Guía de la región vinícola de Rioja Alta

La región de Vinos de Madrid es una de las regiones vitivinícolas más importantes de España. La región ganó fama con la producción de vino tinto elaborado principalmente con la uva Garnacha, que sigue siendo la principal variedad de uva, representando aproximadamente el 42% de la producción local de vino. La denominación se encuentra en la parte sur de la Comunidad Autónoma de Madrid y se divide en tres subzonas: Arganda, Navalcarnero y San Martín. Cada una de estas subzonas produce diferentes tipos de vino con características distintivas. Por lo tanto, además de Garnacha, utilizan varias variedades de uva, como Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Graciano, Merlot, Petit Verdot, Syrah, Malvar y Albillo. Vinos de Madrid se enorgullece de su diversidad de vinos y visitarlo es una visita obligada para todo amante del vino en Madrid. 

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¿Dónde se encuentra Vinos de Madrid?

La denominación de origen Vinos de Madrid se encuentra en la Comunidad de Madrid, en el corazón de España. Madrid, en general, es famoso por sus numerosos turistas durante todo el año y su vida nocturna. Por lo tanto, las catas de vino son frecuentes en la zona y la demanda de vinos producidos localmente es relativamente alta. No es sorprendente que los viñedos de Vinos de Madrid ocupen un espacio enorme de 8.800 hectáreas y cubran 54 municipios dentro de las tres subzonas de Arganda, Navalcarnero y San Martín. Vinos de Madrid es la única denominación de origen en la provincia de Madrid con un máximo de 15.000 kg de cosecha anual por hectárea. 

La historia de la región vitivinícola de Vinos de Madrid

La región de Vinos de Madrid tiene una larga historia de producción de vino desde el siglo VIII. La zona fue poblada por los romanos, quienes, según los anales, iniciaron la viticultura que sobrevivió a la invasión musulmana y sus prohibiciones contra el alcohol. En la Edad Media, los monasterios cristianos continuaron produciendo vino y vendiéndolo a los peregrinos en su camino a Santiago de Compostela. En ese momento, los monjes cristianos representaban la mayoría de los productores de vino en la región e introdujeron técnicas de vinificación que todavía se utilizan hoy en día. Más tarde, el rey Felipe II declaró a Madrid como la capital, lo que llevó a un aumento aún mayor en la exportación de vino y ayudó al vino regional a ganar ventaja sobre los competidores. Vinos de Madrid era conocido como productor de vino a granel hasta 1970, cuando la crisis financiera golpeó la región y causó una disminución significativa en el consumo. Solo después de eso, la región cambió su estrategia e invirtió en la producción de vinos de mayor calidad, lo que llevó a la adquisición del estatus de denominación de origen, convirtiéndose en Vinos de Madrid DO (Denominación de Origen) autorizada en 1990. 

El Terroir de Vinos de Madrid

El clima en la denominación de origen Vinos de Madrid es continental, lo que significa que tiene veranos calurosos y secos e inviernos frescos. Hay cambios bruscos y extremos en la temperatura, ya que puede llegar a alcanzar los 40 °C en verano y ser bastante baja, como -2 °C en invierno. Por lo general, llueve en primavera y otoño, con una precipitación anual promedio de 550 mm. En cuanto a la composición del suelo, varía según las subzonas, lo que una vez más estipula la diversidad en el sabor del vino de Vinos de Madrid. En Arganda, la subzona más grande de Vinos de Madrid, que representa aproximadamente el 50% de los viñedos totales y se encuentra en la parte este de la región, el suelo está compuesto por arcilla y limo. San Martín, situada en la esquina suroeste del área, cubre el 35% de los viñedos y tiene un suelo granítico y rocoso. Navalcarnero, ubicada en el centro de la región y con el 15% de la producción total de vino, tiene una textura arenosa y limosa, que no es muy rica en nutrientes pero propicia para el drenaje. 

Características del vino de Vinos de Madrid

Aunque la Garnacha es la principal variedad de uva de la región, utilizada para producir vino tinto, también se utilizan otras uvas autorizadas, como Tempranillo, o Tinto fino, Cabernet Sauvignon, Graciano, Merlot, Petit Verdot y Syrah para vino tinto. Los vinos tintos son en su mayoría secos y de color intenso, con un sabor intenso y notas de vino español sabroso. El vino blanco se produce principalmente a partir de las variedades de uva Malvar y Albillo, pero también se utilizan Macabeo o Viura, Moscatel y Parellada en pequeñas cantidades. Son moderadamente ácidos, tienen una textura suave y cremosa y sabores afrutados. Los vinos de la denominación de origen Vinos de Madrid se distribuyen en 51 bodegas, la mayoría de las cuales se encuentran en la subzona de Arganda, representando alrededor de 110 marcas de vino.

La comida para maridar con el vino de Vinos de Madrid

Cocido madrileño

El cocido madrileño es un guiso de carne típico de la región, cocinado con carne de vacuno o aves de corral, garbanzos, chorizo español, zanahorias, repollo, cebolla, hierbas y caldo. Este plato abundante y sabroso es ideal para disfrutar con una copa de vino tinto de Vinos de Madrid, al igual que todos los demás platos españoles hechos con carne. 

Gambas al ajillo

Las gambas al ajillo son unas tapas españolas tradicionales originarias de Madrid. Este aperitivo de una sola cazuela consiste en gambas salteadas, ajo picado, jugo de limón, pimentón, perejil y aceite de oliva. Esta suculenta comida se sirve mejor con una baguette crujiente y vino blanco de Vinos de Madrid. 

Carne al desarreglo

La carne al desarreglo es también un plato tradicional de Madrid, que consiste en carne de res estofada, tomates, cebolla, ajo, vino, aceite de oliva, sal y pimienta, lo que resulta en una salsa sabrosa y deliciosa. La carne al desarreglo es un acompañamiento perfecto para el vino tinto de Vinos de Madrid para experimentar completamente la cultura española de comida y vino. 

Lugares para visitar en la región vitivinícola de Vinos de Madrid

Parque Regional del Sureste

Este enorme parque, situado en la Comunidad de Madrid, es una verdadera expresión de la naturaleza local. Rodeado de árboles verdes centenarios, acantilados, los ríos Manzanares y Jarama, este es un excelente lugar para hacer senderismo, ciclismo o dar un paseo tranquilo. También encontrarás algunas de las especies de plantas más raras en el camino.

Iglesia de la Inmaculada Concepción

Esta hermosa iglesia es un importante monumento del patrimonio cristiano español. Ubicada en la subzona de Navalcarnero, la iglesia fue restaurada en 1983 y sigue sorprendiendo a sus visitantes con una gran arquitectura. Por lo tanto, es una visita obligada en la región. 

Plaza de Segovia 

Esta hermosa plaza es el verdadero corazón de Navalcarnero. Alrededor de ella, hay bancos, bares, restaurantes, tiendas, etc. La Plaza de Segovia ha sido y sigue siendo testigo de los principales eventos que han tenido lugar en esta Villa Real. Pero también es el anfitrión de ferias como el Mercado de Artesanía o la Feria del Libro y sirve como decoración en momentos como la Navidad o el Carnaval. Así que en cualquier momento en la región, algo sucederá en esta plaza.

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Preguntas frecuentes sobre Vinos de Madrid