Neustift am Walde Weinregionsführer

Wien liebt seinen Wein und die damit verbundenen Bräuche. Das ruhige, malerische Viertel Neustift am Walde ist eines der besten Beispiele für Wiens anhaltende Leidenschaft für Wein und Bier. Neustift am Walde, in der Nähe der Höhenstraße, der malerischen Wienerwaldstraße von Wien, und an den westlichen Rändern des 18. und 19. Bezirks gelegen, hat eine echte ländliche Atmosphäre, obwohl es weit innerhalb der Stadtgrenzen liegt. Seine bescheidenen Grenzen sind nur der Anfang seiner rustikalen Eleganz, die fast zeitlos ist. Neustift am Walde, mitten in einigen der malerischsten Weinberge der Gegend gelegen, verwandelt sich während der Sommermonate in eine bezaubernde Zeitkapsel des alten Wien, wenn es viel ruhiger ist.

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Wo liegt das Weinbaugebiet Neustift Am Walde?

Neustift am Walde, eine Weinbaugemeinde mit langer Geschichte, wurde erstmals 1330 schriftlich erwähnt und liegt zwischen Dreimarkstein und Michaelerberg. Neustift am Walde, auch bekannt als Neistift aum Woid in Zentralbayern, war bis 1892 eine eigenständige Gemeinde außerhalb von Wien, Österreich. Heute gehört es zu Döbling, dem 19. Bezirk von Wien. Es gehört zur Gruppe der 89 Katastralgemeinden.

Die Geschichte des Weinbaugebiets Neustift Am Walde

Der Name Neustift taucht erstmals 1330 in einem offiziellen Dokument auf. Die Geschichte von Neustift am Walde lässt sich bis ins 13. Jahrhundert zurückverfolgen und kann als erste Pionier-Weinbauregion Österreichs betrachtet werden. In dieser Gegend gibt es viele Weinberge, die weltweit begehrte Weine von hoher Qualität produzieren, sowohl aufgrund ihrer hervorragenden Qualität als auch aufgrund der reichen Geschichte der Region. Heutzutage ist Neustift am Walde bekannt für seine zahlreichen Heurigen (Restaurants, die lokal produzierten Wein verkaufen).

Ideales Terroir des Weinbaugebiets Neustift Am Walde

Der typische Stil Österreichs unterscheidet sich von anderen durch seine Bodentypen, die Auswahl der angebauten Rebsorten und die spezifischen Produktionsmethoden der Winzer in der Region. Diese Elemente erzeugen einen Stil von Wein, der in Wien oder der Welt einzigartig ist. Der traditionelle Mischsatz, bei dem viele Rebsorten zusammen im Weinberg angebaut werden, ist heutzutage praktisch unbekannt. Diese Trauben werden dann gleichzeitig geerntet und zu Wein verarbeitet.

Rebsorten des Weinbaugebiets Neustift Am Walde

Gruner Veltliner, Riesling, Pinot Blanc, Roter Muskateller, Chardonnay, Traminery, Sauvignon Blanc, Neuburger, St. Laurent, Blaudrankisch, Blauburger, Zweigelt, Merlot und Cabernet Sauvignon sind nur einige der Rebsorten, die in diesen Weinbergen perfekt gepflegt werden. Die Exzellenz der Trauben der Region, zusammen mit dem Fachwissen und der Bewirtschaftung durch Familien, die die Weinberge seit Jahrhunderten besitzen, wird für ihren Erfolg verantwortlich gemacht.

Weine aus dem Weinbaugebiet Neustift Am Walde

Die Weine aus Neustift am Walde wurden traditionell für den sofortigen Verzehr hergestellt, nicht für die Lagerung. Einige Weingüter produzieren jedoch mittlerweile gut strukturierte, lagerfähige Gruner Veltliner, von denen einige bereits einen gewissen Kultstatus genießen. Neben Gruner Veltliner und den bereits erwähnten Sorten gehören zu den häufigsten Sorten in den Weinbergen Welschriesling, Zweigelt und Pinot Noir, aus denen in Neustift Am Walde hochwertige Weine hergestellt werden.

Weinbaugebiet Neustift Am Walde und Speisenkombinationen

Spaghetti-Kürbis mit Sahne und Speck

Verkrümelten Speck und eine Sahne- und Parmesansauce machen dieses Spaghetti-Kürbis-Gericht unglaublich lecker, und der geringe Kohlenhydratgehalt ist besonders ansprechend. Es ist eine von vielen leckeren Möglichkeiten, Spaghetti-Kürbis zuzubereiten. Servieren Sie dieses fabelhafte "Spaghetti"-Gericht mit einem gemischten Salat oder frisch geschnittenem Gemüse für eine fantastische Mahlzeit. Sie können dazu weiße Weine aus Neustift Am Walde kombinieren, um den Geschmack zu bereichern.

Gebratene Nudeln mit Hühnchen

Gebratene Nudeln sind mit Hühnchen und buntem Gemüse in einer herzhaften Sauce beladen. Diese gebratenen Nudeln enthalten Hühnchen, Pilze, Paprika und Karotten für eine frische und bunte Mahlzeit, die die ganze Familie lieben wird. Gebratene Nudeln mit Hühnchen passen gut zu den berühmten weißen Weinen aus Neustift Am Walde.

Brasilianische Moqueca

Eine einfache brasilianische Fischsuppe namens Moqueca wird mit Ihrer Wahl an Fisch in Kokosmilch mit Zwiebeln, Tomaten, Chili und Limette geschmort. Dieses einfache Rezept für brasilianische Fischsuppe ist einfach zuzubereiten und dauert etwa 35 Minuten, perfekt für geschäftige Wochentage. Eine Flasche weißer Neustift am Walde ist die beste Begleitung zu diesem Gericht.

Interessante Orte im Weinbaugebiet Neustift Am Walde

Schwarzenberg Park Erholungsgebiet

Der Schwarzenbergpark ist ein perfekter Ort für einen Spaziergang nach dem Heurigen. Mit mehr als 190 Hektar, die sich bis in den Wienerwald erstrecken, ist er eines der unberührtesten Gebiete innerhalb der Stadtgrenzen. Der Schwarzenbergpark gehörte ursprünglich Graf Lacy und war der erste Landschaftsgarten in Österreich. Heute bezaubert er mit all seinen historisch erhaltenen Parkbereichen.

Friedhof von Neustift

Der Friedhof von Neustift ist ebenfalls ein faszinierender Ort mit langen Reihen schöner Grabsteine, auf denen Wiener Würdenträger wie der Nobelpreisträger Friedrich August von Hayek ruhen und auf die Stadt blicken.

Neustifter Pfarrkirche

Mitten im Grätzl befindet sich die Neustifter Pfarrkirche, eine charmante barocke Kapelle, die ursprünglich vom italienischen Kaufmann Marco Abundio im Jahr 1713 gestiftet wurde. Über den ruhigen Gassen und Höfen erhebt sie sich und prägt das Grätzl - und hält, in Anerkennung der nahegelegenen Ex-Pats, jeden Sonntag eine englischsprachige Messe ab.