Guide des régions viticoles de Péninsule de Setúbal

Guide de voyage dans la région viticole de Setubal

La région viticole de la péninsule de Setubal se trouve au sud de Lisbonne et borde la région viticole de Tejo. Cette région se trouve juste de l'autre côté de l'estuaire du Tage et c'est l'endroit idéal pour passer du temps à explorer la beauté naturelle et à déguster les excellents vins locaux. Cela est dû au climat maritime parfaitement chaud. Un voyage à travers la région viticole de la péninsule de Setubal signifie également la possibilité de découvrir certains des meilleurs vins fortifiés du Portugal. N'oubliez pas d'accompagner ces vins de plats locaux car Setubal est bien connue pour sa gastronomie. La région viticole de la péninsule de Setubal offre une expérience ultime de tourisme viticole portugais à la fois pour les connaisseurs de vin et les amateurs de vin occasionnels.

Découvrez les dégustations de vins et les visites dans la péninsule de Setubal à apprécier si vous visitez la région.

La terre des vins fortifiés

Les vins de la péninsule de Setubal sont reconnus internationalement pour leurs qualités remarquables et exceptionnelles. Le plus célèbre de la région viticole de Setubal est le Moscatel de Setubal, un vin sublime à ne pas manquer.

Vins boisés de Setubal

La plupart des vins de Setubal sont laissés à maturer dans des fûts de chêne pendant au moins quatre à cinq ans. Pendant ce temps, le vin prend une couleur orange brûlée. Il développe également une saveur épicée et sent bon comme un délicieux gâteau de Noël. Les vins haut de gamme de Setubal passent quatre fois plus de temps dans le fût. Ils deviennent alors plus bruns que oranges.

Les vignerons de la région de Setubal ajoutent souvent des peaux de raisin Moscatel restantes dans le mélange lors de la fabrication de leurs vins. Ces peaux de raisin sont ensuite laissées pendant 6 mois, pendant lesquels elles macèrent avec les vins. Le résultat est un Moscatel de Setúbal extrêmement puissant et aux arômes floraux intenses.

Cépages rouges : Moscatel Roxo, Afrocheiro, Trincadeira, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional, Syrah

Cépages blancs : Arinto, Fernao Pires, Moscatel de Setubal

À quoi s'attendre des vins de Setubal

Dans la région viticole de la péninsule de Setubal, la DOC Palmela est très connue pour sa production de vins rouges. La haute qualité de ces vins rouges est due à la maturation tardive du cépage Castelao. Ce cépage pousse extrêmement bien dans les sols sableux de Palmela où il fait également très chaud. La maturation tardive du raisin lui confère une saveur complexe avec une profondeur extrême.

La DOC Setubal est surtout connue pour la production de vins doux et fortifiés. Ces vins sont principalement fabriqués à partir du cépage Muscat. Lorsque le Muscat représente plus de 85% du mélange de vin, il peut alors être étiqueté Moscatel de Setubal. Le Moscatel de Setubal a des saveurs d'orange confite et de raisins secs. Lorsque le vin est laissé à vieillir, ces saveurs changent et deviennent plus noisettées avec un niveau de maturité plus profond. En plus du Moscatel de Setubal, des vins de liqueur sont produits en petites quantités dans la région viticole de Setubal. Ces liqueurs sont fabriquées à partir du cépage Mosctael Roxo.

Carte de la région viticole de la péninsule de Setubal

Vous pouvez également consulter notre carte interactive de la région viticole de la péninsule de Setubal pour découvrir les domaines viticoles avec des caves ouvertes.

Domaines viticoles à visiter dans la région viticole de la péninsule de Setubal

Que vous séjourniez à Lisbonne et que vous souhaitiez faire une excursion d'une journée ou que vous voyagiez à travers le Portugal, visiter la région viticole de Setubal et découvrir ses vins dans les zones rurales est une expérience que vous devriez inscrire sur votre liste des choses à faire.

La région viticole de la péninsule de Setubal offre une gamme de dégustations de vins et d'expériences fantastiques et est l'emblème du tourisme viticole au Portugal.

Domaine viticole Fernao Po

Le domaine viticole Fernao Po est un domaine familial qui produit du vin depuis des générations. L'objectif de ce domaine est de produire du vin portugais aussi proche de la nature que possible. Tous ceux qui visitent Fernao Po se sentent comme chez eux auprès de la famille. Fernao Po propose une gamme d'expériences œnotouristiques, notamment des dégustations de vin, des accords mets et vins et des repas traditionnels.

Domaine viticole Quinta Do Piloto

Le domaine viticole Quinta Do Piloto et le domaine sont situés dans la belle ville de Palmela. Ce domaine familial possède plus de 200 hectares de vignes plantées dans le meilleur terroir de la région. Pour les visiteurs de Quinta Do Piloto, il y a des dégustations de vin, des événements vinicoles ainsi qu'une fantastique boutique de vin. Pour ceux qui souhaitent prolonger leur séjour, Quinta Do Piloto propose des installations d'hébergement chaleureuses et accueillantes.

Domaine viticole Ribafreixo Wines

Le domaine viticole Ribafreixo est l'une des installations de vinification les plus modernes de la région de Setubal. Cette cave ultramoderne comprend une boutique de vin, un restaurant proposant des repas traditionnels locaux et un espace de dégustation de vin. Le domaine viticole Ribafreixo propose des expériences sur mesure pour répondre aux besoins de chaque visiteur.

Découvrez plus de domaines viticoles de la péninsule de Setubal pour votre voyage.

Plongez dans la culture et la nature de Setubal

Lieux à visiter sur la péninsule

Costa da Caparica - Paradis sur Terre

La Costa de Caparica est une plage située à seulement 20 km de Lisbonne. Ce paradis en bord de mer est l'endroit idéal pour passer des journées chaudes d'été et en apprendre davantage sur la culture portugaise locale. L'attraction la plus populaire de la Costa de Caparica est le paysage protégé des falaises fossiles de Costa de Caparica.

Cette zone protégée est un paradis pour la randonnée, la pêche et la dégustation des meilleurs et plus frais fruits de mer portugais. Une autre zone de Costa de Caparica à ne pas manquer est le Bairro dos Pescadores ou le quartier des pêcheurs. C'est ici que vous pouvez découvrir la culture de pêche portugaise et déguster le meilleur poisson directement de l'océan. Si vous le pouvez, assurez-vous de vous promener sur les plages de la Costa de Caparica au coucher du soleil pour des vues vraiment inoubliables.

Setubal - Ancienne ville industrielle d'une beauté incroyable

La ville de Setubal est un port animé et un centre de pêche commercial. Setubal est située sur les rives du fleuve Sado, à 40 km de Lisbonne. Historiquement, Setubal était autrefois le centre de pêche le plus important du Portugal. Aujourd'hui, cependant, la plupart des centres de pêche et des usines ont fermé et Setubal est devenue un pôle touristique. Les visiteurs affluent à Setubal pour découvrir la belle nature environnante. L'un des sites les plus populaires de Setubal est le parc naturel des collines de l'Arrabida. Ce parc offre aux visiteurs un accès à certaines des plus belles plages de l'océan Atlantique et à une nature complètement préservée.

Lors de votre visite à Setubal, gardez un œil sur la colonie locale de dauphins qui vivent dans le fleuve Sado. La ville de Setubal offre quelque chose à chaque visiteur, des complexes hôteliers de luxe 5 étoiles aux cabanes de plage décontractées avec des vues magnifiques. N'oubliez pas d'ajouter Setubal à votre itinéraire pour une merveilleuse expérience en bord de mer.

Palmela est connue de beaucoup comme l'une des plus charmantes petites villes du Portugal. Cette ville est construite autour du château de Quinta do Picao qui se trouve à 1200 mètres d'altitude. Le château est perché au bord même de la chaîne de montagnes de l'Arrabida. L'emplacement du château offre aux visiteurs certaines des meilleures vues sur les terres agricoles environnantes et l'estuaire du Sado. Certains disent même qu'ils peuvent voir jusqu'à Lisbonne !

Les habitants de Palmela considèrent cette petite ville comme une terre d'histoire, de collations excellentes et de vins encore meilleurs. Outre la dégustation des vins locaux, il y a un certain nombre d'autres attractions à visiter à Palmela. L'une d'entre elles est l'église Saint-Pierre. Les visiteurs sont autorisés à entrer dans l'église et à voir la sculpture en bois du pèlerin Santiago. Cette sculpture est présente dans l'église depuis le XVIe siècle. Pour le meilleur des collations et des vins locaux, assurez-vous de passer par la Casa Mae de Rota dos Vinhos.

Setubal est l'endroit idéal pour explorer la nature

Les paysages changeants de cette région viticole offrent des scènes à couper le souffle en constante évolution. Grâce au climat parfait de la région, il y a un ensoleillement sans fin et des journées longues. Profitez de la nature à son meilleur et explorez les paysages de la péninsule de Setubal.

Reserva Natural do Estuario de Sado

La Reserva Natural do Estuario de Sado est une réserve naturelle qui protège l'estuaire du Sado. Cette réserve naturelle est constituée d'un réseau de zones humides qui s'étendent à l'est et au sud de Setubal. La Reserva Natural do Estuario de Sado est l'endroit idéal pour ceux qui aiment les activités de plein air et la faune. La réserve abrite plus de 250 espèces d'oiseaux différentes. Pour ceux qui souhaitent passer la journée dans la nature, la Reserva Natural do Estuario de Sado propose également de courts sentiers de randonnée pour explorer les zones humides.

Formations rocheuses fossiles aux formes inhabituelles

La Paisagem Protegida da Arriba Fóssil da Costa de Caparica est une zone protégée de la Costa de Caparica. Cette zone est protégée car elle abrite les fossiles d'Arriba. Les fossiles sont incrustés dans une gamme de roches sédimentaires datant de 10 millions d'années. La Paisagem Protegida da Arriba Fóssil da Costa de Caparica est maintenant une destination touristique populaire où les visiteurs peuvent marcher le long de sentiers balisés et explorer les roches fossilisées. Le meilleur moment pour visiter le parc fossilifère est au crépuscule, lorsque le soleil jette une lueur dorée sur les imposantes formations rocheuses.

Parque Natural da Arrabida - La nature intacte à son meilleur

Le Parque Natural da Arrabida est un parc naturel situé le long de la côte de la péninsule de Setubal. Ce parc est constitué d'une collection de collines verdoyantes, de falaises abruptes et de plages dorées. Le Parque Natural da Arrabida s'étend sur 350 km et suit le cours de la chaîne de montagnes de Serra da Arrabida. La région est strictement protégée en raison de sa richesse en faune et en flore intactes. Promenez-vous dans le Parque Natural da Arrabida et découvrez d'innombrables champs de lavande, de camomille, de pistache et d'oliviers. C'est vraiment l'endroit idéal pour renouer avec la nature.

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Top 3 des plats à essayer à Setubal

En tant que cœur de l'industrie de la pêche portugaise, la péninsule de Setubal est surtout célèbre pour ses fruits de mer frais. Arrêtez-vous dans n'importe quel restaurant de la région viticole de Setubal et vous êtes assuré de vous voir proposer les meilleurs et les plus frais fruits de mer à des prix extrêmement abordables. Ne manquez pas l'occasion de goûter les célèbres et savoureuses sardines de Setubal accompagnées d'un vin blanc local frais et croquant.

Quaijo de Azeitao - Fromage primé

En 2014, le Quaijo de Azeitao a été nommé par les Great Taste Awards comme l'un des 50 meilleurs produits gastronomiques du monde entier !

Le Quaijo de Azeitao est un fromage fabriqué uniquement dans la région viticole de Setubal. La production du Quaijo de Azeitao dans la région de Setubal remonte au XIXe siècle. Ce fromage local est à pâte semi-molle et est fabriqué à partir de lait de brebis non pasteurisé. Le lait utilisé pour la fabrication du fromage est prélevé uniquement sur des brebis qui broutent la végétation naturelle de la région.

Les brebis sont traites à l'aide de méthodes manuelles. Ensuite, le lait de brebis est mélangé à une plante de chardon local pour commencer à cailler. Une fois qu'il a caillé, du sel est ajouté au caillé et le mélange est travaillé manuellement à l'aide de chiffons en mousseline. Les saveurs du Quaijo de Azeitao sont à la fois salées et acides avec des notes d'herbes. Il est préférable de le servir avec du pain frais, mais il peut également faire un excellent dessert s'il est servi avec des fruits.

Choco Frito - Seiche de la péninsule de Setubal

Le Choco Frito est le plat local le plus célèbre de la péninsule de Setubal. Le nom du plat semble indiquer qu'il contient du chocolat, mais il s'agit en fait de seiche frite. Une fois frites, les seiches sont généralement servies arrosées de citron et accompagnées de frites, de salade ou de chips de pommes de terre.

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Pour préparer le Choco Frito, les seiches sont d'abord bouillies avec de l'ail et des feuilles de laurier. Ensuite, elles sont marinées dans du vin et du jus de citron. Une fois qu'elles ont suffisamment mariné, elles sont enrobées de farine de maïs assaisonnée puis frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfaites. Pour goûter véritablement à Setúbal, croquez dans un Choco Frito croustillant, croquant et succulent.

Farinha Torrada - Le dessert traditionnel de Setúbal

Le nom Farinha Torrada signifie farine grillée. Ce dessert traditionnel de la région viticole de Setúbal a une longue et intéressante histoire. La friandise est née du besoin de créer un délicieux dessert qui puisse durer longtemps et être nutritif afin que les pêcheurs puissent les emporter en mer. La Farinha Torrada est faite d'œufs, de sucre et de farine. Ces ingrédients sont mélangés pour former une pâte qui peut également être aromatisée avec de la cannelle, du citron et du chocolat. Une fois la Farinha Torrada cuite, elle est généralement servie coupée en carré. Cette friandise locale est si importante pour la région de Setúbal qu'elle a même été enregistrée par le conseil municipal local.