Le Vulkanland Steiermark, situé dans la pittoresque Styrie autrichienne, invite les amateurs de vin à découvrir la diversité de ses crus. Cette région est réputée pour son Sauvignon Blanc exquis, son Pinot Blanc aromatique et son Welschriesling rafraîchissant, reflets du terroir unique de ce paysage volcanique. Avec des domaines viticoles de charme comme Schlosskellerei Gamlitz et Weingut Manfred Tement, les visiteurs peuvent s'immerger dans l'œnotourisme tout en profitant de vues imprenables et de délices culinaires locaux, faisant de chaque dégustation un véritable voyage au cœur de la Styrie.
Vulkanland Steiermark est une région viticole en Styrie, adjacente aux frontières de la Slovénie, de la Hongrie et du Burgenland. Jusqu'en 2016, la région était connue sous le nom de Sudoststeiermark. La géographie de cette région est distinctive, avec des vignobles situés sur les pentes de volcans éteints, ce qui permet aux raisins de développer un caractère unique. Une grande variété de raisins est cultivée sur les 1524 hectares de terres DAC de la région viticole de Vulkanland Steiermark. Le nom de la région fait référence à l'état géologique de la région, qui est inhabituel dans la région viticole autrichienne, avec ses volcans endormis. Il existe quatre routes des vins qui traversent la région, passant par les villages viticoles bien connus de Bad Radkersburg, Feldbach, Gleisdorf, Hartberg, Kapfenstein, Klöch, Riegersburg, St. Peter, Straden et Weiz.
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Vulkanland Steiermark, la région viticole volcanique de l'Autriche, est située dans le coin nord-est du pays, à la frontière de la Hongrie à l'est et de la Slovénie au sud. La région viticole est l'une des plus inhabituelles d'Autriche, avec son relief dominé par des volcans éteints. La région viticole de Vulkanland Steiermark se trouve à seulement 60 kilomètres à l'est de Graz et à 165 kilomètres au nord de la capitale autrichienne, Vienne. Sudsteiermar au sud-ouest, Steiermark à l'ouest et Burgenland à l'est entourent la région viticole. Vulkanland Steiermark présente une topographie attrayante et un bon sol, avec des collines ondulantes traversées par des rivières et des affluents. Les principaux vignobles de la région sont regroupés autour des villes de Straden, Kloch et Sankt Anna am Aigen.
Historiquement, les vins de la région viticole de Vulkanland Steiermark étaient produits pour une consommation locale. La région regorge de petites exploitations viticoles indépendantes produisant de grands vins en petites quantités. En raison de l'activité touristique croissante de la région, ces merveilleux lieux de viticulture ont attiré l'attention du marché viticole international pour leurs vins uniques.
Pendant des siècles, la région a connu des conflits frontaliers, comme en témoignent la construction de diverses forteresses perchées sur des falaises, de palais et de châteaux en tant que ligne de défense. Cette région d'Autriche a traditionnellement été une source de conflit, qui a été récemment résolu par un traité de frontière ouverte avec la Hongrie et la Slovénie.
La région viticole de Vulkanland Steiermark, comme son nom l'indique, est située au sommet de volcans éteints, ce qui confère aux vins des caractéristiques uniques. Le terrain volcanique de Vulkanland Steiermark est caractéristique de l'Autriche, tout comme les vins qui y sont produits. La région est relativement plus chaude que le reste du territoire viticole autrichien, ce qui distingue les raisins de ceux des autres régions. Le climat de la région est méditerranéen, comparable à celui du Burgenland, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, ce qui permet aux raisins d'avoir des arômes riches et une acidité fraîche. Le sol chaud avec un sous-sol calcaire, du sable, du gravier et de l'argile sur des dépôts volcaniques caractérise le sol de cette région. Les amoureux de la nature et les randonneurs qui admirent le magnifique paysage se rendent dans la région viticole de Vulkanland Steiermark.
Le Zweigelt est le cépage rouge le plus important de Vulkanland Steiermark. Le Welschriesling, le Morillon (Chardonnay), le Pinot Blanc et le Pinot Gris, le Gelber Muskateller, le Traminer, le Sauvignon Blanc, le Saint Laurent, le Blauburgunder et même le Riesling sont d'autres cépages importants cultivés dans la région viticole de Vulkanland Steiermark. La région viticole autorise un maximum de 4 grammes de sucre par litre de vin. Les vins produits dans ce lieu volcanique unique offrent des saveurs épicées distinctes et des arômes intenses qui reflètent le terroir.
Ce plat festif est originaire de la région de Zagorje en Croatie et se compose d'une dinde entière grillée servie avec des Mlinci, un mélange de pâtes et de pain plat croustillant. Traditionnellement, seule la dinde de la région autochtone de Zagorje était choisie en raison de sa qualité supérieure de viande. Pour obtenir le maximum de saveur de la dinde, la mariner pendant la nuit avant de la griller sur un feu vif ou dans un four chaud. Il s'agit d'un repas copieux qui est également servi comme dinde de Noël. Les Mlinci sont préparés en tranchant des feuilles minces et larges de farine, d'œufs et d'eau. Il existe plusieurs variétés de ce plat croate original, popularisé au 15e siècle par les pères paulins qui venaient d'Italie. Le plat se marie bien avec les vins de Vulkanland Steiermark.
La Florette est un fromage de chèvre français originaire de la région du Rhône. La fromagerie Guilloteau fabrique ce merveilleux fromage français à partir de lait de chèvre qui présente des caractéristiques de croûte fleurie. La Florette est disponible dans différentes tailles et a une forme hexagonale. Ce fromage acide et piquant se marie parfaitement avec du pain croustillant, des champignons, des pommes de terre et des fruits secs. Accompagnez-le de vins blancs de Vulkanland Steiermark.
Le rôti de porc classique est l'un des plats populaires appréciés dans le monde entier et qui présente une grande variété de variations. Le porc ultra-tendre avec une croûte croustillante est irrésistible pour tous les amateurs de cuisine. Le plat prend peu de temps à préparer et le processus est simple. Les épaules de porc sont les meilleures pour faire un rôti de porc croustillant, mais vous pouvez choisir n'importe quelle partie. Il faut mariner les morceaux de porc pendant la nuit avec de l'ail, de la farine, de l'oignon, du vin, du bouillon, de l'huile d'olive, du sel, du poivre et du fenouil. Le secret d'un porc bien rôti est de le cuire lentement à feu moyen, ce qui permet de l'attendrir et de lui donner du goût. Le plat est généralement servi avec un accompagnement ou une sauce. Ce plat savoureux rehausse le goût des vins de Vulkanland Steiermark.
Styrassic Park est un parc unique près de Bad Gleichenberg qui met l'accent sur les dinosaures, les volcans et l'histoire de notre monde. Découvrez une visite unique et fascinante avec des amis, de la famille et des enfants pour en apprendre davantage sur les dinosaures, de leurs origines à leur extinction. Le parc présente plus de 90 dinosaures grandeur nature, allant du plateosaure au Tyrannosaurus Rex. En plus des dinosaures, le parc propose des volcans cracheurs de feu avec des effets de tremblement de terre, permettant aux visiteurs de découvrir l'époque thermale et volcanique de la Styrie. La jungle est immense et elle dispose également du plus grand toboggan de jungle pour se divertir. Le parc organise occasionnellement des événements et des programmes pour permettre à ses visiteurs de participer à des fouilles et de se détendre. Vivez cette aventure unique en voyageant à travers la Styrie.
Le château médiéval de Riegersburg se dresse sur un volcan éteint au-dessus de la ville de Riegersburg en Styrie, qui a une longue histoire de femmes riches et puissantes et le destin funeste des personnes en dessous d'elles. Le château a été fondé en 1122 par un chevalier qui a construit une tour sur le sommet d'un volcan éteint, qui a été agrandi au fil des siècles par des familles riches et royales de la région. Le château a pris son apparence actuelle au XVIIe siècle grâce à la baronne Katharina Elisabeth von Wechsler, une femme volontaire dans une communauté dominée par les hommes qui a été pourchassée pendant la chasse aux sorcières de 1673-1675 pour sorcellerie liée aux mauvaises conditions météorologiques. La famille Liechtenstein contrôle la forteresse de Riegersburg depuis 1822. Le château a récemment été rénové et propose désormais une variété d'activités touristiques telles que des spectacles de fauconnerie, des festivals médiévaux, des expositions et une zone d'escalade.
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