Guide des régions viticoles de Slavonie et Danube croate

La Slavonie et la région viticole du Danube croate sont deux des quatre régions viticoles situées en République de Croatie. La région viticole de la Slavonie et du Danube croate couvre la zone allant de la ville de Virovitica et Daruvar à l'ouest de la Croatie jusqu'au Danube et à la Baranja à l'est du pays. La région viticole de la Slavonie et du Danube croate se caractérise par de vastes zones couvertes de vignobles qui produisent les plus grands volumes de vins en Croatie. L'histoire de la viticulture dans la région viticole de la Slavonie et du Danube croate remonte à l'époque romaine. Aujourd'hui, les vins produits dans la région viticole de la Slavonie et du Danube croate ont la réputation d'offrir aux buveurs des vins de qualité excellente à des prix raisonnables.

Découvrez les dégustations de vins et les visites guidées dans la région viticole de la Slavonie et du Danube croate à apprécier si vous visitez la région.

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Vins de la région viticole de la Slavonie et du Danube croate

Domaines viticoles à visiter dans la région viticole de la Slavonie et du Danube croate

Lieux à découvrir dans la région viticole de la Slavonie et du Danube croate

Spécialités culinaires à essayer dans la région viticole de la Slavonie et du Danube croate

Les plus grandes et les plus orientales régions viticoles de Croatie   

La Slavonie et la région viticole du Danube croate constituent la plus grande région viticole de Croatie, non seulement en termes de superficie, mais aussi en termes de quantité de vin produit. Ensemble, la région viticole de la Slavonie et du Danube croate est la région viticole la plus orientale de Croatie, bordée par le Danube, la Drave et la Save.

Les vins produits dans la région viticole de la Slavonie et du Danube croate sont réputés pour leur excellente qualité à des prix raisonnables et abordables. Les vins les plus remarquables de la Slavonie et du Danube sont produits à partir de raisins des régions de Venje et Mitrovac dans le pays viticole de Kutjevo. D'excellents raisins sont également produits à Erdut, Belje, Srijem, Daruvar, Baranja et Ilok.

Pendant de nombreuses années, la Slavonie et la région viticole du Danube croate étaient surtout connues pour la production de cépages blancs, mais ces derniers temps, les cépages cultivés ici sont devenus de plus en plus diversifiés, incluant même des cépages internationaux tels que le Pinot Gris et le Riesling. La production de vins rouges dans la région viticole de la Slavonie et du Danube croate a augmenté de manière constante au fil des ans, avec les cépages Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot et Zweigelt devenant de plus en plus populaires.

Aujourd'hui, la plupart des amateurs de vin en Croatie et à l'étranger associent la Slavonie et la région viticole du Danube croate à la production de Welschriesling, qui est maintenant considéré comme indigène à la région. Il s'agit actuellement du cépage le plus répandu de Croatie et est utilisé par les vignerons pour produire une variété de vins différents.

La proximité de la région viticole de la Slavonie et du Danube croate avec les rivières Danube, Drave et Save offre un microclimat particulier qui est parfait pour la culture des raisins. Le climat de la région viticole de la Slavonie et du Danube croate est froid et continental, ce qui se prête à la culture de raisins blancs utilisés dans la production de vins blancs frais, secs et aromatiques. En plus de ce climat, les sols volcaniques de la région viticole de la Slavonie et du Danube croate offrent le terroir idéal pour la croissance des vignobles.

Quelques-uns des meilleurs vins de la région viticole de la Slavonie et du Danube croate

La région viticole de la Slavonie et du Danube croate constitue la plus grande région viticole de Croatie. Contrairement à d'autres pays viticoles, la Croatie ne dispose pas d'un système d'appellation d'origine contrôlée (AOC) ou d'une indication géographique protégée (IGP), ce qui peut rendre légèrement difficile de déterminer l'origine des vins croates.

À l'ouest de la Slavonie en Croatie, et en fonction du terroir, on peut trouver des vins Grasevina qui vont des vins délicats et rafraîchissants aux vins secs et opulents, certains étant même plus matures et robustes. Les raisins Traminac sont la version croate du cépage blanc Gewürztraminer. Ces raisins sont cultivés le long du Danube à Ilok, qui bénéficie d'un climat chaud et continental. Les vignes ici sont protégées de la chaleur par les chaînes de montagnes environnantes et préservent les raisins afin de produire des vins aux arômes parfaits et aux finitions opulentes et longues.

Les vins rouges de la région viticole de la Slavonie et du Danube croate sont principalement composés de Frankovka et de Zweigelt, avec de plus petites plantations de Merlot, de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. La Frankovka est également appelée Blaufrankisch dans d'autres régions, mais lorsqu'elle est cultivée en Croatie, ce cépage atteint les niveaux de maturité et de corps les plus parfaits grâce aux niveaux élevés d'ensoleillement sur les vignes et au sol riche et perméable, en particulier dans la région viticole de la Slavonie et du Danube croate. Les vins Frankovka ont un niveau élevé d'acidité et de fruité et sont largement reconnus comme le vin le plus charmant de Croatie.

Carte de la région viticole de la Slavonie et du Danube croate

Vous pouvez également consulter notre carte interactive de la région viticole de la Slavonie et du Danube croate pour découvrir les domaines viticoles avec des caves ouvertes.

Domaines viticoles à visiter dans la région viticole de la Slavonie et du Danube croate

Podrumi Kresic

En savoir plus sur les domaines viticoles de la région viticole de la Slavonie et du Danube croate à visiter.

Podrumi Kresic est un magnifique domaine viticole traditionnel croate situé sur la côte du Danube à Sarengrad, dans la région viticole de la Slavonie et du Danube croate. Ce domaine utilise des méthodes traditionnelles croates pour produire des vins dans sa vieille cave. Ces processus sont ensuite améliorés grâce à l'utilisation de technologies de pointe. Les premières vignes ont été plantées à Podrumi Kresic en 2006. Aujourd'hui, les vignobles de la propriété couvrent 18 hectares de terre, et le domaine produit deux vins rouges et sept vins blancs. Podrumi Kresic propose une gamme d'expériences de visite et de dégustation aux visiteurs à la recherche d'une véritable expérience viticole croate.

Les principaux sites de la région viticole de la Slavonie et du Danube croate

Le Musée national de la Slavonie - Découvrez l'histoire de la Slavonie de première main  

Le Musée de la Slavonie en Croatie est le plus grand musée de la région viticole de la Slavonie et du Danube croate et l'un des plus anciens musées de Croatie. Les collections abritées dans le musée comprennent environ 500 000 objets répartis dans plus de 160 collections distinctes d'importance artistique, ethnologique, historique, archéologique et scientifique. Le Musée de la Slavonie en Croatie est situé dans la vieille zone baroque de la ville d'Osijek - Tvrda dans la région viticole de la Slavonie et du Danube croate. Les espaces d'exposition sont répartis entre deux bâtiments de la place de la Sainte-Trinité, le bâtiment de la Garde principale et le bâtiment des Magistrats. Le musée est ouvert du mardi au samedi de 10h à 18h et est fermé aux visiteurs le lundi, le dimanche et les jours fériés.

Sentez-vous comme un roi au château Pejacevic

Le château Pejacevic se trouve au centre de Virovitica, sur le site d'une ancienne forteresse médiévale dans la région viticole de la Slavonie et du Danube croate. Ce château fait partie d'une série de châteaux appartenant à la célèbre famille Pejacevic de Croatie. Le château Pejacevic a été construit par les Pejacevic en 1800 selon les plans de l'architecte viennois N. Roth. En 2016, le château a été restauré et ses jardins et parcs environnants ont été revitalisés afin d'attirer les touristes intéressés par la culture et le patrimoine. À l'intérieur du château, il y a une exposition permanente appelée "Wooden Age" qui retrace l'histoire de Virovitica et du château lui-même. Les visiteurs du château peuvent profiter de plus de deux heures de contenu multimédia, de jeux, de films, de musique et bien plus encore. Il y a également un centre d'information touristique et une boutique de souvenirs, ainsi qu'un restaurant et de nombreux espaces éducatifs.

La ville de Dakovo - Découvrez la ville locale des évêques 

Djakovo dans la région viticole de la Slavonie et du Danube croate, Croatie, est également connue sous le nom de ville des évêques car elle est le centre des évêques du pays depuis 1239. L'une des attractions les plus remarquables de Djakovo est la cathédrale de Dakovo ou la basilique cathédrale de Saint-Pierre. Cette imposante cathédrale est l'un des repères religieux les plus importants de Croatie. L'église a été construite au milieu du XIXe siècle et son intérieur est une merveille de fresques représentant l'Ancien et le Nouveau Testament. La cathédrale a mis 4 ans à être construite et 12 ans supplémentaires pour être décorée, utilisant plus de 7 millions de briques ! À l'approche de l'église, il y a 15 marches, trois pour le Père, le Fils et le Saint-Esprit, et les 12 autres pour les apôtres. Le pape Jean XXII a décrit la basilique cathédrale de Saint-Pierre comme la plus belle cathédrale entre Venise et Istanbul - un incontournable pour tous ceux qui visitent Djakovo.

Les chevaux Lipizzans et la ferme d'élevage de Dakovo

Les chevaux Lipizzans sont une race particulière de chevaux qui remontent au XVIe siècle à Vienne, où ils étaient élevés pour la noblesse locale. Aujourd'hui, ils sont le cheval emblématique de l'Europe du Sud-Est. En Slovénie, les chevaux Lipizzans sont élevés depuis plus de 500 ans - les meilleurs d'entre eux provenant de la ferme d'élevage de Dakovo. Cette ferme a été créée en 1506 et est l'une des plus anciennes fermes d'élevage encore en activité en Europe. Les visiteurs sont les bienvenus à la ferme pour observer le travail des entraîneurs et regarder les chevaux galoper dans les prairies. Il y a aussi des expositions pour en apprendre davantage sur la ferme et les chevaux. Cette attraction offre du plaisir pour tous les membres de la famille.

Le monde naturel diversifié et merveilleux de la région viticole de la Slavonie et du Danube croate

La Slavonie et la région viticole du Danube croate sont situées dans l'une des régions les plus naturellement belles de Croatie. La beauté naturelle de la région viticole de la Slavonie et du Danube croate est due à la proximité des rivières Dabune, Drave et Save. Les plaines infinies, les collines vallonnées et les magnifiques rives des rivières offrent la destination parfaite pour tous les amoureux de la nature.

La route du fil d'or - Empruntez le chemin moins fréquenté vers la nature

La route du fil d'or est un trajet imprégné de nature à travers la région viticole de la Slavonie et du Danube croate qui relie la ville de Zupanja aux environs. Il s'agit d'une route touristique relativement nouvelle et donc peu fréquentée, bien que la route elle-même existe depuis des siècles. La route du fil d'or emmène les visiteurs dans un itinéraire pittoresque à travers les merveilles naturelles de la région. En chemin, prenez le temps de visiter les nombreux sites, notamment la forêt de Bosniak.

La forêt de Spacva - La plus grande forêt de chênes de Croatie

La forêt de Spacva est la plus grande forêt de chênes de la région viticole de la Slavonie et du Danube croate, en Croatie. Cette forêt est située près de la ville de Zupanja et abrite plus de 40 000 hectares de chênes. Pour ceux qui sont fatigués de marcher, il y a une promenade en voiture électrique à travers la forêt. L'équipe de la forêt de Spacva est toujours heureuse d'accueillir les visiteurs et de les emmener faire une promenade en famille le long d'un itinéraire spécialement balisé à travers la forêt. Pour les chanceux, il est même possible d'apercevoir des animaux sauvages, notamment des cerfs locaux. Les autres activités à apprécier dans la forêt comprennent la visite des ruisseaux et des rivières de la forêt et des balades à vélo pittoresques le long des nombreux sentiers balisés.

Le parc naturel de Papuk - La montagne de la Slavonie et du Danube  

Le parc naturel de Papuk est construit autour de la montagne de Papuk, la seule montagne de la région de la vallée de Pozeg. Ce parc se trouve en Pannonie, une région basse de Slovénie qui est également le lieu des Hautes Terres slovènes dans la région viticole de la Slavonie et du Danube croate. Le parc naturel de Papuk abrite un paysage merveilleux de forêts, de lacs et de rivières. Il s'agit d'une destination très prisée des amoureux de la nature, des randonneurs et des voyageurs en quête d'aventure. Le parc dispose de nombreux guides expérimentés prêts à répondre à toutes les questions et à enseigner aux visiteurs davantage sur la région locale. La superficie totale du parc naturel de Papuk est de 336 kilomètres carrés, ce qui signifie que toutes les zones du parc ne sont pas accessibles aux visiteurs. Les attractions à ne pas manquer à l'intérieur du parc sont le parc forestier de Jankovac et la cascade de Skakavac.

Les saveurs et les délices de la région viticole de la Slavonie et du Danube croate  

L'emplacement de la région viticole de la Slavonie et du Danube croate signifie que cette région possède les terres les plus fertiles de Croatie. Ces terres abritent de vastes terres agricoles, des vignobles, des vergers et des champs de blé. Grâce à cela, la région viticole de la Slavonie et du Danube croate est souvent appelée le grenier à pain de la Croatie, car une grande partie de la nourriture de la région est produite ici.

Slavonia Kulen - Le mets emblématique de la Slavonie  

Le Slavonia Kulen est sans doute l'un des plats emblématiques de la région viticole de la Slavonie et du Danube croate et certainement le produit carné le plus recherché de la région. Le Slavonia Kulen est une grosse saucisse de porc aromatisée au paprika - une épice qui est incluse dans la plupart des plats locaux de Slavonie. Ceux qui fabriquent le Kulen n'utilisent que le meilleur porc local dans leur saucisse. Le mélange de saucisse est ensuite farci dans un boyau de porc, salé, fumé et séché à l'air pendant au moins 1 mois. Une fois prête, la saucisse est coupée en tranches et dégustée seule ou en accompagnement d'un autre plat.

Cvarci - Les grattons croates

Les Cvarci sont des grattons traditionnels de Slavonie qui sont le plus souvent servis avec différents fromages locaux sur un plateau. Les Cvarci sont fabriqués avec la peau d'un cochon et sont frits et rôtis, tout comme des chips. Ces délicieuses collations vous donneront du mal à vous arrêter une fois que vous aurez commencé !

Fis Paprikas - Ragoût de poisson épicé traditionnel

Le Fis Paprikas est un ragoût de poisson épicé traditionnel de Slavonie. L'emplacement de la région viticole de la Slavonie et du Danube croate signifie que le poisson d'eau douce est un aliment de base des menus locaux. Les poissons les plus couramment utilisés dans ce plat sont le brochet, le perche, le silure ou la carpe. Le poisson ou la sélection de poissons est cuit avec du vin blanc et cuit pendant 1,5 heures. Les meilleurs Fis Paprikas aux saveurs les plus riches sont cuits sur un feu ouvert et se marient parfaitement avec un verre de vin blanc croate frais et local de Slavonie.