Welt-Champagner-Tag – 27. Oktober 2025

Wenn wir einen wichtigen Anlass feiern müssen, wie einen Geburtstag, einen Schulabschluss, einen neuen Job oder eine Hochzeit, ist das erste, was wir sagen, "Wir brauchen Champagner!" und wir öffnen eine Flasche, um den glücklichen Moment zu feiern. Also, macht euch bereit, eure Flaschen zu öffnen und am 27. Oktober den Welt-Champagner-Tag zu feiern!

Was ist Champagner?

Champagner ist der weltweit bekannteste Schaumwein. Seine Besonderheit besteht darin, dass er nur dann als "Champagner" bezeichnet werden darf, wenn er speziell in der Champagne-Region in Frankreich hergestellt wird und die für die Cuvée verwendeten Trauben in derselben Region angebaut werden. Schließlich muss Champagner nach einer bestimmten Methode hergestellt werden. Wenn eine dieser Eigenschaften fehlt, handelt es sich nur um Schaumwein, zwar ein guter, aber eben nur Schaumwein. In der Champagnerproduktion sind sieben Rebsorten zugelassen, aber in der Praxis machen drei Rebsorten den Großteil des Champagners aus: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier.

Weinprobe bei Champagne Louis Brochet.

Geschichte des Champagners

Es war seit dem Mittelalter bekannt, dass die charakteristische Säure der in der nordöstlichen Champagne-Region angebauten Trauben dazu bestimmt war, erstaunlichen Wein herzustellen. Champagnerweine haben in der Geschichte Frankreichs immer eine sehr einzigartige Rolle gespielt, da sie das Hauptgetränk bei Krönungsfeiern waren. Tatsächlich wurden ab 898 alle französischen Könige in der prächtigen Kathedrale von Reims gekrönt, und Reims ist die Hauptstadt der Champagne-Region.

Es wurde auch sehr üblich, dass französische Monarchen europäischen Königshäusern Flaschen Champagner als Geschenke überreichten.

Der eigentliche Wendepunkt in der Champagnerproduktion kam erst im 18. Jahrhundert, als ein Mönch namens Dom Pérignon einen Weg erforschte, den Druck der Bläschen in der Champagnerflasche zu verringern. Was er erfand, war die zweite Gärung, die direkt in der Flasche stattfindet und den Champagner bildet, den wir heute kennen und genießen. Die von Dom Pérignon verwendete Methode wurde dann "Méthode Traditionnelle" genannt und wird immer noch von allen Maisons in der Champagne verwendet. Also vergesst nicht, am Champagner-Tag auch Dom Pérignon zu feiern, er hat es verdient!

Champagne Pierre-Emmanuel Paquay – Arbeit in den Weinbergen

Hauptmerkmale des Champagners

Das Erste, was bei der Verkostung von Champagner beachtet werden muss, ist seine hohe Säure. Dies ist das Ergebnis des Terroirs, in dem die für die Cuvée verwendeten Trauben angebaut werden. Champagner ist im Allgemeinen leicht und nicht zu trocken. Beachten Sie, dass es nicht nur eine Art von Champagner gibt und dass der Anteil der Verwendung jeder Traube die Trockenheit, die Süße und die Aromen des Weins verändern kann.

Werfen wir einen kurzen Blick auf verschiedene Arten von Champagner: 

• Blanc de Blancs – Blanc bedeutet auf Französisch weiß, daher werden diese Champagner nur aus weißen Trauben hergestellt, nämlich Chardonnay.
• Blanc de Noirs – Wenn blanc weiß bedeutet, dann bedeutet noir schwarz auf Französisch. Diese Weine werden tatsächlich nur aus schwarzen Trauben hergestellt, Pinot Noir und/oder Pinot Meunier. Um Wein blanc zu machen, verwenden Champagnerhersteller nur den weißen Teil der Traube, ohne die Schale.
• Prestige Cuvée – Dies sind die wirklich teuren Champagner, die Crème de la Crème jeder Maison. Prestige Cuvées reifen länger als andere Champagner und haben einen cremigeren und komplexeren Körper.
• Rosé-Champagner – Rosé-Champagner ist eine Mischung aus Weißwein aus Chardonnay und einem kleinen Anteil Rotwein aus Pinot Noir und/oder Pinot Meunier. Denken Sie an diesen Wein als einen Instagram-freundlichen Champagner.
• Non-Vintage-Champagner – Diese Champagner werden durch die Mischung verschiedener Jahrgänge gewonnen.

Welchen werdet ihr trinken, um den Champagner-Tag am Samstag zu feiern?

Wie öffnet man eine Champagnerflasche?

Das Öffnen einer Champagnerflasche ist kein Spaß und muss auf die bestmögliche Weise durchgeführt werden, um alle Aromen und Bläschen dieses edlen Weins zu bewahren. Hier sind einige einfache Schritte, um zu vermeiden, dass jemand verletzt wird, Champagner im ganzen Raum verschüttet wird und um euren Freunden zu zeigen, dass ihr bereit seid, den Welt-Champagner-Tag zu feiern:

1. Stellt sicher, dass eure Champagnerflasche gut gekühlt ist. 
2. Dreht den Drahtkorb um den Korken sechsmal gegen den Uhrzeigersinn auf. 
3. Haltet die Flasche in einem Winkel von 45° Grad, haltet euren Daumen auf dem Korken und dreht die Flasche. Dreht nicht den Korken, das ist keine gute Idee! 
4. Sobald ihr den Druck aus der Flasche spürt, fangt an, den Korken zu lösen. 
5. Kontrolliert immer den Korken, wenn der Druck steigt, ihr wollt nicht, dass jemand am Champagner-Tag ins Krankenhaus muss. 
6. Sobald die Flasche geöffnet ist, gießt euren Champagner in ein Flöten-Glas und genießt ihn!

Wenn ihr zu denjenigen gehört, die schon immer davon geträumt haben, eine Champagnerflasche zu sabrieren, dann bucht euer Erlebnis bei Pol Couronne, wo ihr von professionellen Champagnerherstellern gezeigt bekommt, wie man sabriert.

Essen und Champagner

Habt ihr eure Champagnerflasche für den Welt-Champagner-Tag bereit, wisst aber nicht, was ihr dazu servieren sollt? Keine Sorge, wir haben eine Liste unserer Lieblings-Champagner- und Speisenkombinationen für euch zusammengestellt. 

• Alles mit Trüffel passt perfekt zu einem brut Champagner, der auch hervorragend zu Steak passt. 
• Scharfes Essen wie Hühnchen oder Fisch harmoniert sehr gut mit Rosé-Champagner oder Blanc de Noirs.

Wenn ihr einen Blanc de Blancs serviert, empfehlen wir euch Austern, leichten Fisch oder Kaviar, wenn ihr etwas Besonderes servieren möchtet. 

Hummer ist eine weitere großartige Wahl, wenn ihr trockenen oder extra-trockenen Champagner serviert. 

Weinverkostungen und Touren in der Champagne

Schaut euch einige der herausragendsten Weinverkostungen in der Champagne-Weinregion an:

Speisen und Champagner-Paarung bei Champagne Laurent Lequart

Für alle, die das Sortiment der Champagner von Champagne Laurent Lequart verkosten möchten, bietet das Erlebnis "Passion du Meunier" den Gästen nach einer geführten Tour durch das Anwesen ein 3-Gänge-Menü, das mit 3 Champagnern kombiniert wird.

Champagnerverkostung, Mahlzeit und Tour bei Champagne Sanger

Bei Domaine Sanger könnt ihr das volle Champagnererlebnis haben und alles über die Kunst der Champagnerherstellung erfahren. Eure Tour beginnt mit einer Lehrverkostung mehrerer Champagnersorten, und dann werdet ihr zu einer Mahlzeit zusammen mit den Winzern eingeladen.

Champagnerverkostung, Käse-Paarung und Tour bei Champagne J. de Telmont

Es gibt nichts Französischeres als einen Workshop über Käse und Champagner. Lernt die Kunst der Kombination von Käse und Champagner bei Champagne J. de Telmont, wo euch erfahrene Winzer in das ultimative kulinarische Erlebnis einführen werden.

Exquisites Mittagessen bei Champagne Albert Beerens

Sobald ihr bei Champagne Albert Beerens ankommt, werdet ihr mit einem Glas Champagner begrüßt, bevor ihr zu einer Weinberg- und Kellerführung aufbrecht. Anschließend werdet ihr ein exquisites Mittagessen serviert bekommen, bei dem alle Speisen mit den besten Champagnern des Weinguts kombiniert werden. 

Für weitere Erlebnisse schaut euch unsere vollständige Liste der Weinverkostungen und Touren in der Champagne an.

10 Kuriositäten über Champagner, die ihr wahrscheinlich nicht kanntet

1. In den gleichnamigen Filmen trinkt James Bond öfter Champagner als Martini. James Bond bevorzugt Bollinger, erwähnt aber auch mehrmals Dom Pérignon. 
2. Angeblich trinkt Königin Elizabeth II. jeden Abend vor dem Schlafengehen ein Glas Champagner. Könnte das das Geheimnis ihrer Langlebigkeit sein? 
3. Britische Royals und Politiker genießen Champagner wirklich. Die Lieblingsmarke von Königin Victoria war Perrier-Jouet, während Winston Churchill jeden Tag um 11 Uhr ein Pint Pol Roger serviert bekam. 
4. Eine Flasche Champagner enthält etwa 49 Millionen Bläschen. 
5. Eine Flasche Champagner hat einen höheren Druck als ein Autoreifen.
6. Wenn ihr 1 Hektar Land kaufen wollt, um Champagner herzustellen, benötigt ihr ungefähr 1 Million Euro. 
7. Die teuerste Flasche Champagner heißt 2013 Goût de Diamants (Geschmack von Diamanten) und kostet 2,07 Millionen Dollar! 
8. Moët & Chandon ist die meistverkaufte Champagnermarke der Welt. 
9. Der Name "Veuve Clicquot" wurde von Madame Ponsardin erfunden, nachdem ihr Ehemann François Clicquot gestorben war und sie das Weingut geerbt hatte. 
10. Marilyn Monroe hat einmal in Champagner gebadet. Dafür wurden 350 Flaschen benötigt, um die Badewanne zu füllen.