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Visite des vins premium de Vidigueira

Alentejo

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Guide local

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Vidigueira, Alentejo

Au cours de cette visite triée sur le volet, vous aurez l'occasion de connaître non seulement l'histoire de deux vignobles importants et familiaux, mais également la manière dont ils produisent et vieillissent leurs vins Alentejo DOC et Talha/Amphora.

Au Portugal, la région de l'Alentejo est depuis longtemps la gardienne des vins de talha . Ici, les techniques développées par les Romains pour élaborer le vin dans des amphores en argile appelées talhas ont été préservées. Le processus de vinification de la talha s'est transmis de génération en génération tout au long de l'histoire, presque sans changement. Néanmoins, il existe plus d'une façon de faire du vin en talhas , avec certaines variations d'une région à l'autre, selon la tradition locale.

Le vin produit dans les talhas est incomparable. Qu'il soit issu de procédés plus classiques ou modernisés, le vin de talha est l'incarnation de la culture viticole millénaire de l'Alentejo.

Comprenez comment les effets du climat et du sol riche de la région influencent les raisins, apprenez-en plus sur les techniques de stockage spéciales qui donnent ces saveurs distinctives et apprenez-en plus sur la préparation des vins non fortifiés et fortifiés.

En 2016, un nouveau bâtiment avec restaurant, boutique et centre d'art a été inauguré. Le bâtiment est en partie recouvert d'ardoises de schiste. Le centre se distingue mais s'intègre parfaitement dans son environnement. L'utilisation de la flore locale naturelle du domaine complète l'expérience du visiteur dans l'habitat naturel de la région de l'Alentejo.

Le déjeuner est un incontournable de notre circuit ! Vous dégusterez des plats locaux de l'Alentejo accompagnés de vins DOC Alentejo dans l'un des deux vignobles distingués que nous visiterons.

Pour terminer la journée en beauté, vous profiterez d'une croisière relaxante de deux heures sur le lac Alqueva.