Niederösterreich Weinregionsführer

Niederösterreich, in der Regel als Niederösterreich bekannt, ist eine der vier großen Weinregionen Österreichs. Die Region ist das größte Weinanbaugebiet Österreichs und ist in acht Unterregionen aufgeteilt, die für 50% der österreichischen Weinproduktion verantwortlich sind. Kamptal, Kremstal und Wachau gehören zu den bekanntesten Unterregionen der Weinregion Niederösterreich. Die Region ist auch die Heimat der Hauptstadt des Landes, Wien. Niederösterreich ist eine lebendige Region mit abwechslungsreichem Gelände und einem relativ stabilen Klima, das den Trauben ermöglicht, Geschmack zu entwickeln. Die Rebsorten der Region umfassen Grüner Veltliner und Riesling, die die Region dominieren.

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Wo befindet sich die Weinregion Niederösterreich?

Die Weinregion Niederösterreich befindet sich im Nordosten Österreichs und grenzt im Norden an Tschechien und im Osten an die Slowakei. Die Region wird im Südosten durch Neusiedlersee DAC und Leithaberg DAC, im Süden durch Oberösterreich und im Westen durch Österreich und die Steiermark begrenzt. Dieses riesige Weinanbaugebiet ist in acht Unterregionen unterteilt: Wachau, Kremstal, Kamptal, Traisental, Wagram, Weinviertel, Carnuntum und Thermenregion.

Wachau, Kremstal, Kamptal, Traisental und Wagram liegen westlich von Wien; Carnuntum und Thermenregion liegen südlich und östlich von Wien, und das riesige Weinviertel erstreckt sich nördlich und östlich von Wien in Richtung Tschechien und Slowakei.

Geschichte der Weinregion Niederösterreich

Die Niederösterreicher sind seit der Bronzezeit in den Weinbau involviert, was zu einem reichen und 4000 Jahre alten Weinbau-Erbe geführt hat. Archäologische Funde zeigen, dass die Römer intensiven Weinbau und Weinbau betrieben haben. Der Weinbau der Region wurde im Mittelalter von Mönchen, die auf den Terrassenweinbergen am steilen Hang der Wachau Reben pflanzten, aufgewertet. Die Stadt Wagram beherbergt heute ein bedeutendes Wein-Forschungszentrum sowie Stift Klosterneuburg, den ältesten Weinproduzenten des Landes. Die Weinkultur in der Region Niederösterreich ist weltweit einzigartig. Jeder Weinberg, jede Weinstraße, jedes Weinbaudorf und jeder ausgezeichnete Wein hat seine eigene einzigartige Geschichte zu erzählen.

Terroir und Geographie der Weinregion Niederösterreich

Das Weinanbaugebiet Niederösterreich ist das größte und produktivste Weinanbaugebiet Österreichs. Die 28.000 Hektar Weinberge sind in acht Unterregionen unterteilt, von denen jede ihr eigenes Klima hat. Das kühle und trockene Klima der Weinviertel-Region hilft den Weinen, Säure und Frische zu bewahren. Das Klima entlang der Ufer der Donau, einschließlich Wachau, Kamptal und Kremstal, ist mild. Die wärmere Umgebung im südöstlichen Teil der Region Niederösterreich eignet sich für Rotweinsorten. Tagsüber beeinflusst die pannonische Ebene die gesamte Region, während nachts ein kühler Wind aus dem Waldviertel im Nordwesten über die Region weht und die Nächte kälter werden lässt.

Beliebte Rebsorten aus der Weinregion Niederösterreich

Die häufigsten Rebsorten, die in der Weinregion Niederösterreich gedeihen, sind Grüner Veltliner und Riesling. Es gibt mehrere Rebsorten, die in der Region angebaut werden, darunter Chardonnay, Neuburger, Gelber Muskateller, Pinot Blanc, Zweigelt, Pinot Noir, Saint-Laurent, Traminer und Sauvignon Blanc. Mit 8 Weinregionen von insgesamt 16 in Österreich ist Niederösterreich mit einer Vielzahl von Weinstilen und Weinen außergewöhnlich. Pinot Noir und Sankt-Laurent werden ebenfalls in der Region angebaut.

Speisen, die zu Weinen aus Niederösterreich passen

Frittata di cipolle

Frittata di cipolle ist ein typisch italienisches Gericht auf Eibasis, das einfach und herzhaft ist. Frittata ist ein italienisches Wort, das "gebraten" bedeutet. Das Ei wird in einer heißen Pfanne mit Olivenöl, Zwiebeln, Salz und Pfeffer gebraten. Das Ei wird gebraten, bis es auf beiden Seiten goldbraun wird. Das Gericht wird normalerweise als Snack oder Vorspeise serviert. Dieses erstaunliche und einfache Gericht passt gut zu Weinen aus Niederösterreich.

Tempura

Tempura stammt aus Japan und verwendet eine Frittier-Technik. Man kann die Hauptzutaten wie Meeresfrüchte, Fleisch und Gemüse auswählen, die paniert und frittiert werden. Der Teig besteht aus eiskaltem Wasser, Eiern, Weichweizenmehl und Backpulver. Traditionell wird der Teig in kleinen Portionen mit Hilfe von Essstäbchen gemischt. Das Gericht ist leicht, knusprig und luftig.

Sashimi

Sashimi ist eine traditionelle japanische Vorspeise, die aus dünn geschnittenem rohem Fisch (Thunfisch, Tintenfisch, Jakobsmuschel, Wal und Oktopus), Meeresfrüchten oder Schweinefleisch besteht. Das Gericht wird normalerweise mit Sojasauce, Wasabi und zusätzlichen Zutaten serviert. Es gibt viele Variationen des Gerichts, die hauptsächlich vom Koch und der Gelegenheit abhängen. Die Scheiben werden in verschiedenen Dicken geschnitten, von sehr dünn bis dick. Das Sashimi wird oft zusammen mit Shiso-Blättern, Algen und Salaten serviert. Traditionell bieten die Japaner eine ungerade Anzahl von Sashimi-Scheiben auf dem Teller an, da gerade Zahlen als unglücklich gelten. Das Gericht passt sowohl zu Rot- als auch zu Weißweinen aus der Weinregion Niederösterreich.

Sehenswürdigkeiten in der Weinregion Niederösterreich

Stift Melk

Das Stift Melk ist ein prächtiges Benediktinerkloster in der Stadt Melk, Österreich. Das Kloster thront auf einem Felsen über der Donau und bietet einen Blick auf das Wachautal. Das Kloster wurde 1089 von Benediktinermönchen aus dem Stift Lambach gegründet. Das heutige Kloster wurde in der ersten Hälfte des 18. Jahrhunderts geformt und von Jakob Prandtauer, einem berühmten österreichischen Barockarchitekten, entworfen. Das Zentrum dieses Klosters ist seine Bibliothek mit mehr als 16.000 Bänden und erstaunlichen Fresken entlang des gesamten Innenraums. Dieser wunderschöne Ort wird von mehr als 550.000 Menschen aus der ganzen Welt besucht. Das Stift Melk ist ein emblematisches Symbol des Wachau-Bezirks.

Schloss Schallaburg

Auf den Hügeln oberhalb der Donau, in der Nähe des Stifts Melk, erhebt sich das alte Schloss Schallaburg. Die turmartigen Teile des Schlosses wurden im romanischen Stil im 11. und 12. Jahrhundert errichtet. Im 11. Jahrhundert lebte Sieghard X., der Graf von Schala, in dem Schloss. Hans Wilhelm von Losenstein restaurierte das Schloss im 16. Jahrhundert im italienischen Renaissancestil. Das Schloss ist wunderschön geschmückt und hat ein elegantes Aussehen. Das Schloss Schallaburg ist eines der bekanntesten Renaissance-Schlösser Österreichs. Das Schloss dient heute als Museum.

Häufig gestellte Fragen zu Niederösterreich