta uppfinnandehistorien, men troligtvis uppfanns den av fiskarna i Livorno, som tillagade den med vad som fanns kvar på båten efter att ha sålt dyrare fisk på marknaden.
Traditionellt sägs Cacciucco ha fem andra typer av fisk och skaldjur i den. En för varje "C" i namnet — bläckfisk och bläckfisk eller kuttersmyg går i först, medan den ömtåliga fisken, musslor och räkor tillsätts i slutet av tillagningen.
Grytan tillagas med tomater, olivolja, vitt vin, vitlök, färsk salvia och torkade röda chilifrukter. Ibland serveras måltiden över rostat, vitlöksbröd som Campagnolo. Du bör smaka på denna rätt med ett glas Maremma vin.
Pappardelle är en välkänd toskansk pastakombination. När den paras med ragù di cinghiale blir de en av regionens bästa gastronomiska äventyr. Till skillnad från klassisk ragù, har den som är gjord med vildsvin en intensiv, starkare smak som uppnås genom långsam sjudning i en rik sås av tomater och rödvin.
Det ömtåliga köttet i kombination med färsk äggpasta är en blandning full av smaker och tradition. Du kommer att känna rikedom och läckerhet, toppad med en riklig mängd färsk persilja och en skvätt Parmigiano. Pappardelle al ragù di cinghiale gör en perfekt, tröstande vinterrätt, särskilt när den paras med ett glas toskanskt rödvin.
Monte Argentario är en majestätisk plats omgiven av havet och kopplad till kusten av två konstgjorda landremsor, tombolo di Gianella och Orbetello-dammen. Staden täcker ett stort område, inklusive Grossetan Maremma, Porto Santo Stefano och Porto Ercole. Monte Argentario lockar besökare för sitt unika landskap, marina miljö och milda klimat, vilket gör denna plats till en idealisk semesterort.
Monte Argentario är en semesterort känd för sina otaliga stränder och rika historia. Det mest ikoniska monumentet i Porto Santo Stefano är det spanska fästningen, som skapades för försvarsmål och för att fungera som guvernörspalatset. Det är nu hem för permanenta utställningar av Submerged Memories, med arkeologiska reliker som hittats i dess havsbotten.
Det första du inte bör missa när du reser till Maremma är staden Grosseto. Detta är huvudstaden i Maremma, som sträcker sig över Ombrone, bara några kilometer från den Tyrrenska kusten. Stadens tillväxt är mer recent än andra djupt historiska byar i Maremma. Den grundades år 935 när Roselle förstördes av saracenska pirater. Det var först på 1900-talet som den utvecklades till den stad den är idag.
Numera är staden en idealisk semesterort för familjer, med sina omgivande kullar och närliggande kust. Om du är en vinälskare kan du smaka på utsökta Maremma-viner i denna stad.
Capalbio är en vacker liten stad i södra Toscana, belägen på en kulle täckt av medelhavsskrubba. Under medeltiden var staden under Aldobrandeschi-familjen. Senare, 1416, övergick den till Orsini-grevinnorna, innan den annekterades av Siena-republiken. Habsburg-Lorraine-familjen kom senare in i den, vilket markerade slutet på Capalbios frihet och början på dess sociala nedbrytning.
När du passerar genom Capalbio idag kommer du att se en liten stad med medeltida stil av gator och historia. Du kan följa gränscirkeln hela vägen runt och njuta av en bred, underbar panoramautsikt över det omgivande landskapet. Porta Senese har fortfarande sina ursprungliga dörrar från 1400-talet och stora träplankor.
Kolla in de bästa vingårdarna i Maremma!
Är du redo att börja din vinresa, eller vill du fortsätta där du slutade?
Utforska vår samling av fantastiska vingårdar.
Visar 1-10 av 27 vingårdar
Är du redo att börja din vinresa, eller vill du fortsätta där du slutade?
Utforska vår samling av fantastiska vingårdar.
Upptäck vingårdarnas lägen i Maremma
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
