Descubra lo que hace que los vinos de Vulkanland Steiermark en Estiria, Austria, sean extraordinarios
Vulkanland Steiermark es una zona vinícola en Estiria, adyacente a las fronteras de Eslovenia, Hungría y Burgenland. Hasta 2016, la región era conocida como Sudoststeiermark. La geografía de esta región es distintiva, con viñedos situados en las laderas de volcanes extintos, lo que permite que las uvas desarrollen un carácter único. Se cultivan una amplia variedad de uvas en las 1524 hectáreas de tierra DAC en la zona vinícola de Vulkanland Steiermark. El nombre de la región se refiere a la condición geológica del área, que es inusual en la región vitivinícola austriaca, con sus volcanes inactivos. Hay cuatro rutas del vino que atraviesan la región, pasando por los conocidos pueblos vinícolas de Bad Radkersburg, Feldbach, Gleisdorf, Hartberg, Kapfenstein, Klöch, Riegersburg, St. Peter, Straden y Weiz.
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Vulkanland Steiermark, la zona vinícola volcánica de Austria, se encuentra en el extremo noreste del país, limitando con Hungría al este y Eslovenia al sur. La zona vinícola es una de las más inusuales de Austria, con su terreno dominado por volcanes extintos. La región vinícola de Vulkanland Steiermark está a solo 60 kilómetros al este de Graz y a 165 kilómetros al norte de la capital de Austria, Viena. Sudsteiermar al suroeste, Steiermark al oeste y Burgenland al este rodean la zona vinícola. Vulkanland Steiermark tiene una topografía atractiva y buen suelo, con colinas onduladas divididas por ríos y afluentes. Los principales viñedos de la región se encuentran alrededor de las ciudades de Straden, Kloch y Sankt Anna am Aigen.
Históricamente, los vinos se han producido en la región vinícola de Vulkanland Steiermark para consumo local. La región está llena de pequeñas bodegas independientes que producen excelentes vinos en volúmenes modestos. Debido a la creciente actividad turística de la región, estos maravillosos lugares de cultivo de vino han llamado la atención del mercado internacional de vinos por sus vinos únicos.
Durante siglos, el área tuvo disputas fronterizas, como lo demuestra la construcción de varias fortalezas, palacios y castillos en lo alto de los acantilados como línea de defensa. Esta región de Austria ha sido tradicionalmente motivo de controversia, lo cual se resolvió recientemente mediante un tratado de fronteras abiertas con Hungría y Eslovenia.
La región vinícola de Vulkanland Steiermark, como sugiere el nombre, se encuentra sobre volcanes extintos, lo que le confiere características únicas a los vinos. El terreno volcánico de Vulkanland Steiermark es distintivo de Austria, al igual que los vinos producidos allí. La región es relativamente más cálida que el resto del territorio vitivinícola de Austria, lo que distingue las uvas de las de otras ubicaciones. El clima en la región es mediterráneo, comparable al de Burgenland, con días cálidos y noches frías, lo que permite que las uvas tengan aromas ricos y acidez fresca. El suelo cálido con subsuelo calcáreo, arena, grava y arcilla sobre depósitos volcánicos caracteriza el suelo de esta región. Los amantes de la naturaleza y los excursionistas que admiran el hermoso terreno acuden a la zona vinícola de Vulkanland Steiermark.
La variedad de uva tinta más destacada en Vulkanland Steiermark es el Zweigelt. También se cultivan otras uvas importantes en la región vinícola de Vulkanland Steiermark, como Welschriesling, Morillon (Chardonnay), Pinot Blanc y Pinot Gris, Gelber Muskateller, Traminer, Sauvignon Blanc, Saint Laurent, Blauburgunder e incluso Riesling. La región vinícola permite un máximo de 4 gramos de azúcar por litro de vino. Los vinos producidos en esta ubicación volcánica única ofrecen sabores picantes distintivos y aromas intensos que reflejan el terruño.
Este plato festivo se originó en la región de Zagorje en Croacia y consiste en un pavo entero a la parrilla servido junto con Mlinci, una mezcla entre pasta y pan plano crujiente. Tradicionalmente, solo se elegía el pavo de la región autóctona de Zagorje debido a su calidad superior de carne. Para obtener el máximo sabor del pavo, se marina durante la noche antes de asarlo a la parrilla sobre un fuego caliente o en un horno caliente. Esta es una cena abundante que también se sirve como pavo de Navidad. Los Mlinci se preparan cortando láminas finas y anchas de harina, huevos y agua. Hay varias variedades de esta comida croata original, que fue popularizada durante el siglo XV por los Padres Paulinos que se mudaron de Italia. El plato complementa los vinos de Vulkanland Steiermark.
Florette es un queso de cabra francés que se originó en la región del Ródano. La quesería Guilloteau elabora este maravilloso queso francés a partir de leche de cabra que tiene características de corteza floreciente. Florette está disponible en una variedad de tamaños y tiene forma hexagonal. Este queso ácido y picante se combina maravillosamente con pan crujiente, champiñones, papas y frutas secas. Combínalo con vinos blancos de Vulkanland Steiermark.
El clásico asado de cerdo es uno de los platos populares que se disfrutan en todo el mundo y que tienen una amplia variedad de variaciones. La carne de cerdo ultra tierna con una capa crujiente es irresistible para cualquier amante de la comida. El plato lleva poco tiempo de preparación y el proceso es sencillo. Los mejores cortes de cerdo para hacer un asado crujiente son los hombros de cerdo, pero se puede elegir cualquier parte. Se debe marinar los trozos de cerdo durante la noche con ajo, harina, cebolla, vino, caldo, aceite de oliva, sal, pimienta e hinojo. El secreto para un cerdo asado bien hecho es cocinarlo lentamente a fuego medio, lo que ayuda a ablandar y dar sabor a la carne. El plato suele servirse con un acompañamiento o salsa. Este plato sabroso realza el sabor de los vinos de Vulkanland Steiermark.
Styrassic Park es un parque único cerca de Bad Gleichenberg que se centra en los dinosaurios, los volcanes y la historia de nuestro mundo. Descubre un recorrido fascinante y único con amigos, familia y niños para aprender sobre los dinosaurios desde sus orígenes hasta su extinción. El parque cuenta con más de 90 dinosaurios a tamaño real, que van desde el plateosaurus hasta el Tyrannosaurus Rex. Además de los dinosaurios, el parque cuenta con volcanes que escupen fuego con efectos de temblor de la tierra, lo que permite a los visitantes experimentar la época térmica y volcánica de Estiria. La jungla es enorme y también cuenta con el tobogán de jungla más grande para el entretenimiento. El parque ocasionalmente realiza eventos y programas para que los visitantes participen en excavaciones y relajación. Experimenta esta aventura única mientras viajas por Estiria.
El castillo medieval de Riegersburg se encuentra en un volcán inactivo sobre la ciudad de Riegersburg en Estiria, que tiene una larga historia de mujeres adineradas y poderosas y el destino sombrío de las personas bajo ellas. El castillo fue fundado en 1122 por un caballero que construyó una torre en la cima de un volcán extinto, que fue ampliado a lo largo de los siglos por familias adineradas y reales de la región. El castillo adquirió su apariencia actual en el siglo XVII gracias a la baronesa Katharina Elisabeth von Wechsler, una mujer de voluntad fuerte en una comunidad dominada por hombres que fue perseguida durante la caza de brujas de 1673-1675 por brujería relacionada con el mal tiempo. La familia Liechtenstein ha controlado la fortaleza de Riegersburg desde 1822. El castillo fue renovado recientemente y ahora ofrece una variedad de actividades turísticas como espectáculos de cetrería, festivales temáticos medievales, exposiciones y un área de escalada.
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