La Corinthie, située dans le Péloponnèse grec, invite les amateurs de vin à explorer son paysage viticole diversifié, façonné par des cépages autochtones tels que l'Agiorgitiko et le Moschofilero. Ici, les collines ondulantes rencontrent les vallées fertiles, créant un cadre pittoresque pour des visites et des dégustations intimistes dans les domaines viticoles. Imprégnez-vous de la culture locale tout en savourant des vins rouges et blancs exceptionnels issus de régions comme Némée, Koutsi et Mantinia, chacun offrant une expression unique du riche terroir de la région. Découvrez le charme de la Corinthie, où l'œnotourisme vous promet un délicieux voyage à travers la tradition et les saveurs.
Korinthos est une région viticole historique située dans la partie nord-est du Péloponnèse. Le paysage magnifique de Korinthos est à couper le souffle et il faut découvrir la tradition viticole de la région. Korinthos offre un large éventail d'options pour déguster des vins avec plusieurs routes des vins à travers la région. La région est la seule région viticole de Grèce avec une grande variété de styles de vins de haute qualité. La ville de Corinthe est un port important et est la deuxième plus grande ville du Péloponnèse. La région est l'une des régions viticoles les plus productives de Grèce et s'est développée après 1945.
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La région viticole de Korinthos se trouve dans le sud de la Grèce, dans la municipalité de Corinthie, dans la partie nord-est du Péloponnèse. La région est un point de jonction étroit entre le Péloponnèse et le reste de la Grèce. La région est bordée par le golfe Saronique à l'est, la région viticole de Klimenti à l'ouest et la région viticole d'Argolida au nord. Cette région viticole fascinante se trouve à seulement 78 km à l'ouest d'Athènes, où il faut se rendre si vous aimez les vins. La région abrite la ville antique de Corinthe, qui aurait été fondée par un descendant de Zeus.
Des preuves archéologiques suggèrent que la région de Korinthos était habitée dès 5000 av. J.-C. Korinthos, en tant que porte d'entrée de la guerre du Péloponnèse, a joué un rôle important dans la région. Tout au long du règne de Jules César, Corinthe a servi de capitale de la province d'Achaïe. Pendant le Moyen Âge, Korinthos a été défendue par divers châteaux et fortifications à Akrokorinthos. La ville a été détruite par un séisme violent en 1858, et toute la ville a été reconstruite selon une planification urbaine résistante aux séismes près des vestiges de la ville antique. Korinthos produit du vin depuis plus de 1000 ans, et ses vins portent le nom de la célèbre cité-état de Corinthe.
En fonction de sa géographie et de son altitude, la région viticole de Korinthos est divisée en trois zones distinctes. Les plaines autour de Némée, moderne et antique, le territoire rocheux semi-montagneux au sud-ouest entourant les plaines, et la zone montagneuse au pied du mont Kyllini, la deuxième plus grande montagne de la péninsule du Péloponnèse. Les vignes sont plantées à une densité de 1600 à 2000 pieds par acre. Le sol est principalement un sol alluvial déposé par la rivière Asopos, avec un sol caillouteux moins fertile dans les montagnes. Les sols des plaines sont principalement calcaires. Le climat de la région est globalement tempéré, mais il est plus froid en altitude, où les raisins mûrissent plus tard.
Le cépage principal de la région viticole de Korinthos est l'Agiorgitiko, et l'AOP exige que les vins rouges soient à 100% Agiorgitiko pour porter la mention AOP, mais ils peuvent être produits dans une variété de styles allant du doux au fortifié. Le Zante Currant, le Moschofilero, le Chardonnay, le Cabernet Sauvignon, le Sauvignon Blanc, le Malagousia, l'Assyrtiko, le Merlot et le Syrah sont également cultivés dans la région.
La pizza s'est répandue dans le monde entier, en commençant par l'Italie, avec de nombreuses variations dans les garnitures et les modes de cuisson. La pizza est une pâte ronde et plate avec de la sauce tomate et des garnitures telles que du fromage, de la viande, de l'huile d'olive, des herbes, des saucisses et tout ce que vous aimez. À l'origine cuite dans des fours à bois, cette spécialité est généralement cuite dans des fours à haute température. En raison de l'utilisation d'herbes telles que le basilic et l'origan, la pizza est extrêmement parfumée.
La rusticité de l'Agiorgitiko complète la saveur des herbes sur la pizza. L'Agiorgitiko, de corps moyen et extrêmement acide, se marie bien avec la sauce acide et le pepperoni de la pizza.
Le barbecue est le plus souvent associé à un événement social en plein air au cours duquel des viandes ou du poisson, ainsi que des légumes, sont cuits sur un feu de bois ou de charbon de bois avec le couvercle fermé.
Le barbecue fait depuis longtemps partie de la culture américaine et est souvent apprécié lors de célébrations et de rassemblements sociaux à travers le pays. Le barbecue est souvent servi avec de la sauce, de la salade, de la patate douce et des haricots. Le porc et le bœuf sont les viandes les plus populaires. D'autres plats barbecue comprennent l'agneau, le poulet, les saucisses et même les fruits de mer.
La plupart des Agiorgitiko se marient bien avec les viandes fumées et les saucisses marinées dans une marinade sucrée et épicée.
L'agneau est une viande polyvalente qui peut être appréciée comme une gâterie spéciale tout au long de l'année. De nombreuses saveurs accompagnent l'agneau, alors expérimentez avec différentes herbes, épices et condiments pour rehausser la saveur de votre choix.
Les vins Agiorgitiko se marient bien avec les plats d'agneau rôtis tels que le carré d'agneau, le gigot d'agneau ou les côtelettes d'agneau.
Le site a été découvert pour la première fois lors de la première fouille en 1896, qui se poursuit jusqu'à ce jour. Les fouilles ont commencé autour du temple d'Apollon qui remonte au milieu du VIe siècle av. J.-C. De nombreuses découvertes ont été faites, de la période néolithique ancienne aux temps modernes. Le musée de l'ancienne Corinthe a été fondé en 1932 pour abriter ces précieux objets anciens. Le site est situé sur les contreforts nord des collines de l'Acrocorinthe. Ce site antique peut être visité moyennant un petit droit d'entrée. Si vous êtes dans le Péloponnèse, ne manquez pas de visiter ce site qui a résisté au temps.
Le monastère de Saint Patapios est situé sur la pente raide de la montagne Gerania, dans un complexe de bâtiments comprenant une extension de l'ermitage d'origine du XIIe siècle. Le monastère a été érigé sous les auspices du chancelier de la Sainte Métropole de Corinthe en 1952. Le monastère est un couvent qui mène des activités philanthropiques et sociales importantes, notamment une maison de retraite. Le monastère abrite une relique sainte de saint Patapios, le thaumaturge, dont la fête est célébrée chaque année le 8 décembre. De nombreux pèlerins viennent de toute la Grèce pour rendre hommage au saint. Le charmant monastère avec son paysage à couper le souffle est un incontournable de la région viticole de Korinthos.
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