Le meilleur de l'Istrie - Programme intensif

Imaginez des terres mystérieuses qui cachent de fabuleuses villes perchées sur des collines, des vignobles colorés avec des domaines et des caves à vin anciens et authentiques où vous pourrez goûter aux saveurs traditionnelles et déguster les meilleurs vins d'Istrie. Pour capturer l'essence de l'Istrie, vous devez utiliser tous vos sens !

Au cours de cette excursion d'une journée, vous visiterez trois domaines viticoles. Tous les domaines à visiter diffèrent par leur approche de la vinification et le style des vins. Certains domaines ont une très longue tradition, d'autres sont jeunes, mais tous font partie des meilleurs de Croatie avec une reconnaissance et des récompenses internationales. Vous découvrirez différents styles de production : macération longue, sans macération, vieillissement en barriques, dans de grands récipients en bois ou en cuves en acier inoxydable... et dégusterez des vins frais et vieillis élaborés à partir de cépages autochtones d'Istrie mais également d'assemblages avec des cépages internationaux.

Vous dégusterez 5 à 8 vins dans chaque cave, accompagnés de délicieuses collations locales comme du fromage d'Istrie, des saucisses et de l'huile d'olive. Vous visiterez également la cave à vin et vous familiariserez avec la technologie et le processus de production du vin. Entre les dégustations de vin, vous visiterez la fabuleuse ville perchée sur une colline, Grožnjan, connue comme la ville des artistes, pour découvrir le côté magique de l'Istrie et vous dégusterez un dîner de 4 plats dans un fantastique restaurant familial alliant cuisine traditionnelle et touche moderne.

Dans tous les domaines viticoles, vous serez accompagné par un guide expert ou par le propriétaire de chaque domaine viticole. Le transport avec guide, trois dégustations de vins professionnelles dans des domaines viticoles réputés avec de riches collations locales, la visite des caves à vin, la visite de Grožnjan et un repas de 4 plats avec vin dans un restaurant typique d'Istrie sont inclus dans le prix.

La visite commence à 9h30 et dure jusqu'à 19h30 environ.

La visite est personnalisée, ce qui signifie qu'il n'y a pas de grands groupes et qu'il y a donc suffisamment de temps pour profiter du vin et de la nature. Le nombre minimum de participants est de 2, maximum 5.

Seuls les meilleurs domaines viticoles et restaurants sont inclus dans le programme et les dégustations de vins dans les domaines viticoles sont programmées sur rendez-vous. Vous n'êtes pas obligé d'acheter des vins, seulement si vous le souhaitez.