Prekmurje Weinregionsführer

Die Weinregion Prekmurje ist die zweitkleinste Weinregion Sloweniens und gehört zur Weinregion Podravje. Der Fluss Mura verläuft in der Nähe der Grenze. Das Gebiet ist hauptsächlich flach, mit einigen sanften Hügeln zwischen Lendavske Gorice und Goricko. Die Reben bedecken 965 Hektar und produzieren einige der besten slowenischen Rotweine. Die Weinregion liegt am Rande der warmen Pannonischen Ebene, die für ihre Störche und Thermalquellen bekannt ist. Die Weinregion Prekmurje hat ungarischen Einfluss, der sich in Kultur, Geschichte und Weinen zeigt.

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Wo liegt die Weinregion Prekmurje?

Die Weinregion Prekmurje befindet sich im Nordosten Sloweniens, unmittelbar östlich des Flusses Mura. Kroatien im Süden, Österreich im Norden und Ungarn im Osten bilden die Grenzen der Region. Venarium, ein Aussichtsturm zwischen den Weinbergen von Lendava, bietet atemberaubende Ausblicke auf vier Länder. Die Weinregion Prekmurje liegt etwa 180 Kilometer nordöstlich von Ljubljana, 55 Kilometer nordöstlich von Maribor, 168 Kilometer nördlich von Zagreb und 290 Kilometer südwestlich von Budapest. Lendava und Goricko sind die beiden Unterbezirke der Weinregion.

Geschichte der Weinregion Prekmurje

Die Geschichte der Weinregion Prekmurje reicht bis in die Steinzeit zurück und war in dieser Zeit gut besiedelt. Die Region wurde von vielen Herrschern erobert, darunter das Römische Reich, das Königreich Italien, das Königreich der Ostgoten, das Königreich der Langobarden, das Königreich der Awaren, der slawische Staat Samo, das Frankenreich, Niederpannonien und das Königreich Karantanien. Im 10. Jahrhundert wurde die Region von den Ungarn erobert und in die Habsburger Monarchie und das Osmanische Reich aufgeteilt. Prekmurje gehörte bis zu ihrer Auflösung im Jahr 1918 zur Habsburger Monarchie. Die Region wurde erst 1991 in Slowenien aufgenommen.

Der Weinbau in der Region reicht bis in die Römerzeit zurück und wurde seitdem weiterentwickelt.

Terroir und Geographie der Weinregion Prekmurje

Geographisch ist die Weinregion Prekmurje in drei Hauptkategorien unterteilt: ein hügeliges Gebiet nördlich von Murska Sobota, das als Goricko bekannt ist, Flachland im Osten entlang des Flusses Mur, das als Ravensko bekannt ist, und Tiefland um Lendava, das als Dolinsko bekannt ist. Das Klima in der Region ist kontinental, mit trockenen Sommern und kalten Wintern. Der Niederschlag in dieser Region ist der niedrigste in Slowenien. Die Weinberge in der Nähe von Lendava sind steil und haben mergelige Böden. In der Gegend um den Bezirk Goricko ist der Boden sandig, lehmig, mergelig und vulkanisch.

Beliebte Rebsorten aus der Weinregion Prekmurje

Die Weinregion Prekmurje produziert hauptsächlich unkomplizierte Weißwein-Cuvées, von denen einige internationale Auszeichnungen erhalten haben. Welschriesling, Riesling, Chardonnay und Sauvignon Blanc sind die häufigsten Rebsorten in der Weinregion Prekmurje. Andere zugelassene Rebsorten sind:

Rote Rebsorten: Blaufränkisch, Chassealas Rouge, Pinot Noir und Zweigelt. 

Weiße Rebsorten: Bouvier, Chardonnay, Chasselas, Frumint, Gewürztraminer, Kerner, Kraljevina, Muscat Blanc a Petits Grains, Müller-Thurgau, Muscat Ottonel, Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling, Sauvignon Blanc, Silvaner, Traminer und Welschriesling. 

Speisen, die zu Prekmurje-Wein passen

Pfefferoni-Pizzen

Pizza verbreitete sich weltweit, begann in Italien und hat viele Variationen in den Belägen und Zubereitungsverfahren. Pizza ist ein runder flacher Teig mit Tomatensauce und Belägen wie Käse, Fleisch, Olivenöl, Kräutern, Würstchen und allem, was Ihnen gefällt. Ursprünglich in Holzöfen gebacken, wird diese Delikatesse normalerweise in Hochtemperaturöfen gebacken. Aufgrund des Einsatzes von Kräutern wie Basilikum und Oregano duftet Pizza extrem gut.

Die Erdigkeit des Prekmurje-Weins ergänzt den Geschmack von Kräutern auf der Pizza. Der mittelkräftige, säurehaltige Prekmurje passt gut zur sauren Sauce und zu den Pfefferoni auf der Pizza.

Tzatziki

Tzatziki ist ein traditioneller griechischer Snack, der auch als Aufstrich oder Dip gegessen werden kann. Tzatziki, auch als Tarator oder Cacik in Südosteuropa und im Nahen Osten bekannt, ist ein beliebtes Gericht. Das Gericht besteht aus salzigem Joghurt, geschälter Gurke, Knoblauch, Salz, Olivenöl und einem Spritzer Zitronensaft. Kräuter wie Dill, Minze, Petersilie und Thymian werden verwendet, um den Dip zu garnieren. Das Abendessen soll im Osmanischen Reich mit einem Gericht aus zerstoßenen Walnüssen und Essig entstanden sein. Tzatziki ist ein häufiger Bestandteil der Meze, einer Art von mediterraner Küche, die auf dem Balkan, in Westasien und im Nahen Osten beliebt ist.

Hühnchen Kiew

Hühnchen Kiew, auch bekannt als Chicken Kyiv, wird aus entbeinten Hühnerbrüsten hergestellt, die flach geklopft und mit kühlenden Kräutern und Butter gewürzt werden. Anschließend werden sie in Semmelbröseln oder Mehl paniert und in heißem Öl goldbraun und knusprig gebraten. Obwohl seine Herkunft unbekannt ist, ist das Gericht weltweit bekannt. Es wird vermutet, dass das Gericht in der Ukraine, Russland oder Frankreich entstanden ist. Das Gericht erlangte in den 1970er Jahren an Popularität.

Sehenswürdigkeiten in der Weinregion Prekmurje

Schloss Lendava

Dieses mittelalterliche Schloss thront auf einem Hügel über der Stadt. Das Schloss Lendava spielte in der Geschichte Prekmurjes eine wichtige Rolle. Dieser genaue Ort war für die Verteidigung der Region entscheidend. Es wird vermutet, dass dieser Hügel zuvor eine Festung beherbergte, bevor das Schloss Lendava errichtet wurde. Das Schloss Lendava soll im 10. Jahrhundert erbaut worden sein. Die Struktur überstand zahlreiche Konflikte. Die Festung, die wie der Buchstabe L geformt war und König Leopold I. gewidmet war, wurde im frühen 18. Jahrhundert umfangreich umgebaut. Das Schloss, das eine barocke Architektur aufweist, war bis 1912 im Besitz der Familie Esterhazy. Das Schloss beherbergt heute ein Museum, das die archäologische, historische und ethnologische Bedeutung der Region fördert.

Schloss Murska Sobota

Das Schloss Murska Sobota wurde Ende des 16. Jahrhunderts im Renaissancestil wiederaufgebaut. An dieser Stelle stand zuvor eine Festung. Das Schloss beherbergt seit 1956 das Murska Sobota Museum im ersten Stock. Der Besitzer des Schlosses wechselte im Laufe der Zeit häufig, darunter Szechys und Szaparys. Der letzte private Besitzer des Schlosses war Geza Szapary, der es 1934 an die Gemeinde Murska Sobota verkaufte. Das Schloss wurde im 16. Jahrhundert mit einem neuen Aussehen im Barockstil wiederaufgebaut.

Das Schloss befindet sich im Herzen eines der schönsten Parks Sloweniens.

Häufig gestellte Fragen zu Prekmurje