Prekmurje vinregionsguide

Prekmurje vinregion är Sloveniens andra lilla vinregion och är en del av Podravje vinregion. Mura-floden rinner nära gränsen. Området är främst platt, med några böljande kullar mellan Lendavske Gorice och Goricko. Vinrankorna täcker 965 hektar och producerar några av de bästa slovenska röda vinerna. Vinregionen ligger i utkanten av den varma pannonska slätten, som är känd för sina storkar och termiska källor. Prekmurje vinregion har ungerskt inflytande som kan ses i dess kultur, historia och viner.

Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Prekmurje!

Var ligger Prekmurje vinregion?

Prekmurje vinområde ligger i nordöstra Slovenien, strax öster om Mura-floden. Kroatien ligger i söder, Österrike i norr och Ungern i öster och bildar regionens gränser. Venarium, ett utsiktstorn bland Lendavas vinodlingar, erbjuder enastående vyer över fyra nationer. Prekmurje vinområde ligger cirka 180 kilometer nordost om Ljubljana, 55 kilometer nordost om Maribor, 168 kilometer norr om Zagreb och 290 kilometer sydväst om Budapest. Lendava och Goricko är de två underdistrikten i vinregionen.

Historien om Prekmurje vinregion

Historien om Prekmurje vinregion går tillbaka till stenåldern och var välbefolkad under den perioden. Regionen erövrades av många härskare inklusive det romerska imperiet, kungariket Italien, kungariket ostrogoter, kungariket lombarder, kungariket avarer, den slaviska staten Samo, det frankiska imperiet, Nedre Pannonia och kungariket Karantania. Under 1000-talet erövrades regionen av ungrarna och delades mellan Habsburgmonarkin och det osmanska imperiet. Prekmurje kom under Habsburgmonarkin fram till dess upplösning 1918. Regionen inkluderades i Slovenien först 1991. 

Vinodlingen i området går tillbaka till romartiden och har utvecklats sedan dess. 

Terroir och geografi i Prekmurje vinregion

Geografiskt är Prekmurje vinregion uppdelad i tre huvudkategorier: ett kuperat område norr om Murska Sobota känt som Goricko, slätter österut längs Mura-floden kända som Ravensko, och lågland runt Lendava kända som Dolinsko. Klimatet i regionen är kontinentalt, med torra somrar och kalla vintrar. Nederbörden i denna region är den lägsta i Slovenien. Vinodlingarna nära Lendava är branta och har leriga jordar. Runt Goricko-distriktet är jorden sandig, lerig, kalkhaltig och vulkanisk.

Populära druvsorter från Prekmurje vinregion

Prekmurje vinregion producerar främst lättsamma vita blandningar, med några viner som vunnit internationella priser. Welschriesling, Riesling, Chardonnay och Sauvignon Blanc är de vanligaste druvsorterna i Prekmurje vinområde. Andra tillåtna druvsorter inkluderar:

Röda druvsorter: Blaufrankisch, Chassealas Rouge, Pinot Noir och Zweigelt. 

Vita druvsorter: Bouvier, Chardonnay, Chasselas, Frumint, Gewurztraminer, Kerner, Kraljevina, Muscat Blanc a Petits Grains, Muller-Thurgau, Muscat Ottonel, Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling, Sauvignon Blanc, Silvaner, Traminer och Welschriesling. 

Mat att para med Prekmurje vin 

Pepperoni-pizzor

Pizza spred sig över hela världen, med början i Italien, med många variationer i påläggen och tillagningsmetoderna. Pizza är en rund platt deg med tomatsås och pålägg som ost, kött, olivolja, örter, korv och vad du än gillar. Ursprungligen bakad i vedeldade ugnar, bakas denna delikatess vanligtvis i ugnar med hög temperatur. På grund av användningen av örter som basilika och oregano är pizza extremt väldoftande.

Jordigheten i Prekmurje kompletterar smaken av örter på pizza. Det medelfylliga, syrliga Prekmurje passar bra med pizzans syrliga sås och pepperoni.

Tzatziki

Tzatziki är en traditionell grekisk snacks som också kan ätas som en pålägg eller dipp. Tzatziki, även känd som tarator eller cacik i Sydösteuropa och Mellanöstern, är en populär rätt. Rätten består av salt yoghurt, skalad gurka, vitlök, salt, olivolja och en skvätt citronsaft. Örter som dill, mynta, persilja och timjan används för att garnera dippen. Middagen anses ha sitt ursprung i det osmanska imperiet med en rätt av krossade valnötter och vinäger. Tzatziki är en vanlig komponent i Meze, en typ av medelhavskök som är populär på Balkan, i Västra Asien och Mellanöstern.

Kyivkyckling

Kyivkyckling, även känd som Chicken Kyiv, görs med benfria kycklingbröst som har hamrats platta och kryddats med kylande örter och smör. Den bröds sedan i brödsmulor eller mjöl och friteras tills den är gyllenbrun och krispig i het olja. Även om dess ursprung är okänt, är rätten välkänd över hela världen. Det antas att rätten har sitt ursprung i Ukraina, Ryssland eller Frankrike. Rätten blev populär på 1970-talet.

Platser att besöka i Prekmurje vinregion

Lendava slott

Detta medeltida slott ligger på en kulle ovanför staden. Under Prekmurjes historia har Lendava slott spelat en viktig roll. Denna exakta plats var avgörande för regionens försvar. Det antas att denna kulle har huserat en fästning innan Lendava slott. Lendava slott tros ha byggts på 1000-talet. Byggnaden har stått emot många konflikter. Fästningen, som var formad som bokstaven L och tillägnad kung Leopold I, genomgick omfattande ombyggnad i början av 1700-talet. Slottet, som har barockarkitektur, ägdes av Esterhazy-familjen fram till 1912. Slottet rymmer nu ett museum som främjar regionens arkeologiska, historiska och etnologiska betydelse.

Murska Sobota slott

Murska Sobota slott återuppbyggdes i slutet av 1500-talet och reflekterar renässansstilen. En fästning stod på denna exakta plats innan slottet. Slottet rymmer Murska Sobota Museum på sin första våning sedan 1956. Ägaren av slottet har ofta förändrats över tid, inklusive Szechys och Szaparys. Den sista privata ägaren av slottet var Geza Szapary som sålde det till kommunen Murska Sobota 1934. Slottet återuppbyggdes på 1600-talet med ett nytt utseende i barockstil. 

Slottet ligger i hjärtat av en av de vackraste parkerna i Slovenien. 

Vanliga frågor om Prekmurje