5,00 €
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8 reseñas
La Brújula del Vino es una bodega situada en el corazón de Dijon, en la bodega abovedada de un edificio catalogado del siglo XIX.
Organizamos catas de vinos de Borgoña y de toda Europa, para locales y turistas curiosos por descubrir la región.
Todas nuestras degustaciones van acompañadas de generosas tablas de embutidos y quesos (por favor, infórmenos de cualquier alergia y/o requisito dietético específico).
Su anfitrión: Matthieu Aravantinos
- Originario de Dijon
- 10 años de experiencia en la industria
- Sumiller y comerciante de vinos en Sevilla en 2014
- Graduado de la CFPPA de Beaune en 2015
- Graduado del Wine & Spirit Education Trust Nivel 3 en 2016, escuela secundaria vitivinícola de Mâcon
- Sumiller en Gevrey-Chambertin en L'Hôtel des Deux Chèvres de 2015 a 2018
- Sumiller y gerente de una cadena de bares de vinos de Londres, The Grape Variety, de 2019 a 2021
- Importador de vinos de todo el mundo en Londres de 2021 a 2022
- Diploma WSET en 2023
- Embajador Oficial de los Climas de los Viñedos de Borgoña
Su anfitriona: Pauline Dumont
- Nací en el Jura y crecí no lejos de los viñedos de la Côte de Beaune.
- Después de graduarme con una maestría en Lenguas Extranjeras Aplicadas al Comercio y los Negocios en Dijon en 2015, puse mis conocimientos de idiomas al servicio de mi pasión por los vinos y los licores durante las prácticas en Cassissium en Nuits-Saint-Georges y en NobleWine en Munich, Alemania.
- 7 años de experiencia en la industria
- Responsable de Ventas Directas y Enoturismo en Domaine Chanson en Beaune desde noviembre de 2017 hasta mayo de 2024
- Graduado del Wine & Spirit Education Trust Nivel 3 en 2024, École Vivant en Pommard
- Embajador Oficial de los Climas de los Viñedos de Borgoña
