Visite de cave, accords mets et boissons au domaine Tonkovic

Le domaine viticole Tonkovic a été fondé en 2006, à Backi Vinogradi, près du lac Palic, au nord de la Serbie. Il a été fondé dans le but de faire revivre le kadarka, un cépage historique de Voïvodine et de Slavonie (aujourd'hui Croatie), qui n'existe aujourd'hui qu'en Serbie et en Hongrie. La famille possède 8,5 ha de cépage unique, le kadarka, et produit des vins uniquement à partir de ce cépage. Grâce à la vision d'Ignacije Tonković, ancien diplomate et légende de la scène publique de Voïvodine et de Serbie, ils ont réussi à faire du kadarka l'un des vins les plus importants, qui est aujourd'hui
Ils sont connus dans le monde entier. Ils ont remporté de nombreux prix lors de concours de vins, tant au niveau local qu'international, et sont également le seul vin serbe présent dans le célèbre et mondialement célèbre musée du vin de Bordeaux, en France.

Les vins qu'ils produisent sont issus d'un seul cépage et ils ont un blanc du noir (vin blanc issu de raisins rouges) rare mais très agréable. Lors de votre visite, vous aurez l'occasion d'en savoir plus sur la région et les vins, de voir les caves, de déguster les vins et de les associer à la cuisine locale.