Serra de Tramuntana - Costa Nord Weinregionsführer

Serra de Tramuntana ist eine spanische Vino de la Tierra Zone, die sich im nördlichen Küstengebiet auf der Insel Mallorca in der autonomen Gemeinschaft der Balearischen Inseln befindet. Die Vino de la Tierra Bezeichnung liegt eine Stufe unter der Denominación de Origen. Die Region Serra de Tramuntana besteht aus Gemeinden zwischen der Halbinsel Formentor und der südwestlichen Küste von Andratx und umfasst 18 Gemeinden. Das Tramuntana-Gebirge, das hier den Horizont entlang der Küste dominiert, inspirierte den Namen der Weinbauregion. Diese Region hat eine reiche Geschichte und eine Vielzahl von Weinherstellungsprozessen, wobei die Weinherstellungstraditionen bis ins Jahr 123 v. Chr. zurückreichen.

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Wo befindet sich die Weinregion Serra de Tramuntana?

Die Weinregion Serra de Tramuntana befindet sich an der Nordküste von Mallorca in der Region der Balearischen Inseln. Umgeben von drei Seiten vom Balearischen Meer, umfasst das Gebiet etwa ein Drittel von Mallorca, einer spanischen Insel im westlichen Mittelmeer. Sie können diese Weinregion leicht mit der Fähre oder dem Flugzeug erreichen, die den ganzen Tag über verfügbar sind. Die Fährfahrt von Barcelona und Valencia dauert etwa 7 Stunden. Die Serra de Tramuntana umfasst etwa 40 Hektar und 5 Weingüter, die von der Regulierungsbehörde kontrolliert werden.

Geschichte der Weinregion Serra de Tramuntana

Der Weinbau in der Serra de Tramuntana reicht bis ins Jahr 123 v. Chr. zurück, als die Römer begannen, die Insel zu besiedeln. Die Weinproduktion und die Weinbautradition wurden über Generationen weitergegeben und bis zum Ende des 14. Jahrhunderts wurden die Weine aus der Serra de Tramuntana bereits über den Hafen von Palma auf das europäische Festland exportiert. Malvasia und Chardonnay sind zwei wichtige weiße Rebsorten, die seit dem Mittelalter in den Weinbergen von Serra de Tramuntana existieren. Die Region wurde Ende des 19. Jahrhunderts von der Reblausplage verwüstet und erholte sich erst Ende des 20. Jahrhunderts. Die Serra de Tramuntana erhielt 2007 den Status Vino de la Tierra.

Das Terroir und die Geographie der Weinregion Serra de Tramuntana

Das Tramuntana-Gebirge und seine Bergfalten umfassen den Großteil der Weinregion Serra De Tramuntana und bilden mehrere Täler und Bergrücken. Diese Täler und Bergrücken haben eine Vielzahl von Mikroklimata, die ideal für den Weinbau sind. Obwohl es in diesem Gebiet viele verschiedene Bodentypen gibt, dominieren Kalkstein und Lehmböden die Region und bilden eine ausgezeichnete Grundlage für den Weinbau. Die Temperaturen sind in der Regel niedriger als auf der flacheren Insel aufgrund des kühlenden Effekts der Tramuntana-Gebirge und der kühlen Winde aus dem Balearischen Meer.

Beliebte Rebsorten aus der Weinregion Serra de Tramuntana

Malvasia und Chardonnay sind zwei wichtige weiße Rebsorten, die seit dem Mittelalter in den Weinbergen von Serra de Tramuntana angebaut werden. Andere zugelassene Rebsorten in der Region Serra de Tramuntana sind:

Rote Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Monastrell, Tempranillo, Callet und Manto negro.

Weiße Rebsorten: Malvasía, Moscatel, Moll, Parellada, Macabeo, Chardonnay und Sauvignon blanc.

Speisen, die zu Serra de Tramuntana Wein passen

Lobster a l'Americaine

Lobster a l'Americaine ist ein traditionelles französisches Gericht, das mit einer Reihe von Zutaten zubereitet werden kann. Zu den üblichen Bestandteilen gehören Hummerfleisch, Karotten, Sellerie, Schalotten, Tomatenmark, Knoblauch, trockener Weißwein, Cognac oder trockener Sherry, Hühner- oder Fischbrühe, Lorbeerblätter, Olivenöl, Thymian, Sahne, Butter und gehackte Petersilie.

Der Hummer wird in einer Tomatensauce mit Schalotten, Knoblauch, Estragon und Thymian gekocht und dann mit Cognac flambiert, um ein wirklich fantastisches Festmahl zu zaubern. Lesen Sie vor Beginn die Flambierempfehlungen. Obwohl das Kochen des Hummers in seiner Schale Geschmack verleiht, können Sie sie vor dem Kochen entfernen, wenn Sie möchten.

Pinchitos

Pinchitos sind gegrilltes Hühner-, Lamm- oder Schweinefleisch, das auf Holzspießen aufgespießt und über Holzkohle geröstet wird. Zur Würzung des Fleisches werden Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander und Zimt verwendet. Diese Sommermahlzeit ist herzhaft, kann aber auch bei jedem Grillfest serviert werden.

Pinchitos werden in der Regel mit Zitronenschnitzen und Brot serviert und passen am besten zu Rotweinen aus Serra de Tramuntana.

Gebratenes Lamm

Lammfleisch ist ein vielseitiges Fleisch, das das ganze Jahr über als besonderer Genuss genossen werden kann. Viele Gewürze ergänzen das Lammfleisch, also probieren Sie verschiedene Kräuter, Gewürze und Gewürzmischungen aus, um den Geschmack zu verbessern.

Lammkarree, Lammkeule oder Lammkoteletts passen gut zu kräftigen Rotweinen aus der Weinregion Serra de Tramuntana.

Orte, die Sie in der Weinregion Serra de Tramuntana besuchen können

Coll de Sa Bataia

Der Coll de Sa Bataia ist der dritthöchste Pass Mallorcas und liegt im Tramuntana-Gebirge zwischen dem Puig de les Covasses und dem Massanella-Hügel auf der Insel Mallorca. Der Pass verbindet die Gemeinde Escorca in der nördlichen und hügeligen Region der Insel mit der Stadt Inca und ist somit ein idealer Zugangspunkt für Häfen wie den spektakulären Coll dels Reis (Sa Calobra) oder den Zugang zum Coll de Sóller durch den Massanella-Hügeltunnel.

Der Coll de Sa Bataia (579 m) markiert die Kreuzung der PM213 und der Westküstenstraße C710, die etwa 400 Meter vom höchsten Punkt entfernt liegt. Die Westküstenstraße von Pollenca (47 m), 20 km östlich, und die PM213 von Inca, 16 km östlich, führen beide zum Pass.

Es Coll Baix

Es Coll Baix ist ein wunderschöner Strand mit türkisblauem Wasser und einem unvergesslichen Blick auf die Calla des Coll Baix, die in die Bucht hinabführt. Der Strand liegt auf der Halbinsel La Victoria, auf der sich auch die Ruinen des Wachturms Talaia de la Victoria befinden. Dieser beeindruckende Ort ist ein Muss für einen Besuch und befindet sich auf der Halbinsel Alcudia im Nordosten von Mallorca.

Coll Baix ist ein atemberaubender Naturstrand an einem abgelegenen und abgelegenen Ort, umgeben von einer bergigen Landschaft. Der Weg zum Strand ist aufgrund des steilen Geländes schwierig, und der letzte kleine Teil des 30-45-minütigen Aufstiegs führt sogar über Klippen. Die Belohnung ist jedoch groß. Auf dem Weg zum Strand gibt es verschiedene Stellen mit spektakulärer Aussicht auf den Strand, das Meer und die Berge. Wanderfreudige können direkt in Alcudia beginnen, insbesondere in der Eclipsi-Straße, die zum Cam de s'Alou führt.

Häufig gestellte Fragen zu Serra de Tramuntana