„Pani e tumazzo“ („Brot und Käse“), die Brotzeit des Winzers, einfach und belebend, besonders in Kombination mit einem guten Glas Wein.
Das traditionelle Schwarzbrot von Castelvetrano, unser eigenes extra natives Olivenöl, sizilianisches Meersalz mit Orangenschale und Rosmarin sowie 5 ausgezeichnete Käsesorten einer örtlichen Molkerei, die perfekt zu einigen unserer Weine passen.
- Basilikumkäse & LILLO (Grillo)
- Safran- und rosa Pfefferkäse & FRAPPO (Frappato Rosè)
- Kurkumakäse & BIBBO (Zibibbo)
- Ciuri Ciuri-Käse (mit Rosenblättern, Kornblume und Ringelblume) & PERRIPO' (Perricone)
- Bottarga-Minzkäse und TAGOS (Grillo aus Spätlese)












