Guide des régions viticoles de Wanaka

La région viticole de Wanaka est située au nord de Queenstown, en Nouvelle-Zélande, et se trouve dans une région légèrement plus fraîche, avec plus de précipitations, respecte des règles de viticulture différentes et est moins sujette au gel. Dans la région viticole de Wanaka, les vins rouges locaux deviennent rapidement célèbres dans le monde entier et font partie des plus spectaculaires au monde. Ces vins rouges Pinot Noir sont élaborés à partir de raisins cultivés dans certains des vignobles les plus pittoresques de l'histoire de la Nouvelle-Zélande. Avec une variété de vignobles, de vins et de festivals à Wanaka, nous pouvons vous garantir que vous ne manquerez jamais de raisons de visiter la ville !

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Où se trouve la région viticole de Wanaka

Wanaka est la sous-région la plus septentrionale de Central Otago, dans l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande. Elle se trouve à 30 miles au nord-est de Queenstown.

Histoire du vin de Wanaka

Les raisins sont cultivés commercialement sur les rives du lac Wānaka depuis 1982. Leur vignoble porte le nom d'Emma, qui était membre de la famille qui a fondé Rolfe Sargood Mills et a acheté la cave. Cela a montré la première exposition de sculptures en Central Otago, qui a été organisée au vignoble Rippon en 2009.

Terroir de la région viticole de Wanaka

Wanaka a un climat modéré. Les mois d'été sont agréables, mais les mois d'hiver sont beaucoup plus froids que dans d'autres régions de Nouvelle-Zélande. Il est également humide et partiellement nuageux toute l'année, certaines régions connaissant plus de précipitations sous forme de pluie et de neige.

L'une des caractéristiques les plus importantes du terroir de Wanaka est son sol. Le socle est principalement constitué de schiste et de graviers grossiers, formés par l'action glaciaire. Ces sols sont bien drainés et optimaux pour la viticulture haut de gamme. Ils favorisent également la croissance de l'eau et favorisent l'enracinement profond des systèmes racinaires qui pénètrent dans la roche sous-jacente.

Caractéristiques des vins de Wanaka

Six variétés de raisins ont choisi la région viticole de Wanaka comme leur foyer - Pinot Noir, Riesling, Gewurztraminer, Sauvignon Blanc, Gamay et Chardonnay. Ces vins offrent des caractéristiques distinctives du terroir dans les profils de goût, allant de délicats et superposés à précis et puissants.

Le Pinot Noir est une variété phare qui est devenue célèbre pour sa texture soyeuse et son goût intense. Il est souvent considéré comme l'une des variétés les plus difficiles à obtenir son goût caractéristique, mais la région où il a été découvert a contribué à changer cela.

Les vins Riesling et Gewürztraminer présentent des attributs fruités tels que les baies, les agrumes, les pommes et les fruits tropicaux, ainsi qu'une acidité vive.

Le Chardonnay est un type de vin fin qui présente des caractères d'agrumes et de minéraux, qui est structuré et finement corsé, mais qui devient plus rond avec l'âge. Il se conserve généralement longtemps avant de se détériorer, mais peut être consommé lorsqu'il est jeune si vous le souhaitez.

Le Sauvignon Blanc est un vin vif et linéaire qui offre une acidité rafraîchissante équilibrée avec des saveurs sèches et pierreuses. Il est fabriqué à partir de raisins 100% Sauvignon Blanc et est originaire de France où il est cultivé près de crêtes calcaires.

Accords mets-vins de Wanaka

Tarte au bacon et aux œufs

Ce délicieux plat néo-zélandais est ce dont vous avez besoin si vous recherchez quelque chose de copieux et de décadent. Il contient des couches de pâte feuilletée pouvant être garnies de bacon salé et de jaunes d'œufs, lui donnant une saveur délicieuse et satisfaisante à chaque bouchée ! Il est recommandé de l'accompagner de vins de Wanaka.

KiwiBurger

Il existe un nouveau type de hamburger sur le marché qui est non traditionnel, mais qui est extrêmement populaire ces derniers temps. Il est composé d'un burger entier enveloppé dans du pain grillé avec un steak haché au centre, et il s'appelle KiwiBurger. Il y a aussi des ingrédients supplémentaires tels qu'un œuf, des oignons, des tomates et du fromage sur le dessus. Le burger existe depuis un certain temps et ressemble à ce à quoi les gens pourraient être habitués avant l'arrivée de McDonald's sur le marché. Le KiwiBurger se marie bien avec les vins de Wanaka.

Biscuits Anzac

L'origine de ces biscuits n'est pas claire, cependant, l'Australie et la Nouvelle-Zélande se revendiquent toutes deux comme les premiers pays à les avoir inventés. Malgré cela, les biscuits Anzac sont depuis de nombreuses années un favori dans le monde entier. Cette recette de biscuits est délicieuse et un vrai régal. Ils peuvent être préparés à partir d'un mélange de farine, d'avoine, de sirop d'érable, de beurre, de sucre et de cacao, ce qui leur donne cette excellente saveur de noix de coco et une acidité qui équilibre parfaitement la douceur. Les biscuits Anzac se marient bien avec les vins de Wanaka.

Lieux à visiter près de Wanaka

Explorez la ferme de lavande de Wanaka

La ferme de lavande est un arrêt très populaire et l'un des meilleurs endroits pittoresques. Le meilleur moment pour visiter la ferme de lavande de Wanaka est de novembre au début de mars, lorsque les fleurs sont à leur apogée. Les frais d'entrée sont de 5 $ NZD par adulte en hiver (novembre-février) ou de 10 $ NZD en été.

Profitez de la vue sur le sentier du glacier Rob Roy

En réfléchissant aux différents endroits où faire de la randonnée dans la région des lacs de l'Ouest, nous vous suggérons de faire une randonnée relativement facile à une heure de route de Wanaka. Le sentier du glacier Rob Roy est l'un des préférés de nos touristes - comme son nom l'indique, son principal attrait est de voir des glaciers actifs.

Golf frisbee

Le jeu de golf frisbee est similaire au golf dans le sens où les deux peuvent avoir 9 ou 18 trous, et l'objectif des deux jeux est de lancer un "frisbee" vers une cible. Il est très populaire sur l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande. Vous pouvez choisir entre deux parcours - Lismore Park et Eely Point.

Randonnée sur le sentier du lac Diamond

Une des meilleures randonnées à Wanaka est la randonnée sur le sentier du lac Diamond. Elle est classée facile et, en tant que telle, devient plus fréquentée pendant les mois d'été.

Questions fréquemment posées sur la région viticole de Wanaka