Guide des régions viticoles de Intérieur de Beira

Guide de voyage pour la région viticole de Beira Interior

La région viticole de Beira Interior est située dans la partie centrale du Portugal. La région est divisée en trois sous-régions - Castelo Rodrigo, Pinhel et Cova de Beira. Certaines des plus hautes montagnes du Portugal créent des paysages uniques dans la région. Ces dernières années, Beira Interior a connu une croissance rapide et le nombre de vins produits a considérablement augmenté. Les méthodes de production de vin uniques et la haute qualité des vins ont fait de Beira Interior l'une des régions viticoles les plus respectées du Portugal. Visitez la région viticole de Beira Interior pour déguster d'excellents vins, découvrir une beauté naturelle exquise et profiter de la meilleure cuisine locale portugaise.

En savoir plus sur les caves de Beira Interior à visiter.

Découvrez les dégustations de vins et les visites de caves à Beira Interior à apprécier si vous visitez la région.

Vins des sommets montagneux portugais  

Les vins de Beira Interior sont un régal pour les connaisseurs de vin et les amateurs occasionnels. Les saveurs des vins de cette région sont influencées par les hivers froids de montagne. Ce climat produit d'excellents vins frais et aromatiques à ne pas manquer.

Ce que vous devez savoir sur la région viticole de Beira Interior

L'histoire de la viticulture dans la région remonte à la fondation de la nation portugaise. La région viticole de Beira Interior commence dans la ville de Figueira de Castelo Rodrigo et s'étend jusqu'à la frontière espagnole et les montagnes de la Serra da Estrela. La zone de désignation viticole de Beira Interior a été créée en 1999. La région est divisée en trois sous-régions. Il s'agit de Pinhel et Castel Rodrigo qui sont extrêmement montagneux et Cova da Beira qui est située à la campagne. Dans cette région, les raisins mûrissent mieux et plus rapidement que dans les vignobles plantés sur les pentes des montagnes.

La région de Beira Interior produit une gamme de vins blancs, rouges et rosés. Plus récemment, la région a vu une augmentation de la production de vins mousseux. La haute qualité des vins de Beira est due à la grande variété de cépages cultivés dans la région. Cela a également permis de découvrir de nouvelles saveurs des vins portugais. Au cours des dernières années, la région de Beira a connu une augmentation spectaculaire du nombre de producteurs de vin dans la région. En conséquence, la région est maintenant l'une des régions viticoles les plus respectées du Portugal. Elle a également reçu des éloges internationaux pour l'excellente qualité des vins produits.

Cépages

Cépages rouges : Bastardo, Marufo, Rufete, Touriga Nacional, Aragonez, Alfrocheiro, Trincadeira, Touriga France.

Cépages blancs : Arinto, Fonte Cal, Malvasia Fina, Siria, Pernao Pires

Carte de la région viticole de Beira Interior

Vous pouvez également consulter notre carte interactive de la région viticole de Beira Interior pour découvrir les caves ouvertes au public.

À quoi s'attendre des vins de Beira Interior

Vins rouges corsés et blancs frais et croquants

Les vins de la région viticole de Beira Interior sont fabriqués uniquement à partir des meilleurs cépages locaux. Parfois, ces raisins sont associés à des cépages internationaux pour compléter leur saveur. Les cépages internationaux les plus couramment utilisés sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Syrah. Les vins rouges de la région de Beira Interior peuvent être décrits comme floraux et herbacés.

Dans la production de vin blanc, le cépage le plus couramment utilisé est le Fonte Cal. Ce raisin est exclusif à la région viticole de Beira Interior et est considéré comme un trésor local. Les vins blancs de Beira sont riches, avec un bon niveau d'acidité. Ils sont délicieux lorsqu'ils sont jeunes, mais deviennent également plus complexes avec l'âge. Le cépage Fonte Cal est souvent associé à d'autres cépages portugais locaux. Certains vignerons de la région associent également le Fonte Cal à des cépages internationaux tels que le Riesling et le Chardonnay.

Récemment, la région viticole de Beira Interior a également commencé à produire d'excellents vins rosés et mousseux.

Caves à visiter dans la région viticole de Beira Interior

Beira Serra Vinhos

Beira Serra Vinhos a été créé en 1956. Cette coopérative vinicole produit des vins à partir de raisins naturels. Ces raisins sont récoltés à la main dans les vignes de haute altitude des régions montagneuses environnantes. Beira Serra Vinhos est bien connu au Portugal et à l'international pour ses excellents vins blancs et mousseux élaborés à partir de raisins Siria, Fonte Cal, Malvasia et Arinto.

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Quinta Dos Termos

Quinta Dos Termos est une cave familiale située près de la frontière espagnole dans la région viticole de Beira Interior. Cette cave est exploitée par la famille Carvalho depuis 1945. Les vignobles de la Quinta Dos Termos sont situés en haute altitude. Les vins sont considérés comme parmi les meilleurs de la région de Beira.

Découvrez les endroits à visiter dans la région viticole de Beira Interior

Castelo Branco - L'ancienne capitale de Beira

La ville de Castelo Branco était autrefois la capitale de la région de Beira. Cette belle ville est située à une courte distance de la frontière espagnole. Pour une ville relativement petite, il y a beaucoup à faire et à voir à Castelo Branco. Les visiteurs devraient commencer leur visite de Castelo Branco à l'église de Sao Muguel et passer du temps au musée Francisco Tavares Proenca Junior. Le musée est situé à l'intérieur du palais de l'évêque où le temps passé dans les jardins ne doit pas être manqué. Ces magnifiques jardins sont de style baroque et possèdent de beaux lacs, cascades et fontaines. Après une journée passée à explorer la ville, plongez dans la piscine de marée de la plage pour terminer en beauté une journée d'été.

Guarda - Le village du château médiéval

Le village de Guarda est situé dans la chaîne de montagnes de la Serra da Estrela. Cette ville est extrêmement unique car elle est construite autour d'un ancien château médiéval. Le nom de ce village est lié à son rôle précédent de gardien du Portugal. Le village a reçu ce rôle grâce à sa proximité avec la frontière du Portugal et de l'Espagne. Guarda est remplie de vieilles fortifications. C'est également le village le plus haut du Portugal car il est situé à plus de 1000 mètres d'altitude. Les visiteurs de Guarda ne doivent pas manquer la cathédrale de Guarda, les remparts de la ville, le château de Guarda, la Praca Luis de Camoes, le Museu da Guarda et le centre historique.

La terre des extrêmes

Explorez les sites naturels de Beira Interior

La région viticole de Beira Interior est une terre d'extrêmes. Des sommets de montagnes élevés aux rivières qui coulent dans de profondes vallées - l'environnement naturel est à couper le souffle à chaque tournant. Perdez-vous dans la beauté naturelle sans fin de cette magnifique région viticole.

Parc naturel de la Serra da Estrela

Le parc naturel de la Serra da Estrela est la plus ancienne zone protégée du Portugal. C'est également la plus grande, car elle couvre 888 kilomètres carrés de terres montagneuses. Le cœur du parc naturel de la Serra da Estrela est la Torre, qui culmine à 1993 mètres de hauteur. Il s'agit du plus haut sommet du Portugal et c'est vraiment un spectacle à voir. Un voyage à travers le parc vous emmène à travers une gamme de paysages. Ces paysages comprennent des sommets élevés, des lacs de glace, des sommets de granit et des vallées boisées. À l'intérieur du parc, il y a une variété de restaurants et d'activités pour tous les visiteurs.

Monumento Natural Portas de Rodao

Un lieu d'une beauté sauvage

Les Portas de Rodao sont un phénomène géographique de la région viticole de Beira Interior. Les Portas de Rodao ont été nommées monument naturel en 2009. Le paysage de la région est caractérisé par une belle faune et flore, notamment des hiboux, des vautours et des aigles. L'une des principales attractions des Portas de Rodao est le fleuve Tage. Dans cette région, le fleuve est assez étroit et est bordé de falaises abruptes. Les Portas de Rodao sont facilement accessibles par la route. En chemin, arrêtez-vous et profitez du château de Rodao et admirez les vues sur les environs.

Que manger dans la région viticole de Beira Interior

La cuisine de la région viticole de Beira Interior est aussi excellente que ses vins. La cuisine locale de Beira est principalement à base de viande et de poisson. Il n'est pas rare de trouver des viandes telles que le sanglier, l'agneau, la chèvre, le canard et le lapin sur les menus locaux. Il s'agit d'une région gastronomiquement unique qui offre quelque chose de nouveau et de délicieux à tous ceux qui la visitent.

Queijo Serra da Estrela - L'un des plus anciens fromages du Portugal

Le Queijo Serra da Estrela est un fromage originaire de la région de Serra da Estrela. Ce fromage est semi-mou et est fabriqué à partir de lait de brebis. Le lait provient uniquement des races de brebis Bordaleira Serra da Estrela et Churra Mondgegueira. Ces brebis sont traites à la main. Ensuite, le lait de brebis est chauffé et de l'extrait de chardon est ajouté pour commencer le processus de caillage. Une fois le caillé formé, il est façonné en fromages qui sont laissés à maturer. Le Queijo Serra da Estrela est le plus ancien produit alimentaire du Portugal. Ce fromage est tellement excellent qu'il a maintenant acquis une renommée internationale. Détendez-vous dans la région de Beira Interior et dégustez votre Queijo Serra da Estrela en apéritif ou en dessert avec d'excellents vins locaux.

Chanfana - Ragoût de viande portugais

La chanfana est un ragoût traditionnel portugais. Ce ragoût est préparé avec de la viande de chèvre ou d'agneau et cuit dans un pot en argile traditionnel. Pour préparer le ragoût, la viande est placée dans le pot et assaisonnée avec du piri piri, du paprika, des feuilles de laurier et de l'ail. La viande assaisonnée est ensuite recouverte de vin rouge et cuite pendant des heures jusqu'à ce que la viande soit tendre. Ce délicieux ragoût est meilleur dégusté avec des pommes de terre bouillies et un vin rouge corsé de Beira.